Paprasti cukraus slapukų išpjovos paverčiamos brangakmeniais panašiais šventiniais skanėstais, pridedant smulkintų kietų saldainių. Žemiau įtraukėme savo mėgstamiausių cukraus sausainių receptą, tačiau norint greitai pasimėgauti šventiniu laikotarpiu, ekologiška parduotuvėje nupirkta šaldytuvo tešla veikia taip pat gerai.
Vitražo slapukas kaip
Rūšiuokite kietus saldainius pagal spalvą; įdėkite kiekvieną spalvą į savo uždaromą šaldiklio maišelį. Kol saldainiai yra maišuose, susmulkinkite į maždaug 1/8 colio gabalus, švelniai daužydami mėsos plaktuku ar mažu plaktuku; atidėti.
Įkaitinkite orkaitę pagal cukraus sausainių receptų nurodymus. Iškočiokite sausainių tešlą ir supjaustykite norimas formas, naudodami sausainių pjaustytuvus. Pašalinkite sausainių išpjovų centrus mažesniu tos pačios formos pjaustytuvu. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite sausainius.
Sausainio išpjautoje vietoje pabarstykite vieną, net lygų traiškytų saldainių sluoksnį. Kepkite pagal sausainių receptų nurodymus. Leiskite sausainiams atvėsti 10 minučių, prieš perkeliant juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Sausainių su cukrumi tešla
Porcijos dydis: sudaro 2 dešimtis
Ingridientai:
- 1 puodelis cukraus
- 2 puodeliai miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
- 2 šaukštai pieno
- 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio smulkintų kietų saldainių, įvairių spalvų
Nurodymai:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius; atidėti. Dideliame dubenyje, naudojant elektrinį maišytuvą, grietinėlės sviestą ir cukrų; maišykite iki šviesios ir purios masės. Įpilkite kiaušinio, pieno ir vanilės; maišykite, kol gerai susimaišys. Mažai maišydami, lėtai įpilkite miltų mišinio. Maišykite, kol tik susimaišys.
- Perkelkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Suformuokite į dvi plokšteles, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent valandai.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo skardas išklokite nelipniais kepimo kilimėliais arba pergamentiniu popieriumi; atidėti.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą iki 1/8 colio storio. Naudodami sausainių pjaustytuvus, supjaustykite norimas formas ir perkelkite į paruoštas kepimo skardas, palikdami centimetrą tarp kiekvieno slapuko. Likusią tešlą galima dar kartą iškočioti ir supjaustyti. Pabarstykite susmulkintus saldainius į išpjautą formą, aštraus peilio galiuku tolygiai paskirstydami. Kepkite iki šviesiai auksinės spalvos, maždaug nuo šešių iki aštuonių minučių. Perkelkite į vielinius stelažus, kad atvėstų.
Daugiau šventinių sausainių receptų
Dekadentinė šventė slapukų receptai
Šventiniai slapukai be kaltės
Vaizdo įrašas: šventinių sausainių dekoravimas
