Kiekvienais metais JAV pagaminama 15 milijonų svarų dirbtinių maisto dažų, kurie patenka tiesiai į augančius kūnus. Geltona Nr. 5 ir Nr. 6 neseniai sulaukė dėmesio, kai buvo uždrausta keliose Europos šalyse.
Tėvai nerimauja dėl šio potencialiai kenksmingo priedo, nes jis dažnai naudojamas vaikams parduodamame maiste.
Išskyrus gražius produktus, maistas ne visada yra toks spalvingas kaip vaivorykštė. Maistiniai dažai yra cheminės medžiagos, pridedamos siekiant pagerinti maisto išvaizdą ir nėra skirtos kitam tikslui, kaip išlaikyti ar pagerinti jo estetiką. Dažai yra pigesni, stabilesni ir daug ryškesni nei dauguma natūralių dažiklių, tačiau daugelis abejoja, ar maistiniai dažai yra saugūs.
Kas yra geltona Nr. 5 ir Nr. 6?
Geltona Nr. 5, taip pat žinoma kaip tartrazinas arba E102, ir geltona Nr. 6 yra FDA patvirtintų maisto dažiklių, esančių saldainiuose, leduose, bulvių traškučiuose ir gazuotuose gėrimuose, sąraše. Tačiau vengiant greito maisto problema visiškai neišsprendžiama. Geltoni dažai taip pat randami marinuotuose agurkuose, amerikietiškame sūryje, dėžėse su makaronais ir sūriu, krekeriuose, uogienėse, limonade, sportiniuose gėrimuose, dribsniuose, pagarduose, šampūnuose, vaistuose ir dantų pastose.
Kodėl nerimauti?
Maistiniai dažai yra gaunami iš naftos, to paties, kas naudojama variklinei alyvai gaminti. Taip rašo gydytojas osteopatas ir perkamiausias autorius daktaras Josephas Mercola E numeriu pažymėti maisto dažai, tokie kaip geltonasis E110 ir E104, kenkia vaikų smegenims tiek, kiek švinas. Tačiau maisto pramonė teigia, kad maiste esantis kiekis yra per mažas, kad galėtų padaryti realios žalos.
Nepaisant to, maistinių dažų maistinė vertė yra lygi nuliui ir yra naujų duomenų apie jų pavojų sveikatai. Geltoni dažai neseniai buvo tikrinami keli tyrimai nustatė priežastinį ryšį su genotoksiškumu ir antinksčių navikais laboratoriniuose gyvūnuose. Maisto dažai taip pat buvo susiję su dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimu (ADHD), inkstų navikais, migrena, šlapinimu į lovą, elgesio problemomis ir astma. Daugelis tėvų, kurie pašalina maisto dažus iš savo vaikų mitybos, mato, kad elgesio ir sveikatos problemos nedelsiant pašalinamos.
Dokumentuoti maisto dažų alergijos atvejai paskatino Federalinių reglamentų kodeksą 2013 m. Įpareigoti įspėti apie galimas alergines reakcijas ant maisto produktų, kurių sudėtyje yra geltonos spalvos Nr. 5, pakuotės. Daugelis Europos šalių naudoja natūralius geltonų dažų pakaitalus, o kai kurios šalys, pvz., Austrija, Suomija, Norvegija ir Švedija, visiškai uždraudžia šiuos dažus.
Geltonų dažų pašalinimas iš vaiko raciono
Jūs negalite įtarti savo vaiko alergijos maistiniams dažams ar per daug nerimauti dėl maisto dažiklių keliamų pavojų sveikatai, tačiau vienas dalykas negalima neigti - geltoni maisto dažikliai neturi jokios naudos sveikatai ir yra perdirbtuose maisto produktuose, kuriuose nėra jokių maistinių medžiagų vertės.
Kad išvengtumėte geltonų (ir kitų spalvų) maisto dažų, vadovaukitės šiais patarimais:
- Sumažinkite perdirbto maisto vartojimą. Kuo labiau apdorotas maistas, tuo daugiau dažų reikia.
- Išmokite protingai skaityti etiketes.
- Pirkite bakalėjos parduotuvės perimetrą su „Badditives“ sąrašu DieFoodDye.com.
- Rinkitės natūraliai, o ne dirbtinai nuspalvintus maisto produktus.
- Venkite bet kokio ingrediento, kuriame yra skaičius.
- Pasirinkite šviežius vaisius, o ne konservuotus ar stiklainius.
- Kepdami naudokite natūralius maistinius dažus pyragų ir glajų receptai.
- Ypatingomis progomis išbandykite saldainius be dažų, kuriuos rasite „NaturalCandyStore.com“, „Whole Foods“, „Trader Joe's“, Nerealus saldainis ir YummyEarth.com.
- Dantų pastas ir šampūnus pakeiskite alternatyvomis be dažų. Atsižvelgti į DieFoodDye.com produktų, kuriuose yra dažiklių, sąrašas.
Atminkite, kad nekenkite sveikatai, užspaudę centus žemesnės kokybės maisto produktais. Investuokite į sveikatą. Liga ilgainiui visada kainuoja daugiau.
Daugiau apie sveikų vaikų auginimą
Valgykite, judėkite, puoselėkite: auginkite sveikus vaikus
Sveiki vaikai: vaikų mitybos ir mankštos svarba
6 priežastys, kodėl sveiki vaikai yra laimingi vaikai
