Mes apšvietėme šią Tailando klasiką. Šį receptą galite pakeisti vietoj vištienos naudodami krevetes arba kubeliais supjaustytą tofu.
Porcijos: 6
Paruošimo laikas: 25 min
Virimo laikas: 25 min
Sunkumo lygis: vidutinis
Ingridientai
- 250 g sausų ryžių makaronų
- 500 g vištienos krūtinėlės be odos, supjaustytos 2 cm kubeliais
- 1/4 puodelio žuvies padažo
- 4 puodeliai šviežių brokolių, žiedynų
- 1 šviežios šviežios morkos, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio šviežių laimų sulčių
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 1 1/2 šaukštelio šviežio imbiero, smulkiai supjaustyto
- 1 šaukštas žemės riešutų aliejaus
- 1 šviežia raudona paprika, nulupta, smulkiai supjaustyta
- 1 skiltelė česnako, kapotų
- 1 1/2 puodelio šviežių pupelių daigų
- 75 g skrudintų nesūdytų žemės riešutų
- 1/2 puodelio šviežios kalendros
Instrukcijos
Mirkykite makaronus šaltame vandenyje 1 valandą.
Įdėkite vištieną į nedidelį dubenį ir užpilkite 1 šaukštu žuvies padažo. Atidėti.
Garinkite brokolius ir morkas maždaug 5 minutes arba kol suminkštės. Nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį. Nusausinkite ir atidėkite.
Tuo tarpu kitame nedideliame dubenyje sumaišykite likusius 3 šaukštus žuvies padažo, 3 šaukštus laimo sulčių, 3 šaukštus vandens, cukrų ir imbierą. Gerai sumaišykite, kad susimaišytų, tada atidėkite. Ant stiprios ugnies wok'e įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Įpilkite vištienos ir virkite, maišydami 5 minutes, arba kol vištiena iškeps. Išimkite vištieną iš wok ir atidėkite.
Kruopščiai nusausinkite makaronus. Ant stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštelius aliejaus. Įpilkite česnako ir aitriosios paprikos ir virkite 30 sekundžių. Įpilkite makaronų ir žuvies padažo. Virkite maišydami 3 minutes arba tol, kol padažas dažniausiai susigers. Įmaišykite vištieną ir žemės riešutus ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite likusių laimo sulčių, pupelių daigų ir pusę kalendros. Prieš patiekdami išmeskite brokolius ir morkas. Pabarstykite likusia kalendra.
Sidekick užrašai
Vištienos liekanas „Pad Thai“ galima per naktį laikyti sandariame inde šaldytuve ir pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Prisijunkite dabar nemokamai, kad gautumėte visą svorio stebėtojų receptų asortimentą
Daugiau vištienos receptų
Greiti ir paprasti vištienos receptai
Šonine suvyniotų vištienos krūtinėlių receptas
Skanių vištienos sriubos receptų rudeniui
