Padėkos diena yra beveik čia, ir jei jūs rengiate šeimininkus, dabar tinkamas laikas pradėti ruoštis. Pagaminti tokį didžiulį patiekalą gali būti nelengva užduotis, ypač jei darbą atliekate vienas. Pavyzdžiui, jei negaliu nuosekliai planuoti savaitės pietų, kaip turėčiau sekti kalakutieną, garnyrą, pyragą ir alkoholinius gėrimus penkiems žmonėms?
Paslaptis slypi kruopščiame planavime. Netaupykite visko iki paskutinės minutės, kitaip būsite suklysti. Vietoj to, vadovaukitės šiuo vadovu, kad įsitikintumėte, jog Padėkos dienos valgis pavyksta be problemų.
Daugiau:22 kalakutienos receptai, tinkantys bet kokiam skoniui per šią Padėkos dieną
Prieš mėnesį
Nuspręskite dėl meniu. Išsiaiškinkite, kaip norite virti savo kalakutą; susikalbėkite nuo penkių iki trijų garnyrų; ir paklauskite savęs, ar galite pasirinkti obuolių, moliūgų ir pekano riešutų pyragą, ar visų trijų prioritetas.
Pasirinkite ir pakvieskite savo svečius. Turite didžiulį šeimos triukšmą ar paprastą draugų pasimatymą? Dabar atėjo laikas apsispręsti ir šiek tiek iš anksto įspėti žmones. Kai žinote, kiek žmonių dalyvauja, galite išsiaiškinti, kiek maisto jums tikrai reikės.
Prieš kelias savaites
Sudarykite pirkinių sąrašą. Nusprendę dėl meniu ir pasirinkę norimus naudoti receptus, pasidomėkite savo spintelėmis ir šaldytuvu ir užsirašykite, kokių ingredientų reikės įsigyti padėkos dienos pietums.
Rekomenduojame bet kurią iš šių programų, skirtų tvarkyti meniu perkant maisto produktus:
- „Wunderlist“
- Paprika
- GroceryZen
Iš kur žinai, kiek tau reikia maisto? Naudokitės mūsų patogumu šventinės vakarienės vadovas išsiaiškinti, kiek maisto planuoti pagal tai, kiek svečių laukiatės.
Apsvarstykite savo virtuvę. Įsitikinkite, kad turite šią įrangą:
- Kepimo keptuvė, pakankamai didelė jūsų kalakutienai
- Nelipni kepimo grotelės
- Puodai ir keptuvės kiekvienam patiekalui, kurį planuojate patiekti
- Mėsos termometras (taip, su jūsų paukščiu pateikiami iššokantys langai iš esmės yra nenaudingi)
- Bent du puodų laikikliai, geriausia silikono
- Vienas lizdinių dubenėlių rinkinys arba bent vienas didelis ir vienas vidutinio dydžio maišymo dubuo
- Vienas puodelių matuoklių rinkinys
- Vienas matavimo šaukštų rinkinys
- Vienas serviravimo patiekalas ir indas kiekvienam patiekiamam meniu elementui
- Padažas su valtimi ar kitas indas padažui pilti (tiks net „Pyrex“ skysčio matavimo puodelis)
- Vienas didelis virėjo peilis
- Viena didelė pjaustymo lenta, pageidautina su tranšėja
- Viena vieta kiekvienam svečiui ir dar dvi, jei paskutinės minutės svečiai
- Popierinės ar audinio servetėlės visiems
- Malonu turėti: didelę lėkštę kalakutienai, bet truputį galite patiekti lėkštę virtuvėje arba patiekti supjaustytą kalakutieną ant pjaustymo lentos, sultys pirmiausia nusausintos kriauklėje
- Taip pat malonu turėti: drožybos rinkinį su peiliu ir šakute, bet sąžiningai, galite tiesiog naudoti virėjo peilį ir stalo šakutę
Jei jums ko nors trūksta, galite jį pasiimti dabar, kol viskas dar neišprotės. Arba galite pasiskolinti iš draugų ar šeimos.
Suplanuokite savo stalo vaizdą/dekorą. Nesvarbu, ar keliausite į šalį prašmatniai, ar minimalistiškai ir moderniai, dabar pats laikas pasidomėti ir nuspręsti, kaip norite papuošti.
Pirkite alkoholį. Kol paliksite vyną ir alų vėsioje, tamsioje vietoje, likus kelioms savaitėms iki Padėkos dienos, galėsite jį nusipirkti kartu su bet kokiu stipriu alkoholiu. Dar vienas dalykas-išbraukti savo darbų sąrašą.
