Atmeskite olandų puokštę šį atostogų sezoną ir patiekite šparagus nauju būdu. Šie padažai ne tik suteikia skonį stalui, bet ir suteikia gražios spalvos.
Štai lengvas Alfredo padažas, kuris puikiai dera su smidrais, o geriausia padažo dalis yra ta, kad jis pagamintas iš šviežio šalavijo. Pikantiškas ir kreminis gėrimas su kiekvienu kąsniu privers šparagus greitai išnykti.
Šį padažą taip pat lengva pasigaminti. Jis gali būti pagamintas iš anksto ir pašildomas prieš patiekiant.
Jei norite kažko šiek tiek kitokio, pabandykite smidrus supjaustyti gabalėliais, o ne naudoti visą ietį.
Šparagų ir šalavijų Alfredo grietinėlės padažo receptas
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 25 minutės
Ingridientai:
- 10 ietelių šviežių šparagų, nuplėšti sausi galai, kiekviena ietis supjaustyta į 4 dalis
- 4 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis šviežio tarkuoto parmezano sūrio, padažui
- 8 lapai šviežių šalavijų, smulkiai supjaustyti
- Druska, pagal skonį
- Vanduo, skirtas šparagams virti
- 2 šaukštai šviežio, tarkuoto parmezano sūrio, užpilu
Nurodymai:
- Į nedidelę keptuvę įpilkite sviesto ir maišykite, kai jis ištirps. Įpilkite grietinėlės, parmezano ir šalavijų ir toliau maišykite.
- Virkite šparagus padažui ant silpnos ugnies. Troškindami maišykite padažą.
- Įkaitinkite seklią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite pakankamai vandens, kad ji būtų maždaug 1 colio gylyje keptuvėje. Į vandenį įpilkite porą lašelių druskos.
- Į keptuvę įpilkite šparagų ir leiskite jiems virti maždaug 5 minutes arba kol šparagai suminkštės.
- Išimkite šparagus iš keptuvės ir ant serviravimo lėkštės.
- Šparagus užpilkite Alfredo padažu ir šviežiai tarkuotu parmezano sūriu.
- Patiekite karštą.
Lašinių, klevo ir burbono rudasis sviestas - šio patiekalo skoniai nuostabūs. Šparagai puikiai tinka šiam padažui, o juos pasigaminti greitai ir paprasta.
Tik šiek tiek burbono kartu su ruduoju sviestu, klevu ir šonine yra dangiškas derinys su šparagais.
Šparagai su šonine, klevu ir burbono rudojo sviesto receptu
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 25 minutės
Ingridientai:
- 3 šaukštai sviesto
- 3 šaukštai klevų sirupo
- 2 šaukštai burbono
- 1 šaukštas tikrų lašinių gabalėlių, padažui
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos kubeliais
- 3 brūkšniai malti kmynai
- 10 iečių šparagų
- 2 arbatiniai šaukšteliai tikrų lašinių gabalėlių, papuošimui
- Druska, pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant silpnos ar vidutinės ugnies. Įpilkite sviesto ir nuolat maišykite, kol jis ištirps.
- Nuolat maišykite, kol sviestas pradės įgyti auksinę spalvą, tada įpilkite klevų sirupo ir atsargiai įpilkite burbono, o tada lašinių gabalėlių. Leiskite užvirti ir nuolat maišykite, kol šparagai keps. Įpilkite druskos pagal skonį.
- Įkaitinkite seklią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite pakankamai vandens, kad ji būtų maždaug 1 colio gylyje keptuvėje. Į vandenį įpilkite porą lašelių druskos.
- Į keptuvę įpilkite šparagų ir leiskite jiems virti maždaug 5 minutes arba kol šparagai suminkštės.
- Išimkite šparagus iš keptuvės ir ant serviravimo lėkštės.
- Šparagus užpilkite burbono ir rudojo sviesto padažu. Papuoškite lašinių gabalėliais.
Šiek tiek pagardinkite šparagus šiuo jalapeño sūrio padažu, kurio skonis toks pat kaip ir nachos.
Ant sūrio padažo pridėkite šiek tiek kapotų pomidorų, kad šparagai atrodytų šventiškai.
Šparagai su jalapeño sūrio padažo receptu
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 25 minutės
Ingridientai:
- 10 iečių smidrų, nuplėšti sausi galai, kiekviena ietis supjaustyta į 4 dalis
- 1 didelis jalapeño pipiras (įpilkite daugiau, kad papildomai įkaitintumėte), plonai supjaustytas pločiu
- 1 šaukštas sviesto
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 5 riekelės amerikietiško sūrio
- 1 romo pomidoras, supjaustytas kubeliais
Nurodymai:
- Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant silpnos ar vidutinės ugnies. Įpilkite grietinėlės, sūrio ir jalapeño. Maišykite, kai sūris tirpsta. Toliau maišykite, kol iškeps sūrio padažas.
- Įkaitinkite seklią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite pakankamai vandens, kad ji būtų maždaug 1 colio gylyje keptuvėje. Į vandenį įpilkite porą lašelių druskos.
- Į keptuvę įpilkite šparagų ir leiskite jiems virti maždaug 5 minutes arba kol šparagai suminkštės.
- Išimkite šparagus iš keptuvės ir ant serviravimo lėkštės.
- Šparagus užpilkite sūrio padažu ir patiekite karštą.
Daugiau šparagų receptų
Lašiša, šparagai ir Brie quiche
Veganiška šparagų sriuba
Sūrus šparagų padažas
