Vakarų kultūroje veganizmas gali būti madingas požiūris į valgymą sveikata-sąmoningos moterys; tačiau ar pagalvojome, kaip tai veikia mūsų kūdikius? Tyrimai rodo, kad, priešingai populiariam įsitikinimui, augalai žmogaus organizmui nepateikia panašių būtinų maistinių medžiagų, esančių gyvūninės kilmės produktuose, formų.
Nėštumas sukelia daugybę aplinkybių, pradedant gyvenimo būdu ir baigiant drabužių spintos pasirinkimu. Staiga jūs žaidžiate aukščiausių statymų žaidimą, kokį tik galima įsivaizduoti. Vienas neteisingas žingsnis ir jūsų kūdikio gyvenimas, taigi ir jūsų gyvenimas, bus sugadintas - bent jau toks jausmas.
Daugelis moterų patiria neprilygstamą motyvaciją sveikai maitintis nėščia, todėl mums kyla klausimas: kas vis dėlto yra sveika?
Sveikata yra santykinė
Sveikata yra absoliuti tik savo reliatyvumu. Jei sveikstantis alkoholikas rūko cigaretes, o ne atidaro buteliuką, cigaretės yra sveikos. Jei kas nors paprastai suvartoja 200 gramų cukraus per dieną, 100 gramų cukraus yra sveika. Sveikata nėra universali pirštinė. Mes turime skirtingas konstitucijas, jautrumą ir genetiką.
Be to, visi žmonės turi 99,9 proc. Tos pačios DNR. Atitinkamai, mūsų kūnai vystėsi valgydami panašų maistą ir mes galime klestėti laikydamiesi panašių dietų. Tačiau turėdami tiek daug galimybių, mes lengvai supainiojame, ką turėtume valgyti. Augalai? Gyvūnai? Pieno? Nėra pieno? Mažai riebalų? Daug baltymų? Mažai angliavandenių? Nėra vaisių? Tonų vaisių? Tikriausiai galite rasti nėščios moters „Instagram“ sklaidos kanalą, besilaikančią bet kurios iš šių dietų, ir jaustis įkvėptam sekti tokiu pavyzdžiu (jei netikite, patikrinkite Loni Jane Anthony, vaisiaus mama, kuri buvo apkaltinta tuo, kad nėščia suvalgė iki 20 bananų per dieną).
Erika Herman, mitybos specialistė, knygos autorė Valgyk kaip Fata **, atrodyk kaip deivė ir kūrėjas 28 dienų deivės gyvenimo būdo transformacija“,-rašoma savo knygoje:„ Labiausiai pagrįstas būdas užtikrinti, kad mityba būtų daug maistinių medžiagų, yra ieškoti maisto produktų, kuriuos žmonės valgė ilgą laiką. laikas, maisto produktai, kurie mus pavertė pakankamai stipriais ir vaisingiais, kad pagimdytume kūdikius (kaip velniškai žmonija būtų taip ilgai išsilaikiusi?). Būtent, gyvūnas Produktai. (Nors deivės gyvenimo būdas skiriasi nuo populiarios paleo dietos.)
Tuo tarpu šiuolaikinės sveikatos siekiančios moters šiek tiek buržuazinė tendencija yra valgyti tik augalinį maistą ir augalinį maistą. Veganas kavinės, restoranai, kulinarijos knygos ir tinklaraščiai yra gausūs ir atrodo, kad jų vis daugėja. Taigi prieiname prie klausimo: ar gerai laikytis veganiškos dietos nėštumo metu? Jei taip, kaip? Jei ne, kodėl?
Visaėdžių argumentas
Westonas A. Price, XX amžiaus pradžios odontologas ir tyrėjas, keliavęs po pasaulį tyrinėdamas dietas ir mityba įvairių kultūrų, padarė išvadą, kad šiuolaikinės Vakarų dietos aspektai (miltai, cukrus ir perdirbtos daržovės riebalai) sukelia mitybos trūkumus, kurie yra daugelio dantų problemų ir sveikatos problemų priežastis (Wikipedia.org). Jis nustatė, kad buvo parengtos vietinės kultūros su sveikiausiais kūdikiais ir mažiausiai dantų problemų moterų, besilaikančių dietos, turinčios daug riebaluose tirpių maistinių medžiagų, kurių galima rasti tik gyvūnuose Produktai.
