Po sezono slapukų gamyba, kepsnys kepimas, ir visapusiškas nykimas, mes pradedame trokšti neįsivaizduojamo: daržovės. Naujaisiais metais mes visada pasiruošę koreguoti savaitės meniu, kad vėl pradėtume įtraukti daugiau šviežių produktų, tačiau kai taip šalta, gali būti sunku rasti daržovių užpildyti patiekalai kurie vis dar atrodo patenkinti. Palikite tai Giada De Laurentiis suplakti an Itališkos žiemos salotos tai pakankamai nuoširdu, kad būtų patiekiamas kaip užkandis net ir šalta, tačiau jame vis dar yra spalvingas trokštamų vaisių ir daržovių asortimentas. O, ar mes paminėjome, kad jame taip pat yra pančetos?
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Giadzy (@thegiadzy) bendrinamas įrašas
De Laurentiis su ja daro keletą protingų dalykų Ant grotelių keptos salotos su citrusiniais ir pancetta. Viena vertus, ji vengia subtilių mišrių žalumynų ir nuobodžių ledkalnio salotų treviso naudai ir galingų, tvirtų, drąsių cikorijų, turinčių šiek tiek kartaus skonio. Tada ji juos kepa ant grotelių, sutramdo dalį kartumo, suminkština lapus ir prideda dūminio skonio, kuris sumaišomas su likusiais ingredientais, kai salotos sumaišomos. Jei neturite kepsninės, galite naudoti kepsninę arba net keletą minučių palikite lapus po broileriu.
Tada ji prideda ryškumo sultingų sezono apelsinų pavidalu, pasirinkdama rausvą cara cara ir raudonai violetinius kraujo apelsinus. Ji taip pat prideda šlakelį granatų arilų, kurie, įkandus, sprogsta saldžiarūgščiu traškumu.
Padažas taip pat yra visiškai kito lygio ir daug geresnis už viską, kas parduodama butelyje parduotuvėje.
Tam reikia tik penkių ingredientų, o vienas iš jų yra pancetta, kuri iš esmės yra itališka šoninė, todėl žinote, kad tai bus gerai. Panketą pakepiname askaloniniais česnakais, kol mėsa taps traški, o askaloniniai česnakai bus minkšti ir saldūs. Jie abu suplakami su pilno grūdo garstyčiomis ir šampano actu, tada užpilami ant jūsų salotų.
Galutinis rezultatas yra įspūdingas. Jūs turite dūminių, apdegusių karčių žalumynų, šviežių sultingų citrusinių vaisių, traškių granatų spragėsių ir garstyčių vinaigrette su sūria pancetta, kuri viską sujungia. Jūs netgi galite pridėti puodelį virto farro ar kito tvirto grūdo, jei norite salotoms suteikti daugiau svorio.
Naudojant tokius receptus, valgyti daugiau daržovių 2021 m. Nebus jokių problemų.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
