Sveiki moliūgų receptai Padėkos dienai ir Kalėdoms
Konservuotų maisto produktų aljansas kartu su virtuvės šefu Andrew Schlossu ir registruota dietologe Roberta Duyff sugalvojo šiuos moliūgų receptus. www. „MealTime.org“. Juos lengva, sveika ir puikiai tinka ruošti šventiniams patiekalams ar ištisus metus!
Saldžiųjų bulvių moliūgų putėsiai
Aptarnauja 6
Kiekvienoje šio lengvai pagaminamo putėsio porcijoje yra 28 procentai rekomenduojamos paros vitamino A ir 22 proc. Patiekite kaip ypatingą desertą, kad užbaigtumėte šventę.
Ingridientai:
1 (15 uncijų) gali supjaustyti saldžiąsias bulves sirupe, nusausinti (1/4 puodelio sirupo rezervuota)
1 (15 uncijų) gali būti 100 procentų gryno moliūgo
1/4 puodelio medaus
1/2 šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių
1/2 šaukštelio malto cinamono
2 puodeliai saldintos plaktos grietinėlės arba išplakto deserto
Nurodymai:
Trinkite saldžias bulves ir rezervuotą sirupą virtuviniame kombaine. Įpilkite moliūgų, medaus ir prieskonių ir sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite į didelį dubenį. Supilkite plaktą grietinėlę (nemaišykite) ir patiekite arba sandariai uždengtą šaldytuve laikykite iki 24 valandų.
Mitybos informacija vienai porcijai: Kalorijos 156; Bendras riebalų kiekis 1 g; Sočiųjų riebalų 1 g; Cholesterolis 0 mg; Natrio 18 mg; Angliavandeniai 37 g; Ląsteliena 3 g; Baltymai 2 g; Vitamino A 28%DV*; Vitaminas C 22%DV; Folio 8%DV; Kalcis 4%DV; Geležis 13%DV; Kalis 21%DV
*Kasdieninė vertė
Moliūgų lazanija
Aptarnauja 12
Amerikiečiai italai prieš padėkos dienos kalakutieną dažnai patiekia lazaniją, todėl „Mealtime.org“ nusprendė į lazaniją dėti pačius ikoniškiausius Padėkos dienos vaisius.
Ingridientai:
1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalintas
2 dideli svogūnai, supjaustyti
1 (4 uncijos) skardinės grybai, nusausinti
3 skiltelės česnako, maltos
1/4 šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių
1 (15 uncijų) gali būti sumaišyti žalumynai, nusausinti
1 (15 uncijų) gali būti 100 procentų gryno moliūgo
1 (15 uncijų) talpos rikotos sūris, geriausia nenugriebtas pienas
3/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
1/2 šaukštelio košerinės druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1/8 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
1 puodelis Alfredo padažo
15 lazanijos makaronų (apie 3/4 svaro), virti pagal pakuotės nurodymus
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus. Įpilkite svogūnų ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, 5-10 minučių. Įpilkite grybų ir virkite, kol paruduos, apie 5 minutes. Įpilkite česnako ir itališkų prieskonių ir virkite 1 minutę. Įmaišykite žalumynus ir kaitinkite. Atidėti.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą ir rikotos sūrį. Įmaišykite parmezano sūrį, druską, juoduosius pipirus ir muskato riešutą, kol gerai susimaišys. Kepimo indo vidų patepkite likusiu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Kepimo indo apačioje užtepkite 1/2 puodelio Alfredo padažo. Ant viršaus uždėkite 3 makaronus, padengiančius indo dugną. 1/4 moliūgų mišinio paskleiskite makaronų sluoksniu ir 1/4 žaliojo mišinio paskleiskite ant moliūgo. Pakartokite makaronų, moliūgų ir žalumynų sluoksnius, kol gausite po 4 sluoksnius.
3. Ant viršaus uždėkite likusius 3 makaronus ir ant viršaus aptepkite likusius 1/2 puodelio Alfredo padažo. Uždenkite folijos lakštu ir kepkite 45 minutes arba kol burbuliuoja aplink kraštus. Nuimkite foliją ir uždenkite likusiu parmezano sūriu. Grįžkite į orkaitę maždaug 15 minučių arba kol lengvai paruduos. Pailsėkite 15 minučių ir supjaustykite į 12 kvadratų.
Informacija apie mitybą vienai porcijai: Kalorijos 270; Bendras riebalų kiekis 11 g; Sočiųjų riebalų 5 g; Cholesterolio 30 mg; Natrio 440 mg; Angliavandeniai 30 g; Ląsteliena 4 g; Baltymai 12 g; Vitaminas A 130%DV*; Vitaminas C 8%DV; Kalcis 20%DV; Geležis 10%DV
*Kasdieninė vertė
Obuolių moliūgų biskvitas
Tarnauja nuo 6 iki 8
Šis saldus moliūgų ir obuolių mišinys yra saldus ir aštrus skanėstas. Patiekite biskvitą kaip pradinį Padėkos dienos ar Kalėdų valgio patiekalą.
Ingridientai:
1 šaukštas sviesto, nesūdyto
1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 šaukštas smulkiai supjaustyto imbiero
1 (14,5 uncijos) gali būti nesaldintas obuolių padažas
1 (15 uncijų) gali būti 100 procentų gryno moliūgo
2 (po 14,5 uncijos) skardinės vištienos sultinio
2 šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
1 cinamono lazdelė
1 mažas, džiovintas čili pipiras
Žiupsnelio malto muskato riešuto
Druska ir malti baltieji pipirai, pagal skonį
1/2 puodelio grietinės arba šviežios grietinėlės
Nurodymai:
Ant vidutinės ugnies dideliame, sunkiame puode ištirpinkite sviestą. Kepkite svogūną ir imbierą, kol svogūnas suminkštės, maždaug 4 minutes. Įpilkite obuolių padažo, moliūgų, vištienos sultinio, medaus, acto, cinamono, čili, muskato riešuto, druskos ir pipirų ir troškinkite apie 15 minučių arba kol skoniai susimaišys. Prieš patiekdami įmaišykite grietinę.
Mitybos informacija vienai porcijai: Kalorijos 110; Bendras riebalų kiekis 4,5 g; Sočiųjų riebalų 2,5 g; Cholesterolio 15 mg; Natrio 170 mg; Angliavandeniai 17 g; Ląsteliena 4 g; Baltymai 3 g; Vitaminas A 170%DV*; Vitaminas C 15%DV; Kalcis 4%DV; Geležis 4%DV
*Kasdieninė vertė
Susiję atostogų receptų straipsniai
Lengvas elegantiškas atostogų meniu
Sultingas Padėkos dienos meniu
Daugiau patarimų, kaip surengti nuostabią Padėkos dieną
