Po tokios kaitrios vasaros nemanome, kad kada nors taip jaudinomės rudenį. Ypač laukiame jaukių megztinių, ryškiai geltonų ir raudonų lapų, lėtai krentančių, ir pirmosios mūsų stiklinės šilto sidro. Įprastas obuolių sidras yra skanus, tačiau šiais metais mes verčiame vieną iš šių unikalių sidrų, pagamintų iš šviežių rudens produktų!
Prieskoniniai moliūgų, kriaušių ir citrinų bei cinamono slyvų sidrai yra nuostabūs tradicinio prieskonių obuolių sidro variantai. Šitie kokteiliai, patiekiami šiltai su prieskoniais, puikiai tinka šaltoms bagažinėms ir šaltoms rudens naktims!
Kriaušių ir citrinų sidro receptas
Kriaušės, nuimamos vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį, yra vienas iš universaliausių vaisių. Dėl švelnesnių savybių kriaušės puikiai dera su drąsiu citrusiniu citrinų skoniu ir pikantišku kvapiųjų pipirų skoniu. Šis sidro receptas yra skanus šaltas arba šiltas, todėl patiekite kaip norite!
Receptas pritaikytas iš Mano receptai
Išeina apie 4 puodeliai
Ingridientai:
Dėl sidro:
- 2 puodeliai saldintų kriaušių sulčių
- 1 puodelis obuolių sidro
- 1 puodelis kriaušių nektaro (receptas žemiau)
- 2 cinamono lazdelės
- 3 sveiki kvapieji pipirai
Dėl nektaro:
- 2 puodeliai supjaustytos kriaušės
- 1-1/2 puodeliai vandens
- 1/4 puodelio cukraus
- 1-1/2 šaukštų citrinos sulčių
Nurodymai:
- Norėdami paruošti nektarą, įdėkite kriaušes į virtuvės kombaino korpusą. Pulsuokite žemai, kol mišinys sutirštės.
- Į vidutinį puodą įpilkite tyrės kriaušių, vandens, cukraus ir citrinos sulčių. Užvirinkite mišinį, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite, kol mišinys sutirštės (kaip paprastas sirupas) ir ištirps cukrus. Mišinį atidėkite į šalį.
- Norėdami gaminti sidrą, kitame puode sumaišykite kriaušių nektarą, kriaušių sultis, obuolių sidrą ir cinamono lazdelę. Padažykite pipirus į marlę ir sudėkite į puodą. Mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies 20–40 minučių. Kai pašildomas, perkoškite mišinį per tinklelio sietelį. Patiekite šiltą arba įpilkite ledo atšaldytam gėrimui.
Prieskonių moliūgų sidro receptas
Jei jums patinka „Starbuck“ moliūgų prieskonių latte, jums patiks šis sidras. Šis sidras, pagamintas iš saldaus moliūgo ir daugybės prieskonių, yra iki galo pripildytas pasakiško rudens skonio. *Atkreipkite dėmesį, kad jis yra storesnis nei tradicinis sidras, nes jis pagamintas iš moliūgų tyrės. Norėdami gauti plonesnį gėrimą, jį ruošdami įpilkite daugiau obuolių sidro ar vandens.
Receptas pritaikytas iš „Yahoo“
Išeina apie 2 puodeliai
Ingridientai:
- 1 puodelis moliūgų tyrės (ne moliūgų pyrago mišinys)
- 2 1/2 puodelio obuolių sidro
- 1/3 puodelio prieskonių romo *
- 1-1/2 šaukštelių moliūgų pyrago prieskonių
- Cinamono lazdelė
Nurodymai:
- Dideliame puode sumaišykite moliūgų tyrę, obuolių sidrą, moliūgų pyrago prieskonius ir cinamono lazdelę. Užvirkite mišinį, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite mažiausiai 20 minučių. Jei mišinys per storas, įpilkite dar sidro arba vandens, kad jis praskiestų.
- Mišinį perkoškite per tinklelio sietelį, kad neliktų gumulėlių ir cinamono lazdelės. Įpilkite romo ir sumaišykite. Patiekite šiltą.
*Galite sumažinti romo kiekį, jei jis yra per stiprus, arba visiškai jo atsisakyti ir pakeisti obuolių sidru.
Cinamono slyvų sidro receptas
Šis šiltas, žemiškas sidro receptas pagamintas iš džiovintų slyvų sulčių (arba slyvų sulčių), saldintų obuolių sulčių ir prieskoniais apelsinų bei cinamono. Obuolių sultys pasaldina slyvų sultis, o prieskoniai suteikia šiam unikaliam sidrui puikų rudeninį skonį!
Receptas pritaikytas iš „Taylor Brothers Farms“
Išeina apie 4 puodeliai
Ingridientai:
- 2 puodeliai saldintų obuolių sulčių
- 3-1/2 puodeliai slyvų sulčių
- 1/2 puodelio prieskonių romo
- 2 cinamono lazdelės
- 1 šaukštas obuolių pyrago prieskonių
- 4 gvazdikėliai
- Žievelė iš vieno vidutinio apelsino
Nurodymai:
- Vidutiniame puode sumaišykite slyvų sultis, obuolių sultis, cinamono lazdeles, obuolių pyrago prieskonius, gvazdikėlius ir apelsinų žieveles. Greitai užvirinkite mišinį, tada sumažinkite ugnį ir užvirkite. Leiskite užvirti mažiausiai 20 minučių.
- Perkoškite mišinį per marlę arba tinklelio sietelį. Įpilkite romo ir patiekite šiltą.
Daugiau rudens įkvėptų receptų
Sveiki rudens desertai
8 populiariausi rudeniui receptai
Šilti ir aštrūs rudens kokteiliai
