Šiuo metų laiku slapukai užima pagrindinę vietą. Ir kodėl jie neturėtų? Įtraukite šį šokolado „Nutella“ užpildytų pirštų atspaudų slapukų receptą į savo atostogų slapukų sąrašą. Šokoladas pats savaime yra puikus, tačiau kai jį derinsite su „Nutella“ lazdyno riešutų gerumu, turėsite puikų derinį, į kurį visi atiduos du nykščius.
Koks šventinis susitikimas be slapukų? Maniau, kad šiuo metų laiku aš kreipsiuosi į tradicinį sausainį, pagamintą su pasukimu. Nykščių atspaudai yra mėgstamiausi, ir ši versija taip pat gali tapti jūsų nauja mėgstamiausia.
Aš sujungiau šokoladinį nykščio slapuką su turtingu ir kreminiu „Nutella“ gėriu. Susukti į supjaustytus lazdyno riešutų gabalėlius šie sausainiai yra ne tik gražūs, bet ir skanūs.
Šokolado „Nutella“ užpildytų nykščio sausainių receptas
Išeiga 36
Paruošimo laikas: 10 minučių | Neaktyvus laikas: 30 minučių | Kepimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai universalių kepimo miltų
- 1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 1-1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltos espreso kavos
- 2 kiaušiniai
- 1-1/4 puodeliai cukraus
- 1/3 puodelio sviesto, suminkštinto
- 1/2 puodelio ištirpintų šokolado drožlių
- 1 kiaušinio baltymas
- 4 uncijos skrudintų, smulkiai pjaustytų lazdyno riešutų
- 1 (12 uncijų) stiklainis „Nutella“ užtepėlė
- Pergamentinis popierius
Nurodymai:
- 3 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite.
- Į vidutinį dubenį įpilkite miltų, kakavos miltelių, kepimo miltelių, druskos ir espreso kavos. Išplakite, kad susimaišytų, ir atidėkite.
- Vidutiniu greičiu maišytuvu sumaišykite cukrų, 2 kiaušinius (įpilkite juos po vieną), sviestą ir ištirpintą šokolado drožles, kol susimaišys.
- Po truputį įmaišykite sausą mišinį į cukraus mišinį. Maišykite ant silpnos ugnies, kol susimaišys.
- Perkelkite tešlą į šaldytuvą ir palikite maždaug 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Į mažą dubenį supilkite kiaušinio baltymą, o į kitą mažą dubenį - lazdyno riešutų gabaliukus.
- Iš tešlos susukite į 1 colio kamuoliukus, o kepimo skardas, kiaušinio baltymą ir lazdyno riešutų gabaliukus perkelkite į tą pačią vietą.
- Tešlos rutuliukus apvoliokite kiaušinio plakinyje ir leiskite pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį. Nedelsdami susukite tešlos rutuliukus į lazdyno riešutų gabalėlius, švelniai paspausdami žemyn. Ant sausainių lakštų padėkite rutuliukus maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Nykščiu švelniai padarykite įdubimą kiekvieno slapuko centre. Atminkite, kad įdubimas dažniausiai išnyks kepant, todėl, kai išimsite sausainius iš orkaitės, gali tekti pertvarkyti įdubimus.
- Kepkite 10–11 minučių arba kol kraštai sutvirtės.
- Jei reikia, pakeiskite įdubimus, kol slapukai dar šilti. Padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Kai sausainiai atvės, užpildykite juos maždaug 1/2 šaukštelio „Nutella“. Pirštu šiek tiek pasukite užtepėlę.
Daugiau slapukų receptų
Šokoladiniai sausainiai be glitimo
Wiener šuo Kalėdų Senelio sausainiai
Mėtų triufeliai ir šokoladiniai sausainiai
