Vaikai, kurie renkasi daug kalorijų, riebalų ir cukraus turinčius maisto produktus, patiria padidėjusį cholesterolio ir trigliceridų kiekį, o tai gali padidinti jų širdies ligų riziką. Štai ką galite padaryti, kad ateityje išvengtumėte sveikatos problemų savo vaikams - ir sau!
Greitas maistas yra per lengvas
Be didelio cholesterolio kiekio, vis daugiau vaikų taip pat diagnozuojami 2 tipo cukriniu diabetu, sako Sandy Procter, Kanzaso valstijos universiteto tyrimų ir pratęsimo mitybos pedagogė. Manoma, kad greitas maistas, kuriame dažnai yra daug kalorijų ir riebalų, ir ypač dideli gazuoti gėrimai, kuriuose yra daug cukraus, yra pagrindiniai šių ir kitų sveikatos problemų veiksniai.
|
„Greitas“ maistas namuose?Išmokus derinti kai kuriuos patogius maisto produktus su kuokšteliais ir namuose paruoštais maisto produktais, galima sutrumpinti vakarienės paruošimą ir padėti susikurti pasitikėjimą virtuve, sakė Procteris, kuris pasiūlė šį pavyzdį: apsvarstykite galimybę nusipirkti jau paruoštą patiekalą vištiena; šaldytų daržovių mišinys; bulvės, kurias galima šveisti, supjaustyti skiltelėmis ir virti daržovėse. Pridėkite šviežių vaisių ar šaldyto jogurto ir deserto sausainį, kad pavalgytumėte per trumpesnį laiką, nei prireiktų nuvažiuoti į restoraną. Ar liko vištienos? Išimkite jį iš skerdenos ir padėkite į seklią, uždengtą keptuvę ir šaldykite antrą kartą per dieną ar dvi, arba apvyniokite ir užšaldykite būsimam patiekalui. Pašildyti lengva-likučius taip pat galima patiekti kaip vištienos salotas arba vištienos pyrago pyragą, sumaišius supjaustytą vištienos likučius su sumaišytomis daržovėmis ir padažu. Prieš kepant galima įdėti sausainių. Vištienos sriuba yra dar viena galimybė, derinant vištienos sultinį su vištienos likučiais ir pridedant konservuotų ar šaldytų daržovių ir makaronų ar ryžių. Sumaišykite ingredientus kartu. |
Greito maisto prieinamumas yra lengvas pasirinkimas. Šie restoranai paprastai siūlo kai kuriuos maisto produktus, kuriuose yra mažiau kalorijų ir riebalų, tačiau retai prekiauti jais kaip agresyviai, sako Procteris, pasiūlęs patarimų, kaip sumažinti kalorijų, riebalų, natrio ir cukrus:
- Pasirinkite skirtingus restoranus. Meniu yra įvairus, todėl lengviau valgyti įvairų maistą.
- Pasirinkite mažesnio riebumo pasirinkimą-pavyzdžiui, vietoj keptų aliejuje rinkitės keptą, o ne keptą sumuštinį ar užkandį, arba garuose keptas daržoves.
- Pasirinkite, ką valgyti, o ne rinkitės „kombinuotą“ ar fasuotą maistą. „Kombinuoti ne visada yra sandoris, kaip atrodo. Sutaupius kelis centus, negalima kompensuoti padidėjusio pavojaus sveikatai dėl papildomų kalorijų, riebalų ir natrio “, - sako Procteris.
- Užsisakykite standartinio dydžio maisto ir gėrimų porcijas. Užsisakykite „biggie“ porciją gruzdintų bulvyčių tik tuo atveju, jei planuojate ja pasidalyti!
- Praleiskite labai sūdytą maistą.