Užsisakykite savo kalakutieną. Nesvarbu, ar paukštį gausite prekybos centre, ar iš specialaus augintojo, dabar laikas rezervuoti savo paukštį. Koks didelis paukštis? Štai formulė:
- Tik vakarienė: 1 svaras vienam svečiui (kiekvienam atvejui pridėkite du svečius)
- Vakarienė ir likučiai: 1–1/2 svarai vienam svečiui (vėlgi, pridedant du svečius)
Prieš savaitę
Padarykite vietos spintelėse, šaldytuve ir šaldiklyje. Kitą savaitę laikysite daugybę maisto produktų ir norite, kad tai būtų kuo lengviau.
Pirkite negendančius maisto produktus. Prieskoniai, bulvės, svogūnai, česnakai, konservuoti moliūgai, riešutai ir kt. - visa tai galima įsigyti iki savaitės iš anksto. Taip pat galite įsigyti daiktų, tokių kaip popieriniai rankšluosčiai, indų muilas ir bet kokios kitos ne maisto prekės, kurių jums gali prireikti.
Nustatykite virimo grafiką. Nuspręskite, ką gaminti, kada. Įtraukite dalykų, kuriuos galite paruošti iš anksto, taip pat nurodykite, kas bus orkaitėje ar ant viryklės ir kada.
Kai kurie iš mūsų nesiūlome kurti šio planavimo skaičiuoklės. Štai kaip galėtumėte tai išdėstyti.
- 1 stulpelis: patiekalas
- 2 stulpelis: pasiruošimo laiko suma
- 3 stulpelis: Virimo laiko suma
- 4 stulpelis: planas, taip ar ne?
- 5 stulpelis. Virimo būdai (viryklė, orkaitė, lėta viryklė, viryklė ir kt.)
- 6 stulpelis: paruošimo ir virimo laikas (įsitikinkite, kad tuo pačiu metu ant viryklės ar orkaitėje nėra per daug dalykų)
Atminkite, kad jūsų kalakutiena turės pailsėti maždaug 30 minučių prieš patiekiant.
Pradėkite virti. Dabar galite pradėti gaminti keletą dalykų. Spanguolių padažas išsilaiko iki dviejų savaičių, todėl galite jį pasigaminti dabar ir laikyti šaldytuve. Galite pasigaminti naminių sultinių savo padaže ir užšaldyti iki dienos prieš Padėkos dieną. Jūs netgi galite pagaminti ir užšaldyti visą obuolių pyragą.
Įsigykite ar pasigaminkite dekoro elementų, kurių dar neturite. Išskyrus gėles ar kitus gyvus žalumynus, kuriuos dabar naudojate, galite baigti dekoruoti dabar.
Daugiau:21 lėtos viryklės receptas lengviausiai padėkos dienos vakarienei
Prieš kelias dienas
Atšildykite savo kalakutieną. Atšildymui reikia maždaug penkių valandų už svarą kalakutienos, ir paprastai tai trunka apie tris dienas.
Pirkite greitai gendančius maisto produktus ir daržoves. Laikykite juos šaldytuve, kol būsite pasiruošę virti.
Padarykite pjūvį. Suformuokite storus diskus, tada suvyniokite į plastiką ir šaldykite, kol pagaminsite pyragus.
Diena prieš
Supjaustykite ir paruoškite daržoves. Laikykite juos hermetiškose talpyklose šaldytuve. Taip pat galite skrudinti duoną įdarui arba palikti ją per naktį, kad pasentų.
Kepkite pyragus. Vaisių ir riešutų pyragus laikykite kambario temperatūroje, o pyragėlius - šaldytuve.
Gaminkite garnyrą. Dauguma garnyrų lengvai pašildomi. Dieną galite pasigaminti savo įdarą, bulvių košę, žalių pupelių troškintuvą, suktinukus ir daugybę kitų patiekalų prieš Padėkos dieną pašildykite juos kitą dieną, kai kalakutas ilsisi, kai jį paėmėte iš orkaitė.
Paruošti stalą. Padengti stalą dieną prieš Padėkos dieną gali atrodyti keista, tačiau pasitikėkite, tai sutaupys daug laiko ir nereikalingų rūpesčių.
Atvėsinkite baltąjį vyną, gėrimus ir alų. Tiesiog įdėkite juos į šaldytuvą.
Diena
Skrudinkite savo kalakutieną. Suplanuokite jo priėmimą tris ar keturias valandas 10–12 svarų paukščiui.
Padaryti padažą. Kai kalakutiena išeis iš orkaitės, padažui paruošti naudokite lašinukus ir namines sultis. Turėtumėte turėti pakankamai laiko, nes kalakutas ilsėsis.
Užbaikite savo šonus. Nesvarbu, ar vėl kaitinate vakar pagamintus garnyrus, ar darote juos dieną, dabar pats laikas baigti garnyrą.
Mėgautis! Matote, kas ten įvyko, dėka viso jūsų planavimo? Padėkos dieną jums lieka daug laiko sutelkti dėmesį į svarbiausius dalykus - draugus, šeimą ir, žinoma, kalakutą.
Daugiau:21 paprastas paskutinės minutės receptas, kuris išgelbės jūsų Padėkos dieną