Hermanas rašo: „Price sužinojo, kad net ir vegetariškose kultūrose, tokiose kaip Afrikos Kikuyu gentis, moterys kurie planuoja pastoti, yra maitinami specialiomis gyvūninės kilmės dietomis, kad būtų užtikrintas vaisingumas ir pastojimas. „Jains“, Indijos religinė sekta, dažnai laikoma visiškai veganiška, skatintų vienuoles moteris tapti laktovegetare, vartodama neriebius pieno produktus. Kodėl? Kadangi šios kultūros per tūkstantmečius išmoko, kad jūs negalite pagimdyti kūdikių be riebaus gyvūninio maisto... Kaip teigia autorė Nina Planck, „antropologai dar identifikuoti visuomenę, kuri gyvena vien iš augalinio maisto [veganų dieta] be sintetinių papildų, apimanti veganų motinų ir tėvų, vaikų ir anūkai “.
Veganų rūpesčiai
Lauren Slayton, registruota dietologė, autorė Plona mažoji knyga ir įkūrėjas Maisto treneriai Manhetene, kur ji mokė tūkstančius žmonių mitybos klausimais, sako: „Taip, tu gali būti veganas, nėščia ir tikrai sveikas “. Ji rekomenduoja nėščioms moterims stebėti baltymų kiekį ir vartoti vitamino papildą B12.
Vitaminas B12 yra reikšminga ir gerai žinoma skylė veganų mityboje. Hermanas paaiškina: „Skirtingai nuo gyvūnų maisto, augaliniame maiste yra tik B12 analogų, kurie iš tikrųjų slopina tikrojo B12 absorbciją ir dar labiau padidina jūsų organizmo poreikį. Žolėdžiai gyvūnai gali gauti tikrą B12 iš augalų ir šaknų, užterštų išmatomis ir bakterijomis, kurios daro B12-žmonėms neleidžiama. Įtikinama 17 tyrimų, kuriuose dalyvavo 3 230 dalyvių, metaanalizė rodo, kad veganų mityboje beveik visada yra žmonių B12 trūkumas. Turėkite omenyje, kad tikrasis visas maistas siūlo kur kas daugiau - išmintingą, sudėtingą sinergiją - nei kada nors papildai “.
Kalbant apie baltymus, Hermanas įspėja, kad augaliniai šaltiniai nėra palyginami su gyvūnų šaltiniais. „Mes nuolat girdime, kaip iš brokolių galime gauti tiek gramų baltymų, kiek galime gauti iš jautienos, arba kaip kvinoja yra„ pilnas “baltymas. nes jame yra visos būtinos amino rūgštys “. Tačiau, remiantis Hermano tyrimais, tai yra klaidingas būdas pažvelgti į mitybą. Ji aiškina: „Brokoliai nėra„ visiškas “baltymas, ir nors kvinoja yra, 1 puodelio porcijoje yra tik 8 gramai baltymų“. Tai reiškia: „An Vidutinio dydžio moteriai kasdien reikėtų suvalgyti 5,5 puodelio kvinojos, kad būtų patenkinti baltymų poreikiai (pagal gramų baltymų kiekį ir grynąjį baltymų suvartojimą arba NPU). Deja, tiek daug kvinojos taip pat yra apie 200 gramų cukraus ir insulino destabilizuojančio, uždegimą sukeliančio krakmolo. Skaičiai neturi prasmės sveikatai “. Erika taip pat įspėja mus kreiptis į baltymų miltelius, „Aukštesnės NPU, augalinės kilmės veganų baltymų milteliai reikalauja daug žemės ir netvarių žemės ūkio„ sąnaudų “ gamyba. Ekologiškai kalbant, jie nėra geresnis pasirinkimas nei žolėmis šeriami/ganyti gyvūniniai maisto produktai ir yra neabejotinai blogesni, nes ganyti gyvūnai turi neigiamą anglies pėdsaką.
Slaytonas taip pat pažymi, kad omega-3 riebalų rūgštys kelia susirūpinimą, nes jos yra būtinos kūdikio smegenims vystytis. Ji sako: „Per daug omega-6 [riebalų rūgščių] jūsų dietoje gali sumažinti ALA [alfa-linoleno rūgšties-omega-3 riebalų rūgščių rūšies, esančios augaluose, konversiją. šaltiniai] į DHA (dokozaheksaeno rūgštis-omega-3 riebalų rūgščių rūšis, kurios reikia kūdikiui), todėl venkite virti kukurūzų, dygminų ar saulėgrąžų aliejaus. Ji rekomenduoja gerti prenatalinį vitaminą, kuriame yra omega-3 riebalų rūgščių, ir kasdien vartoti omega-3 riebalų rūgštis, nurodydamas mėgstamiausius veganiškus šaltinius: kanapes, chia sėklas ir graikiniai riešutai.