Išgerti
Kai kurios šeimos laikosi taisyklės gerti pieną namuose, tačiau valgydami lauke leidžia rinktis kitus gėrimus - vaisių sultis, gazuotus gėrimus ar kitus gėrimus, pavyzdžiui, limonadą. „Nereikėtų pamiršti kalcio turinčio pieno svarbos vaikams (ir suaugusiems). Pieno paprastai galima įsigyti restoranuose, tačiau jis gali kainuoti keliais centais daugiau nei gėrimai, teikiantys mažiau naudos sveikatai “, - sako Procteris. Ar vaikai turėtų gerti neriebų pieną? „[Normalaus svorio] vaikams iki dvejų metų reikia nenugriebto pieno maistinių savybių. Tačiau vyresniems vaikams gali būti naudinga gerti mažesnio riebumo pieną “,-sako ji. (Pastaba: vaikų cholesterolio ir trigliceridų bei cukraus kiekio kraujyje stebėjimas turėtų būti aptartas su jūsų sveikatos priežiūros specialistu.)
Paprasta ne visada yra geriau
„Valgymas gali atrodyti kaip paprasčiausias pasirinkimas - tėvai praneša, kad jiems trūksta laiko ir trūksta pasitikėjimas virtuve “. Tačiau ji sako: „Mokytis labiau pasitikėti virtuve nėra sunku. Tai reikalauja tam tikros praktikos, bet paprastai kaskart tampa vis lengviau. “Sveiko maisto gaminimas namuose neturi būti daug laiko reikalaujantis ar brangus, sako Procteris, kuris siūlo šiuos patarimus:
- Įsigykite kuokštelių, pavyzdžiui, makaronų ir ryžių; konservuoti arba šaldyti vaisiai ir daržovės, sriubos ir padažai arba padažų mišiniai, kurie gali supaprastinti patiekalo paruošimą.
- Pirkite didesnius kiekius, pavyzdžiui, didesnę maltos jautienos ar kalakutienos pakuotę, kurią galima virti, padalyti, kad atitiktų šeimos poreikius, ir užšaldyti būsimiems patiekalams. Tai sutaupo laiko ir pinigų. Naudokite virtą mėsą, kad būtų lengviau paruošti spagečių padažą, taco salotas ar „Sloppy Joes“. Tai taip pat gali suteikti psichologinį postūmį, nes sumažina spaudimą: dalis patiekalo jau paruošta!
- Planuokite apsipirkti, kai maisto prekių parduotuvė bus mažiausiai perpildyta. (Čia rasite daugiau išmanančių prekybos centrų patarimų.)
- Skirkite laiko maisto etikečių skaitymui. Patikrinkite ingredientų sąrašą ir kalorijas, riebalus, cholesterolį ir natrį. Produktų etiketėse kartais pateikiami paprasti receptai ir siūlomi porcijų dydžiai, kurie gali padėti apsispręsti, kiek pirkti.
- Būkite išrankūs. Patogumas ar kiti perdirbti maisto produktai paprastai yra brangesni. Išmokę pasverti vertę, kainą ir laiką, maisto prekių pirkėjai gali priimti sprendimus dėl išlaidų. Jei norite daugiau biudžetui tinkamų idėjų, spustelėkite čia, kad sužinotumėte, kaip sutaupyti pinigų ieškant ir naudojant kuponus tiek internete, tiek ne.
- Ribokite užkandžius, kuriuose yra daug kalorijų, riebalų ir natrio. „Šeimos bakalėjos pirkėjas turi galią pasirinkti“, - sako ji.
Skiriant šiek tiek laiko mokytis pagrindinių maisto gaminimo įgūdžių ir apsipirkti maisto prekių strategijose, galima sutaupyti laiko, pinigų ir pavalgyti namuose greičiau, lengviau ir sveikiau. Dar viena premija: maisto gaminimas ir valgymas kartu namuose gali sustiprinti šeimos santykius. Vaikai dažnai papasakoja daugiau apie savo gyvenimą, padėdami tėvams paruošti vakarienę, nei tada, kai paprasčiausiai paklausia „Kaip praėjo diena? Sako Procteris.
