Vėl sužadinkite savo šeimą „kukliu“ kotletu su šia maža vištienos mėsos pica slankikliai.
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Šis kotletas, pagamintas iš 2 svarų maltos vištienos, slankiklius laiko lengvesnėje pusėje. Užpiltas mėgstamiausia marinara ar picos padažu ir karštu lydytu sūriu ant minkštos, šiltos bandelės... padėklas šių netruks ilgai! Traškios žalios salotos puikiai tinka.
Vištienos kotletų picos slankiklių receptas
Išeina daugiau nei 12 slankiklių
Ingridientai:
- 2 svarai maltos vištienos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio svogūno, smulkiai supjaustyto
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 puodelio paprastų džiovintų džiūvėsėlių
- 2 šaukštai pjaustytų plokščių lapų petražolių
- 1/2 šaukštelio džiovintų itališkų raudonėlių
- 1 didelis kiaušinis (lengvai sumuštas)
- 2 puodeliai marinara arba picos padažo (padalyta 1/2 ir 1-1/2)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai tarkuoto picos sūrio
- 12 minkštų slankiklių ritinėlių
Nurodymai:
- Į didelės keptuvės dugną įpilkite alyvuogių aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną 5-6 minutes, kol suminkštės, bet ne paruduos. Įpilkite česnako ir toliau kepkite dar 3-4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Kepimo formą (su šonais) išklokite kepimo popieriumi arba folija. (Jei naudojate foliją, purškite foliją virimo purškikliu.)
- Dideliame dubenyje sumaišykite parmezaną, džiūvėsėlius, petražoles, raudonėlį, svogūnų/česnako mišinį, kiaušinį, 1/2 puodelio marinaro padažo ir druskos. Įpilkite vištienos ir sumaišykite, kol susimaišys.
- Šaukštu vištienos mišinio supilkite į paruoštos keptuvės centrą; suformuokite kepalą, tvirtai prispaudžiant, bet ne perpakuojant. Ant viršaus paskleiskite 1 puodelį marinaro.
- Kepkite mėsos pyragą maždaug nuo 50 minučių iki 1 valandos arba tol, kol temperatūra, įdėta į mėsos vidurį, pasieks 165 laipsnių F (stovint temperatūra pakils iki 170 laipsnių F). Įjunkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir leiskite mėsai 10 minučių pastovėti prieš pjaustydami storus gabalus (maždaug 2 colių storio), o tada supjaustykite skilteles per pusę arba ketvirčius, priklausomai nuo jūsų slankiklių ritinėlių dydžio.
- Uždėkite bandelių dugną ant kepimo skardos. Kiekvieną iš jų užpilkite gabalėliu vištienos kotleto, šaukštu užpilkite dar marinaro padažo ant mėsos ir viską užpilkite norimu picos sūrio kiekiu. Uždėkite bandelių viršų ir dėkite į orkaitę, kol sūris ištirps, apie 5 minutes. Tarnauti.
Daugiau vištienos slankiklių receptų
Vištienos pirštų slankikliai
Lengvi kepsninės vištienos slankikliai
Citrusiniai kepsninės vištienos slankikliai
