Tik neseniai nustojau pirkti savo 8 metų dukrai maisto produktus, kuriuose išvardyti ingredientai, kurių aš neatpažįstu. Pusę jos gyvenimo, kai ėjau apsipirkti, prisirišau prie maisto produktų, kuriuos tikrai žinojau, kad ji suvalgys.
Būdama sveika mama, plonai supjaustiau lapinius kopūstus, kad pridėčiau prie jos makaronų, ir iš pradžių radau šviežių vaisių, kurie pateko į jos jogurtą ir avižinius dribsnius. Tačiau kai jai buvo 3 metai, jos mitybos nuostatos pasikeitė. Ji paprašė, kad maistas būtų „paprastas“, ir atsisakė dubenėlių su vaisiais ir daržovėmis, į kurias bandžiau įlįsti. Maždaug tuo pačiu metu aš pradėjau dirbti visą darbo dieną namų valymo įmonėje, bet vis tiek priklausė nuo maisto kuponų maisto produktams įsigyti. Kitaip neturėjau daug pinigų maistui.
Tada mano atsakymas į jos išrankus valgymas neturėjo išeiti ir nusipirkti įvairių maisto produktų, kad galėtų juos pristatyti nuo aštuonių iki penkių kartų, kurių daugumai vaikų reikia prieš vystant gomurį. Negalėjau sau leisti nusipirkti maisto, kuris nebuvo skirtas jos lėkštėje. Aš valgiau daugiausia žemės riešutų sviesto sumuštinius ir rameną, sumaišytą su kietai virtais kiaušiniais ir kopūstais. Likę maisto pinigai atiteko jai.
Daugiau:Neturiu nė mamos kaltės: štai kaip aš tai darau
Vis tiek stengiausi nusipirkti geriausią kokybę, kokią tik galėjau sau leisti. Pastarąjį dešimtmetį praleidau stebėdamas Michaelą Pollaną ir tokius dokumentinius filmus Maistas, Inc., ir aš žinojau pavojų, kai valgysite chemikalais prikrautą maistą. Aš aukojau krekerius, makaronus ir padažus, bet stengiausi išlaikyti pieną ekologišką ir sveiką.
Kai mokiausi paskutiniuose kolegijos semestruose, mano valstijos įstatymai pasikeitė taip, kad visi suaugusieji, dieniniai studentai, gaunantys maisto kuponus, taip pat turėjo atitikti 20 valandų per savaitę darbo reikalavimus. Kai tas kirpimas įsigaliojo, aš negalėjau įvykdyti darbo reikalavimo, o mano dukters mityba sumažėjo kur jį sudarė supakuoti krekeriai, tarp kurių buvo sumuštas sūris, blynai ir „mac 'n“ sūrio. Iš moterų, kūdikių ir vaikų gavome keletą sulčių ir sūrio lazdelių arba WIC kuponų, o mėnesio pradžioje nusipirkau vaisių, pavyzdžiui, obuolių ir apelsinų.
Daugiau:Teksaso abortų atvejis yra siaubingas mergaičių mamoms
Tai buvo tikras „taip atėjo“ laikas mano auklėjime. Likau dėkinga, kad ji valgė tai, ką aš padėjau priešais ją. Aš negalėjau sau leisti atliekų. Mano stresas dėl to, kad ji nebaigė valgyti, tik sustiprino jos išrankumą. Ji nenorėjo išbandyti naujų dalykų, nes bijojo, kad jai nepatiks ir tai eis veltui.
Kai buvau apsirūpinęs maisto trūkumu, man nerūpėjo, ką ji valgo, kol kalorijos patenka į kūną. Kai baigiau koledžą ir pradėjau užsidirbti kaip laisvai samdomas rašytojas, persikėlėme į linksmą hipių parduotuvę. Galėjau sau leisti kokybiškesnį maistą ir nustojau namo parsinešti chemikalų pripildytų dėžių. Pokytis nebuvo staigus ir užtruko apie metus, kol ji suvalgė viso grūdo duoną ir blynus, nenukreipdama nosies. Aš vis dar nesugrąžinau jos valgyti daržovių, bet mėgaujuosi tingiais rytais, kai užsitęsia pusryčiai trumpam ir galiu išdėlioti vaisių lėkštę, tada lašinius ir blynus iš vietinių miltų.
Šie dalykai mums buvo nepasiekiami vos prieš metus, ir aš net užmerkiau akis. Vietinis maistas buvo skirtas turtingiems žmonėms. Mes nesame turtingi, tačiau turėdami tiek daug daugiau išleisti ir gyvename už kvartalo nuo parduotuvės, kurioje parduodamas aukštos kokybės maistas, visiškai pasikeitė mūsų mitybos įpročiai. Mes valgome lėčiau ir mažiau. Maistas yra tankus ir turtingas maistinėmis medžiagomis. Pastebėjau, kad mano dukros forma šiek tiek pildosi, ir ji neserga taip dažnai. Ir mes tikrai neišleisime daug daugiau po pradinio kuprio prisitaikyti prie mažiau valgymo. Pradėjau pirkti daugiau mėsos ir išmokau geriau gaminti maistą.
Daugiau:Viskas, ką galvoji žiūrėdamas sezamo gatvė bet niekada, niekada nesakyk
Turėdami tik šiek tiek daugiau pinigų savo maisto biudžetui ir prieigą prie kokybiškos parduotuvės, sunaudojame mažiau ir esame sveikesni.
Maisto saugumas - tai ne tik pilvo pripildymas tik tiek kalorijų, kad būtų išvengta alkio; tai turi būti susiję su galimybe ne tik gauti bet kokį maistą, bet ir gerą maistą.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau:
