Per daugelį metų, kai buvau vynas pramonė, daugelis draugų, klientų ir pažįstamų man sakė, kad paprastai neperka prancūziškų vynų. Jie nežino, ką pirkti, nelabai žino apie juos arba mano, kad vynai yra brangūs.
Prancūziško vyno pirkimas neturi būti sudėtingas ar brangus. Jei negeriate ar neperkate prancūziškų vynų, praleidžiate geriausius vynus ir pasiūlymus! - vyno pasaulyje.
3 pagrindinės priežastys pirkti prancūziškus vynus ir kodėl jie jums patiks:
1. Jums nereikia būti ekspertu
Eikite kur nors, pasirinkdami gerą tarptautinį vyno pasirinkimą - geriau ne prekybos centrą - ir paprašykite išmanančio pardavėjo nukreipti jus į prieinamą raudoną, baltą ar putojantį prancūzišką vyną. Padėkite jiems padėti, pasakydami, kokie vynai jums dažniausiai patinka. Tai padės jiems išsirinkti tai, kas tinka jūsų gomuriui.
Patarimas: Puikios sritys nuostabiems, pigiems baltiesiems yra: Luarė Sauvignon Blancs; „Gascogny“ aromatiniams ryškiems baltiems; ir Muscadet (kuris taip pat yra Luaroje, bet pagamintas iš Melon de Bourgogne arba Muscadet vynuogių), arba traškūs, itin lengvi, paprasti baltieji, klasikiškai suporuoti su austrėmis ir jūros gėrybėmis (bet puikiai tinka saulėtai veranda).
2. Prancūzija turi tonų nebrangaus, nuostabaus vyno
Kai kurie geriausi vynai, kuriuos geriu, taip pat yra vieni pigiausių, ir jie yra iš Prancūzijos
Puikios mažos prancūziškos baltos spalvos galite įsigyti vos už 8–12 USD (nors paprastai laikausi 10–14 USD) ir puikios sausos traškios rožės už pradinę maždaug 13 USD kainą. Yra pigesnių rožių, bet manau, kad 13 USD yra daug geresnių atspirties taškas. Geriausi putojantys vynai, Prancūzijoje vadinami „Crémant“, bus šiek tiek daugiau, tačiau vis tiek dažnai galite rasti labai gerą už 14–20 USD. Jums nereikia išleisti daugiau nei 20 USD, jei nesate taip linkę.
Patarimas: Ieškodami lengvai geriamų raudonųjų už gerą kainą, nesistenkite rasti butelio iš labiau žinomų vietovių, tokių kaip Bordo ar Burgundija. Tai gali būti labiausiai girdimi regionai Prancūzijoje, tačiau jie taip pat turi brangiausius vynus ir dažnai ribotą gamybą. Išbandykite butelį iš „Rhône“ arba „Costières de Nîmes“, kur rasite daug „Grenache“ ir „Syrah“ pagrindu pagamintų lengvai išgeriamų raudonų mišinių už puikias kainas.
Raudoniesiems paprastai laikausi 13 USD ir daugiau. Pigiau gali būti šūdas.
3. Jie lengvai suporuojami su beveik viskuo
Prancūzijos vynuose yra mažai alkoholio ir didelis rūgštingumas, o tai reiškia, kad juos labai lengva derinti su maistu. Tam, kad šie vynai spindėtų, nebūtina būti itin specifinė pora. Prieš vakarienę išgerkite šviesiai baltos spalvos aperityvui, vidutinio kūno baltumo ir raudonos spalvos su daugeliu patiekalų ir sunkesnio kūno raudonųjų su turtingu maistu.
Pavyzdžiui, prieš vakarienę išgeriu butelį nebrangaus, lengvo prancūziško baltojo vyno arba rožių, kad gaučiau aperityvo vyną, o vėliau-per salotas, jūros gėrybes ar lengvus patiekalus.
Visam patiekalui aš užgesinau lengvai išgeriamus raudonus. Jie sklandžiai dirba su bet kuo ant stalo, nes nebrangios prancūziškos raudonos dažniausiai yra neuždengtos arba labai lengvai ąžuolinės, paprasti vynai be beprotiškai tankių taninų ir daug sudėtingumo
Patarimas: Jei norite sudėtingesnės, sodresnės, tanino raudonos spalvos, apsvarstykite didesnį kainų diapazoną-nuo 15 USD iki 25 USD. Laikykitės atokiau nuo Bordo ir Burgundijos ir ieškokite raudonųjų vynų iš kitur Prancūzijoje. Jūs gausite daug pinigų už vynus iš kitų šio kainų diapazono sričių. Jei laikysitės vietovių, žinomų dėl prieinamų vynų gamybos, galite gauti fantastiškų, sudėtingų vynai, kuriuos nustebsite, nekainavo daugiau - ir kainuotų kur kas daugiau už panašią kokybę Jungtinėse Valstijose Valstybės.
