Kai kurie Jungtinių Valstijų Kongreso nariai daro viską, ką gali, kad panaikintų Žemės ūkio departamento pastangas pagerinti pietus, patiekiamus Amerikos valstybinėse mokyklose. Šaldytų picų gamintojai ir bulvių augintojai lobizavo Kongresą ir padėjo jiems įtikinti, kad šis posūkis į sveikesnius pietus mokykloje yra nereikalingas. Ar šis cento gniaužimas yra naudingas tautos vaikams ir kas iš tikrųjų kenčia? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte.
Žemės ūkio departamentas (USDA), kurį sustiprino Obama 2010 metais pasirašė vaikų bado neturintį įstatymą, autorinės iniciatyvos šių metų pradžioje, siekiant sukurti maistingesnius pietus šalies valstybinei mokyklai gyventojų - būtent daugiau vaisių ir daržovių, mažiau natrio ir bulvių bei pridėta daugiau nesmulkintų grūdų. Tačiau neseniai Kongresas priėmė įstatymo projektą, kuris panaikina visas šias idėjas.
USDA rekomendacijos
USDA rekomendavo, kad pomidorų padažas būtų laikomas daržove, porcijos dydis turėtų būti 1/2 puodelio - ne mažiau. Tačiau Kongreso patvirtintas asignavimų įstatymas užtikrins, kad šiandien naudojamas standartas, maždaug šaukštas, ir toliau bus laikomas daržovių porcija.
Kitos įstatymo projekto nuostatos atmetė USDA rekomendaciją, kad krakmolingas maistas, pavyzdžiui, bulvės, būtų patiekiamas rečiau, o natrio kiekis maiste turėtų būti sumažintas.
Tačiau Amerikos šaldyto maisto instituto lobistai labai stengėsi įtikinti Kongresą ir Amerikos visuomenę gali būti primintas apie Reagano administracijos kvailą bandymą devintajame dešimtmetyje kečupą ir raugintų agurkų skonį priskirti prie daržovių. Mitybos specialistai, dietologai ir tėvai susiginčijo ir priemonė buvo persvarstyta (tačiau vėliau buvo priimtas biudžetas, kuris tais metais iš šalies mokyklinių pietų programos išmušė 1 mlrd. USD).
Tikrosios aukos
Vyriausybė taip aktyviai dalyvauja mokyklos pietūs nes tose, kurias subsidijuoja federalinė vyriausybė (pvz., nemokami ar sumažinti pietūs), turi būti minimalus daržovių kiekis.
Kas pralaimi, jei pietūs yra prasti mitybos požiūriu? Vieno mokyklinio amžiaus vaiko mama Erika yra pakankamai pasipiktinusi situacija. „Mane nervina tai, kad vaikai, turintys valgyti mokyklos pietus, yra vaikai, kurių tėvai uždirba mažiau pinigų. Kadangi tie iš mūsų, kurie uždirba daugiau pinigų (ir negauname nemokamų/sumažintų pietų), turime galimybių, laiko ar pinigų, kad supakuotume gerus pietus, todėl dar kartą prarandame skurdžiai gyvenančius vaikus “.
Tara iš Misūrio sutinka. „Aš per daug myliu savo sūnų, kad galėčiau jam valgyti mokyklos pietus. Taip, jie pridėjo nesmulkintų grūdų, bet vis tiek siūlo rausvą pieną, rausvą obuolių padažą, neekologiškus vaisius, kurie yra padengti cukrumi ir mėsa.
Dviejų paauglių sūnų ir mažametės mergaitės mama Brigetta pasidalino, kad jaučia, kad pietų mityba tikrai palieka daug norimų rezultatų. „Nuo pat darželio esu supakavusi savo berniukų pietus. Tęsiu, kol jie nueis į kolegiją. Pietūs yra tiesiog baisūs “.
Kita medalio pusė
Mama ir močiutė Lisa turi dar vieną požiūrį. „Kaip viena iš faktiškai dirbusių mokyklų maitinimo įstaigose“, - sakė ji, „mes norime tiekti sveikus, maistingus patiekalus, tačiau šių dienų vaikai renkasi užsakymą iš miestelio, jei tai jiems nepatinka. Tiek daug jų buvo auginami greito maisto namuose, todėl turime sunkiai dirbti, kad subalansuotume mitybą ir studentų pritarimą “.
Ir tada yra tai
Galų gale klausimas gali būti ginčytinas, nes mums primena vieno vaiko mama Kay: „Botaniškai pomidoras yra vaisius“.
Pasakyk mums
Kaip vertinate mokyklos pietų kokybę? O ar pomidorų padažas ant picos laikomas daržove ?!
Daugiau apie vaikystės mitybą
Informacija apie pagrindinius vaikų mitybos poreikius
Išmokyti vaikus sveikų porcijų ir mitybos
Pagerinkite vaikų aktyvumą ir mitybą
