Kiekvieną savaitę mokyklos naujienlaiškyje yra tas pats griežtas priminimas: mokykloje neleidžiama riešutų ar medžio riešutų. Kada nors. Ši politika buvo sukurta ne kaip tėvų kankinimo metodas, o kaip būdas užtikrinti, kad mokyklos aplinka išliktų saugi labai alergiškiems vaikams. Ką nealergiškų vaikų tėvai turi žinoti apie žemės riešutų alergiją?
Kai jauniausias Lori Sandler sūnus Benjaminas mokėsi pradinėje mokykloje, ji nerimavo dėl pietų. Gimė su grėsme gyvybei maisto alergijos, netinkamo maisto valgymas gali turėti katastrofiškų pasekmių. Laimei, šeimos mokyklų sistema reagavo į jų rūpesčius ir prašymus. „Jam dabar 12 metų ir jis didžiąją gyvenimo dalį atliko fantastišką darbą, pasisakydamas už save, kad galėtų jaustis įtrauktas, kai reikia pietauti mokykloje“, - sako Sandleris.
Vaikams, turintiems alergiją maistui, pavyzdžiui, Benjaminui, ne visada taip pasisekė. Kodėl žemės riešutų draudimas ir medžio riešutų draudimas yra tokie svarbūs?
Ką reikia žinoti apie alergiją žemės riešutams
Pagal Amerikos alergijos astmos ir imunologijos akademija, daugiau nei 3 milijonai amerikiečių yra alergiški žemės riešutams, medžio riešutams ar abiem. Taip pat apie šešis su puse milijono žmonių yra alergiški jūros gėrybėms.
„Maisto alergija tikriausiai yra daug mažiau paplitusi, nei daugelis žmonių mano. … Galite patirti įvairiausių maisto reakcijų ir tik nedidelė jų dalis yra tikra alergija maistui “, - sako dr. Terri McFadden iš Atlantos vaikų sveikatos priežiūros. „Žemės riešutai yra blogiausi iš visų maisto produktų, kurie sukels jums sunkias reakcijas“, - sako McFaddenas.
Taigi, kai mokyklos uždraudžia žemės riešutus, o kartais ir medžių riešutus, tai neleidžia įvykti kažkam baisaus. „Net jei manoma, kad nedidelis procentas yra toks sunkus, mokyklos nerimauja, kad negali atskirti vaikų, kurie turi alergiją žemės riešutams, nuo tų, kurie to nedaro. Jei jie priartėja tiek, kad tiesiog susiliečia su nedideliu kiekiu, jie gali reaguoti ir smarkiai reaguoti “, - sako McFaddenas.
Alergijos žemės riešutams anatomija
Kas iš tikrųjų daro alergija žemės riešutams skiriasi nuo kitų tuo, kad žmogus, alergiškas žemės riešutams, net neturi valgyti žemės riešutų, kad sukeltų alerginę reakciją. „Vaikas, kuris liečiasi su žemės riešutais, gali atsakyti įvairiai ir kartais tai progresuoja“, - sako McFaddenas.
Reakcija gali prasidėti niežtinčiu bėrimu, o vėliau išsivystyti į nosies užgulimą, virškinimo trakto simptomus ar dar blogiau. Sergantiems astma jie gali sukelti sunkų astmos priepuolį. Sunkiausiais atvejais tai gali sukelti visišką širdies ir kraujagyslių sistemos kolapsą.
Žemės riešutų alternatyvos
Alergiškoms šeimoms gali atrodyti neįsivaizduojama sugalvoti vaikams alergiškus pietus. Bet kai tie vaikai draugauja su žmogumi, turinčiu gyvybei pavojingų alergijų, pavyzdžiui, alergiją žemės riešutams, jie iš tikrųjų gali to norėti.
Benjamino draugai tai padarė. „Nuoširdžiai malonu pastebėti, kaip Benjamino draugai visada stengdavosi atsinešti saugius Benjamino pietus, kad galėtų valgyti šalia jo“,-sako Sandleris, kuris savo patirtimi pasinaudojo kurdamas Divvies, kepykla be riešutų ir pieno, kuri siunčiama po JAV, ir „The Divvies Bakery Cookbook“-kepimo knyga be riešutų, kiaušinių ir pieno.
Ieškote žemės riešutų sviesto alternatyvos? Išbandykite šiuos:
- sūrio kremas
- sojos sviesto
- saulėgrąžų sviestas
Be to, patikrinkite keletas puikių maisto receptų be alergenų.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie maisto alergijas:
- „SheKnows“ pranešimų lentos: alergija maistui
- Maisto alergijos receptai
- Ar turite alergiją maistui?