DHA ir EPA
Mokslininkai nustatė, kad kūdikiai, gimę motinoms, kurių DHA koncentracija kraujyje buvo didesnė gimdant, turėjo didesnį dėmesio lygį jau antraisiais gyvenimo metais. Per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius šie kūdikiai dviem mėnesiais lenkė tuos kūdikius, kurių motinų DHA lygis buvo mažesnis. Dėmesys laikomas svarbiu, bet ne vieninteliu intelekto komponentu ankstyvame gyvenime (WebMD.com).
Savo knygoje Hermanas cituoja tyrimus, kuriuose teigiama, kad augalinis maistas neturi panašių gyvūninės kilmės maistinių medžiagų lygių ar net palyginamų šių maistinių medžiagų formų. Augaluose esančios omega-3 riebalų rūgštys nėra iš anksto suformuotos omega-3 nepakeičiamosios riebalų rūgštys DHA ir EPA (eikozapentaeno rūgštis, DHA pirmtakas), kurie buvo paversti šalto vandens žuvimis ir ganyti gyvūnai. Tyrimai rodo mūsų kūnus nekonvertuokite efektyviai ALA (augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgštys) į EPA ir DHA. Vieno veganams draugiško DHA turinčio augalinio maisto, dumblių, vis dar negalima lyginti su gyvūniniu maistu, nes jam trūksta EPA, kad jis veiktų sinergijoje su DHA. Norėdami paleisti, Hermanas pažymi, visi augaliniuose omega-3 riebalų rūgščių šaltiniuose yra daugiau priešuždegiminių omega-6 riebalų rūgščių nei priešuždegiminėse omega-3 riebalų rūgštyse, kurios slopina EPA ir DHA konversiją. Jei dietoje nėra pakankamai sočiųjų riebalų, konversija dar labiau slopinama.
Net Natalie Portman, kuri yra žinoma veganė, nėštumo metu pasirinko valgyti pieno produktus ir kiaušinius, nes manė, kad jos kūnui to reikia. Taip, vištos, karvės ir kiti gyvuliai gamina EPA ir DHA, kai jie yra „ganyti“, o tai reiškia, kad jie valgo žolė, sėklos ir vabzdžiai, o ne sojos ir grūdų pašarai, naudojami gamyklose, ir net ekologiški ūkius. (Jei nuspręsite valgyti gyvūninį maistą, visada ieškokite ganytos veislės.)
Sekite savo tiesa
Galų gale pasirinkimas yra jūsų. Jei norite laikytis veganizmo nėštumo metu, galite pasikrauti augalinių omega-3 riebalų šaltinių rūgščių, vartokite papildus ir padidinkite baltymų suvartojimą suvartodami daug kvinojos, ankštinių augalų, riešutų ir sėklos. Atminkite, kad jūs rizikuojate, kiek DHA pavers jūsų kūnas - jūs turite pasikliauti papildais, kai kuriais sintetiniais, kuriuos sako Hermanas, „Nukirsta gamta per kelius“, prarasdama „viso maisto mitybos sinergijos išmintį“-ir jūs kartu su augalu sunaudojate daug krakmolo baltymai, kurie gali padidinti jūsų ligų, įskaitant nėštumo diabetą, riziką, provokuojant uždegimą ir destabilizuojant cukraus kiekį kraujyje ir insulino.
Kitaip tariant, eikite atsargiai. Klausykitės savo nėščios kūno à la Natalie Portman ir neneigkite savęs, jei trokštate gyvūninio maisto. Pirmojo nėštumo metu pirmą kartą per daugelį metų valgiau mėsainį ir niekada nepamiršiu, koks jis skonis.
Visų pirma, žinok savo tiesą. Neleiskite draugams veganams jaustis blogai, jei nuspręsite išplėsti savo gomurį. Panašiai, jei veganizmas yra jūsų tapatybės dalis ir kažkas, kuo nuoširdžiai tikite, jums tinka - jei veganizmas yra jūsų tiesa - pasakykite gydytojui ar akušerei ir paprašykite kraujo tyrimo prieš (jei galite), jo metu ir po jo nėštumas. Nepriklausomai nuo dietos, turėtumėte pasirūpinti tinkama prenataline priežiūra, sąmoningai valgyti ir mėgautis šiuo ypatingu savo gyvenimo laiku.
Daugiau apie prenatalinę mitybą
Ko negalima valgyti
Mityba ir nėštumo diabeto valdymas
DHA svarba nėštumo ir žindymo laikotarpiu
