Pomidorų sezonas įsibėgėja, todėl atėjo laikas išsiaiškinti geriausius pomidorų receptus. Neužkibkite prie kitų nuobodžių salotų! Vietoj to, įkvėpkite šių kūrybingų ir skanių pomidorų receptų.
1. Sodo pomidorų salsa receptas
Pomidorų salsa indelyje išblyškia, palyginti su ryškiais šio sodo šviežių pomidorų salsos recepto skoniais. O prinokę pomidorai nuo vynmedžio yra tiesiog pradžia. Jei auginate žoleles ir paprikas, turite vieną skanų būdą - su daugybe variantų - nuimti savo sodą.
Pats paprasčiausias pomidorų salsos receptas yra paprasti pomidorų, jalapeno, kalendros, laimo sulčių ir druskos kauliukai. Bet jūs galite pridėti įvairių saldžiųjų ar aitriųjų paprikų, įmaišyti šviežio imbiero arba pakeisti kalendrą mėtomis ar net bazilikais. Tegul jūsų sode švieži pasirinkimai yra jūsų įkvėpimas.
Sodo pomidorų salsa receptas
2. Įdarytų pomidorų kąsnių receptas
Vyšniniai pomidorai puošia pomidorų augalą kaip gausybė papuošalų ant Kalėdų eglutės. Galite juos paskrudinti, valgyti šviežius salotose arba, norėdami elegantiškai pakeisti, įdaryti juos pirmam patiekalui ar vakarėlio užkandžiui.
Užpildykite vyšninių pomidorų puseles žolelių kreminiu sūriu arba quinoa salotomis arba užpildykite jas šafrano aioli. Tinkamai vadinami pomidorų popparais, jums patiks juos kišti į burną visą likusią vasarą.
Lašinių įdarytų pomidorų spragėsių receptas
3. Saulėje džiovintų pomidorų receptas
Pomidorų perteklius yra sveikintina palaima, kai žinote, kaip džiovinti pomidorus likusiems metams, kai pomidorai ne sezono metu.
Jei neturite dehidratoriaus, džiovinkite pomidorus saulėje. Pjaukite pomidorus per pusę, padėkite ant švaraus ekrano karštoje saulėje, šiek tiek pabarstykite druska ir palapinę su marlės gabalėliu. Dieną laikykite juos saulėje, o naktį - įneškite.
Tikimasi, kad džiovinimas užtruks nuo keturių dienų iki daugiau nei savaitės; pomidorai tinkamai išdžiovinami, kai nebėra drėgni (bet nėra traškūs).
Jei norite, saulėje džiovintus pomidorus laikykite indelyje su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis. Laikyti šaldytuve.
Baltųjų pupelių saulėje džiovintų pomidorų humuso receptas
4. Paveldėto pomidorų pyrago receptas
Paveldėti pomidorai yra vasaros sodo lobis, pasižymintis drąsiais pomidorų skoniais ir daugybe akį traukiančių spalvų.
Nesvarbu, ar supjaustysite juos šviežiomis pomidorų lėkštėms, ar įtrauksite į sudėtingesnius pomidorų receptus, paveldėti pomidorai jūsų patiekalui suteiks skanų istorijos kąsnį. Jie ypač tirpstantys burnoje, derinami su sūriu ir žolelėmis, įterpti į kremą ir patiekiami kaip pikantiškas pyragas.
Paveldėto pomidorų pyrago receptas
5. Žaliųjų pomidorų sriubos receptas
Jei negalite laukti, kol pomidorai įgaus mėgstamą pomidorų receptą raudoną spalvą, nuskinkite juos nuo augalo, kol jie yra žali. Šių neprinokusių vaisių kulinarinis panaudojimas gerokai viršija klasikinius keptus žalius pomidorus.
Kadangi žalieji pomidorai būna šiek tiek kartūs, jie nebus pirmasis jūsų pasirinkimas žaliosioms salotoms, tačiau virti jie tampa maloniu ingredientu. Žalieji pomidorai gali būti neatskiriama pomidorų receptų sudedamoji dalis, pavyzdžiui, uogienės, čatniai, salsos ir net sriubos.
Žaliųjų pomidorų ir skvošo sriubos receptas
6. Skrudintų pomidorų receptas
Skrudinus pomidorus, kol jie subtiliai karamelizuosis ir sugenda, jie įgauna skanaus gylio ir padidina jų universalumą virtuvėje. Galite kepti keptus pomidorus su žolelėmis ir feta, kad gautumėte sultingą garnyrą, paversti juos sodriu pomidorų padažu makaronams arba pasigaminti skrudintą pomidorų džemo versiją.
Skrudinimas: įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F, įmeskite perpus supjaustytus pomidorus su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais ir kepkite ant apipjaustytos kepimo skardos 30–45 minutes (priklausomai nuo pomidorų dydžio ir rūšies) arba kol pomidorai susitrauks ir odelė taps švelni parudavęs.
Vištienos ir skrudintų pomidorų salotų receptas
Daugiau skanių pomidorų receptų
- Kaip paruošti pomidorų uogienę
- Autentiškas itališko pomidorų padažo receptas
- Pomidorų kopūstų sriubos receptas
