Vištienos sriuba beveik visada yra raminanti priemonė sergant. Tačiau vietoj paprasto seno sultinio su vištienos gabaliukais paverskite tą sriubą į prabangų komforto maistą su ryžiais ir daržovėmis.
Vištienos sriuba yra mėgstama tiek sergantiems, tiek sveikiems žmonėms. Galite nusipirkti skardinėje arba dar geriau - pasigaminti nuo nulio. Tai gali atrodyti kaip didžiulis užsiėmimas, tačiau tai turi būti viena iš paprasčiausių sriubų - vos kelios vištienos krūtinėlės, du ar keli sultinio kubeliai ir šiek tiek vandens. Rimtai tai taip lengva. Tai taip pat gana nuobodu. Štai kodėl man patinka kurti savo.
Jei gaminate jį nuo nulio savo virtuvėje, galite su juo daryti viską, ko norite. Norite kreminės? Įpilkite šiek tiek pieno arba gražaus sviesto. Mėgsti daržoves? Pirmyn ir viską, ką turite šaldytuve, įmeskite į tą puodą. Kaip jūsų sriuba aštresnėje pusėje? Įpilkite papildomos dozės maltų pipirų. Ieškote kažko šiek tiek sotesnio? Įpilkite keletą ramen makaronų. Variantų yra begalė, o galutinis rezultatas yra daug geresnis nei tos raudonos ir baltos skardinės.
Neseniai į savo sriubos puodą pridėjau ryžių ir rezultatas buvo visiškai ne iš šio pasaulio. Sriuba buvo tiršta, turtinga ir viena geriausių naminės vištienos sriubos, kokią aš kada nors turėjau. Tai, kad lauke temperatūra buvo žemiausia 50 -ies, šį garuojantį gėrio dubenį dar labiau pagerino. Taigi, jei niekada neturėjote ryžių savo vištienos sriuboje, nelaukite 30 metų, kaip aš. Išbandykite dabar. Pažadu, kad būsite laimingi.
Vištienos ir ryžių sriuba
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 5 puodeliai vandens
- 2-3 vištienos krūtinėlės
- 3-4 vištienos sultinio kubeliai
- 5 šaukštai sviesto, padalyti
- 3 šaukštų miltų
- 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti
- 2 saliero stiebai, supjaustyti
- 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 1 puodelis pjaustytų plokščių lapų petražolių
- 1 puodelis virtų baltų ryžių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Kryptys:
- Įkaitinkite vandenį 3 ar 4 litrų puode ant vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite vištienos krūtinėlę ir sultinį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite virti 20-25 minutes arba kol vištiena nebebus rausva. Išimkite vištieną iš puodo, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir atidėkite.
- Kol sultinys toliau verda, ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje keptuvėje ištirpinkite keturis šaukštus sviesto. Įpilkite miltų ir sumaišykite, kol susidarys stora ir kreminė roux. Įmaišykite šį roux į vištienos sultinį.
- Tą pačią keptuvę ant vidutinės ugnies ištirpinkite paskutinį šaukštą sviesto. Įpilkite askaloninių česnakų, salierų, morkų ir supjaustytos vištienos ir virkite dvi ar tris minutes. Į verdantį sultinį įpilkite vištienos mišinio, petražolių, ryžių, druskos ir pipirų ir maišykite, kol gerai susimaišys. Patiekite iš karto.
Kiti vištienos sriubos receptai
Čederio vištienos sriuba
Meksikietiška vištienos sriuba
Lėtos virimo čili vištienos sriuba
