Užgavėnės yra daugelio dalykų sinonimas: karoliukai, Burbono gatvė, uragano kokteiliai, „Cajun“ maistas ir, žinoma, „King Cake“. Užgavėnių šventės viduryje sunku nepastebėti spalvingo deserto, žinomo kaip karališkasis pyragas, apibarstytas žaliu, auksiniu ir violetiniu cukrumi ir kuriame ypatinga staigmena vienam laimingam valgytojui. Kas gali būti geresnis laikas išbandyti šį saldų patiekalą nei antradienį?
„King Cake“, pavadintas iš trijų Biblijos karalių, yra dažniausiai matomas desertas Karnavalo sezonas (prasideda Epifanijos išvakarėse ir baigiasi trečiadienį) ir yra pagrindinis gavėnios laikotarpis iškilmes. Nors karališkasis pyragas JAV dažniausiai siejamas su Užgavėnėmis, pyragas iš tikrųjų kilęs iš ankstyvųjų pagonių europiečių.
Istorija už torto
Sakoma, kad apvali tradicinio karaliaus pyrago forma yra nuoroda į trijų išminčių kelią arba į karaliaus karūną. Tačiau per daugelį metų „King Cake“ buvo įvairių formų ir variantų, skirtingų formų, skonių, spalvų ir įdarų.
Tačiau vienas dalykas visada išlieka tas pats: pyrago viduje yra paslėptas niekučius. Ši smulkmena dažnai yra plastikinė kūdikio figūrėlė, kuri, kaip sakoma, simbolizuoja kūdikėlį Jėzų, bet gali būti ir pupelė ar moneta. Laimingasis, radęs šį niekučių, sako, kad jam pasisekė ateinantiems metams ir vakarui paskiriamas išjuoktu karaliumi, valdančiu iškilmes. Deja, ankstyvieji pagoniški papročiai neužtikrino tokios sėkmės niekučio savininkui. Po metų, kai buvo elgiamasi kaip karalius, ne toks laimingas buvo paaukotas kaip būdas užtikrinti gerą derlių.
Šią paskutinę naktį prieš gavėnią švęskite su karališku pyragu ir pažiūrėkite, ar esate tas laimingasis, kuris tą dieną taps karaliumi.
Daugiau Užgavėnių receptų
Pekano riešutų šamo receptas Užgavėnėms
Riebaus antradienio krevečių ir dešrelių jambalaya receptas
3 stiprių Užgavėnių kokteilių receptai
