Spalis įsibėgėja ir šiek tiek atvėsta. Ar nebūtų malonu mėgautis namų šiluma ir dubeniu azijietiškos sriubos? Įdėkite šiek tiek prieskonių ir mes visi pasiruošę pasitikti rudenį!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališkas nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje
Dubenėlis karštos makaronų sriubos yra grynas komforto maistas, ypač kai užplūsta šaltis. Šį kartą mes naudojame vietnamietiškus „pho“ ryžių makaronus šiek tiek aštriame jautienos sultinyje, šviežias daržoves ir troškintą marinuotą jautieną, kad išryškėtų intensyvesni skoniai.
Pikantiškos jautienos receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 7 uncijos jautienos, supjaustytos kubeliais
- 2 šaukštai sojos padažo ir dar daugiau, jei norite
- Malti juodieji pipirai
- 1–1/2 laimų
- Neapdorotas alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas kitu aliejumi)
- 4 puodeliai jautienos sultinio
- 1 svogūno, supjaustyto
- 3,5 uncijos pupelių, supjaustytų
- 2 morkos, supjaustytos žiedais
- 1 čili, nulupta ir supjaustyta
- 4 mėtų lapelių
- 1 šaukštas žuvies padažo
- 2 endivijos, supjaustytos
- 2 šaukštų sezamo aliejaus
- 7 uncijos pho makaronai
Nurodymai:
- Jautieną marinuokite su 2 šaukštais sojos padažo, pipirais, 1/2 laimo sultimis ir ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Jautienos sultinį užvirkite, tada virkite 10 minučių. Įpilkite svogūno, morkų, pupelių, čili, mėtų, žuvies padažo ir likusių laimų sulčių. Virkite dar 10 minučių.
- Paskutinę minutę įpilkite sezamų ir sezamų aliejaus.
- Verdant sultinį, kitame puode užvirkite šiek tiek vandens. Kai užvirs, įpilkite „pho makaronų“, virkite 2–3 minutes arba vadovaukitės pakuotės instrukcijomis. Kai jie iškeps, nusausinkite ir paskirstykite į atskirus dubenėlius.
- Kitame puode su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies troškinkite jautieną, kol iškeps, apie 3-4 minutes.
- Į dubenėlius supilkite sultinį ir daržoves. Ant viršaus sudėkite jautieną. Jei norite, įpilkite šiek tiek sojos padažo.
Daugiau makaronų sriubos receptų
Tailando kario moliūgų makaronų sriubos receptas
Vištienos makaronų sriuba duonos dubenyje receptas
Soba makaronai, trys būdai
