Kaip elgtis su maisto alergija per šventes - „SheKnows“

Padėkos diena yra susijusi su šeima ir maistu. Vaikų tėvams su maisto alergijostačiau naminiai valgiai ir kitų paruošti gėrybės gali sukelti tam tikrą nerimą ir nerimą.

Susijusi istorija. Sezamo alergijos yra dažnesnės, nei manėme - ar jūsų vaikui gresia pavojus?

Taralee Hurff ir Ruth Buck yra mamos, kurios iš pirmų lūpų žino, kaip sunku valdyti alergiją maistui ypatingomis progomis. „Šventėms sunkiau, nes žmonės turi specifinių maisto tradicijų“, - sako Hurffas. Jos sūnus yra labai alergiškas žemės riešutams ir medžio riešutams. Buko sūnus turi alergiją žemės riešutams, o jos dukra - alergiška ir kiaušiniams, ir vėžiagyviams.

Šios patyrusios motinos dalijasi patarimais, kurie gali padėti Padėkos dieną sumažinti stresą šeimoms, kurios susiduria su maisto alergijomis.

Šeimininkei: Pramoga svečiui, alergiškam maistui

Jei rengiate Padėkos dieną ir vienas iš jūsų mažųjų svečių yra alergiškas maistui, vadovaukitės šiais pagrindiniais patarimais.

• Iš anksto paskambinkite tėvui ir paklauskite, kaip galėtumėte su juo dirbti, kad užtikrintumėte saugią vakarienę. Hurffas sako: „Aš visada sakau žmonėms, tik paklausk. Jei manęs neklausi, aš negaliu padėti “.
• Ruošdami ir patiekdami maistą, atkreipkite dėmesį į kryžminį užteršimą. Naudodami skirtingus ingredientus, nusiplaukite rankas šiltu vandeniu ir muilu.
• Stenkitės nuoširdžiai vengti tiekti probleminį maistą. Pavyzdžiui, susilaikykite nuo dubenėlio sumaišytų riešutų, kai yra alergija riešutams.
• Venkite kryžminio užteršimo, pateikdami atskirus indus. Vienoje lėkštėje nelieskite saugaus ir nesaugaus maisto.
• Prieš atvykstant svečiams nuvalykite valgymo paviršių „Clorox“ servetėlėmis.
• Išsaugokite paruošto maisto pakuotes, kad tėvai galėtų perskaityti ingredientų sąrašą. Jei virti namuose, laikykite receptus prieinamus.
• Neįsižeiskite, jei atėjęs tėvas atneša savo maisto arba nenori, kad vaikas išbandytų jūsų paruošimą. Daugelis alergijų kelia pavojų gyvybei. Gerbkite jos norus, nepriimdami to asmeniškai.

Tėvams: vaiko alergijos maistui valdymas atostogų metu

Priimdamas svečias, jei svečias pasiūlo atnešti ką nors, „Hurff“ priskiria jį gėrimams ar popieriaus gaminiams. „Tai užtikrina, kad aš gerai jaučiuosi, taip pat ir jie“, - aiškina ji.

• Jei valgote Padėkos dieną ne namuose, paskambinkite iš anksto ir pasidomėkite meniu.
• Supakuokite saugaus maisto alternatyvas. „Neverta rizikuoti“, - sako Hurffas.
• Desertai yra labiausiai mėgstama, bet ir pavojingiausia maisto kategorija. „Niekada neleisiu savo vaikams deserto niekur“, - sako Buckas. Ji visada pasiūlo alternatyvą be alergenų.
• Jei atsinešate saugų, alternatyvų desertą, venkite kryžminio užteršimo, taip pat atsinešdami atskirus indus-galbūt netgi norėsite paženklinti patiekiamus šaukštus ir menteles.
• Paprašykite žmonių nusiplauti rankas muilu ir vandeniu, kai jie valgo tam tikrą maistą. Tai ypač aktualu bučiuojantis ir apkabinant vaikus. „Rankų dezinfekavimo priemonė tiesiog skleidžia žemės riešutų baltymą“, - įspėja Hurffas. "Tai neišvalo".

Padėkos dienos šventėje paslėpti alergenai

Dažniausios alergijos maistui yra kiaušiniai, pieno produktai, medžio riešutai, žemės riešutai, soja, kviečiai ir vėžiagyviai. Šie ingredientai gali būti labai akivaizdūs, tačiau kartais jie yra paslėpti iš pažiūros „saugiuose“ maisto produktuose prie Padėkos dienos stalo. Pavyzdžiui:

• Daugeliui kalakutų švirkščiamas sojų pupelių mišinys, kuriame gali būti žemės riešutų aliejaus. „Hurff“ visada pasirenka šviežią kalakutą.
• Įdaruose dažnai yra riešutų, kiaušinių ir (arba) sojos.
• Tirštikliai ir salotų padažai dažnai turi žemės riešutų, žemės riešutų aliejaus, graikinių riešutų ar lazdyno riešutų aliejaus.
• Supakuotame padaže gali būti pieno, sojos, glitimo ar žemės riešutų.
• Naminiame spanguolių padaže gali būti graikinių riešutų ar kitų medžių riešutų.
• Daugelyje desertų yra pieno ir (arba) kiaušinių. Kai kuriuose sezoniniuose pyragaičiuose yra maltų graikinių riešutų arba pekano riešutų.

Daugiau apie maisto alergijas

Vaikų alergijos maistui požymiai
Kai vaikai, alergiški maistui, patiria patyčias
Pramogos vaikams, alergiškiems maistui