Mėsos pyragas yra klasikinė vakarienė, kuri tinka bet kurią savaitės dieną. Bet jei jums atsibodo tas pats senas kepalas, kodėl gi nepasilinksminus su juo ir nepasigaminus keksiukų? Jie yra labai paprasti ir vaikai juos suvalgys.
Mėgstu mėsos pyragą. Tai vienas iš tų klasikinių patiekalų, kuris pats savaime yra puikus arba supiltas į padažą. Bet mano sūnus nėra toks didelis gerbėjas. Kaip ir jo tėvas, jis nėra laukinis dėl storų maltos jautienos plokščių. Jie yra sunkūs ir paprastai neturi pakankamai padažų ar kečupo. Taigi neseniai nusprendžiau savo mėsos pyragą paversti keksiukais. Ir bet kuris vaikas (ir dauguma suaugusiųjų) jums pasakys, kad keksiukai tiesiog nėra visiškai be šalčio. Taigi nusprendžiau paversti kai kurias nuobodžias senas bulves į ryškiai oranžinę sūrio košės veislę, kuri pasitarnautų kaip puikus apledėjimas. Malonumo riksmai buvo girdimi per visą namą. Kepdamas mėsą keksiukų formoje, mano sūnus galėjo turėti visą mėsos kepalą, o paskui laižyti „pirštelius“. Jis buvo danguje, o kai baigė vakarienę, taip ir aš.
Mėsos keksiukų pyragaičiai su sūriu bulvių koše
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1/2 svaro maltos jautienos
- 1/2 svaro maltos kiaulienos
- 1/2 puodelio duonos trupinių
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas sojos padažas
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 3 uncijos sutrinto mėlynojo sūrio
- 2 bulvės, nuluptos ir supjaustytos
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Purškite keksiukų formą su nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, kiaulieną, duonos trupinius, kiaušinį, sojos padažą, vieną arbatinį šaukštelį druskos, vieną arbatinį šaukštelį pipirų ir pelėsinį sūrį, kol gerai susimaišys. Suformuokite mėsos mišinį į didelius rutuliukus ir supilkite į kiekvieną keksiukų formą. (Jei turite keletą tuščių bandelių puodelių, tiesiog užpildykite pusę vandens.) Mėsos keksiukus virkite 25–30 minučių arba kol jie nebebus rausvi centre.
- Kol kepa „keksiukai“, virkite bulves dideliame puode, pripildytame pasūdyto vandens, 15-20 minučių arba kol suminkštės. Gerai nusausinkite.
- Grietinėlės sūrį ir čederio sūrį įmaišykite į bulves, kol ištirps ir taps purus. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Kiekvieną mėsos keksiuką sudėkite į serviravimo lėkštę ir „apšerkšnokite“ su sūriu bulvių koše. Patiekite iš karto.
Daugiau kotletų receptų
Sotus mėsos paplotėlis su krienais
Sumaišykite jį su kotletu
Ispaniškas kotletas
