Makaronai ir lęšiai dera ant itališkų stalų. Visi juos myli! Pridėkite traškių lašinių traškumą ir pakepintas cukinijas, kad skoniai pakiltų į gerumą!
Susijusi istorija. Martos Stewart sūrio makaronų kepimas iš tikrųjų gali priversti jūsų vaikus valgyti daržoves
Mes visi mėgstame lašinius. Kas ne? Ir mes taip pat norėtume tai įdėti į viską. Čia yra labai sveikas patiekalas, kuriuo galėsite mėgautis pridėję lašinių. Ne visi sveiki patiekalai turi būti nuobodūs!
Makaronų ir lęšių receptas su traškia šonine ir cukinija
Tarnauja 4
Ingridientai:
- Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (taip pat alyvuogių aliejus)
- 1 vidutinio svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 vidutinis pomidoras, kubeliais pjaustytas arba 6 vyšniniai pomidorai, per pusę
- 1 vidutinė morka, smulkiai supjaustyta
- 6 uncijos lęšių
- 2 puodeliai daržovių sultinio (jei reikia, rezervuokite daugiau)
- 3 uncijos šoninės (taip pat pancetta arba guanciale), supjaustytos
- 2 didelės cukinijos, supjaustytos apvaliomis skiltelėmis
- 7 uncijos makaronų (fregula ar kitos rūšies maži makaronai)
Nurodymai:
- Ant vidutinės ugnies puode su ypač tyru alyvuogių aliejumi minutę pakepinkite svogūną. Įpilkite pomidorų ir virkite 2 minutes, tada sudėkite morkas.
- Įpilkite lęšių ir daržovių sultinio.
- Ant silpnos ir vidutinės ugnies virkite 20 minučių arba kol jie suminkštės. Jei reikia, įpilkite dar daržovių sultinio.
- Įpusėjus lęšių įpilkite makaronų. Patikrinkite nurodytą minučių skaičių jų paruošimui. Jei makaronai verda tik 3 minutes, pridėkite juos paskutinėje lęšių kepimo dalyje.
- Kitame puode ant vidutinės ugnies paskrudinkite šoninę. Kai jis tampa traškus, atidėkite jį į šalį.
- Į puodą išpilkite aliejaus perteklių. Įpilkite šiek tiek švaraus aliejaus.
- Rudos cukinijos. Kai jie iškeps, atidėkite juos į šalį.
- Kai lęšiai iškeps, suberkite cukiniją ir šoninę. Šiek tiek palikite papuošimui.
Daugiau lęšių receptų
Penktadienis be glitimo: lęšių salotos su garstyčių vinigretės receptu
Lėtos viryklės geltonųjų lęšių dahl receptas
Karšto lęšių salotų receptas
