Šokoladiniai šokoladiniai blynai
Gamina apie 30 mažų blynų
Desertiški-net hedonistiniai-pusryčiai, šie šokoladiniai blynai apibarstyti šviežių uogų padažu yra dieviškas kaip ypatingas rytas po valgio arba gydyti artimiesiems ir draugams, atvykstantiems į savaitgalį.
Šokoladinių blynų ingredientai:
1-2/3 puodeliai miltų
1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
2 šaukštelių kepimo miltelių
1/4 šaukštelio druskos
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
1 puodelis šokolado drožlių
2 kiaušiniai
2 arbatinius šaukštelius vanilės
5 šaukštai (plius daugiau virimui) sviesto, ištirpinto, atvėsinto
1-1/4 puodeliai (plius iki 1/4 puodelio) pieno
Aviečių padažo ingredientai:
1 puslitras aviečių
2 šaukštai cukraus
1/4 puodelio vandens
1/4 puodelio aviečių likerio
Nurodymai:
1. Norėdami pagaminti blynus, miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską ir cukrų suberkite per sietelį, padėtą ant didelio maišymo dubenėlio. Į sausus ingredientus įpilkite šokolado drožlių. Antrame dubenyje išplakite kiaušinius ir vanilę. Įpilkite sviesto, tada pieno ir toliau maišykite. Skystą mišinį užpilkite ant sausų ingredientų ir gerai išmaišykite. Tai turėtų būti tikrai gero pieno kokteilio konsistencija.
2. Įdėkite lėkštę į orkaitę ir kaitinkite iki 200 laipsnių F. Gamindami blynus, dėkite juos į lėkštę, kad jie būtų šilti, kol bus paruošti patiekti. Įdėkite keptuvę ar didelę keptuvę ant vidutinės ugnies (sumažinkite ugnį, jei šokoladas pradeda degti) ir sutepkite trupučiu ištirpinto sviesto. Naudodami kaušą, nuleiskite tešlą ant keptuvės ar keptuvės, kad iškeptumėte maždaug 2–3 colių skersmens blynus. Virkite, kol kraštai pradės atrodyti sausi ir ant paviršiaus atsiras burbuliukų. Švelniai apverskite ir kepkite dar minutę kitoje pusėje.
3. Norėdami paruošti padažą, pusę aviečių sudėkite į nedidelį puodą ant vidutinės ugnies. Įmaišykite cukrų, vandenį ir likerį. Kai avietės pradeda griūti ir suskystėja, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol jos bus labai minkštos. Supilkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas, stumdami į kietas medžiagas, kad išsiskirtų visos sultys. Į sultis įpilkite likusių aviečių ir išmaišykite. Padėkite į šalį, kol iškeps blynai.
4. Norėdami patiekti, patiekite nuo 3 iki 5 blynų vienam asmeniui, užpilkite aviečių padažu ir uogomis.
