6 geriausi moliūgai kepimui
Dabar skirtumas yra aiškus - jūs niekada nenaudosite drožybos moliūgas kepimui ar kepimo moliūgui vėl drožti. (Kaip gėda.) Bet kai renkate savo ingredientus, kad šį rudenį pasigamintumėte garsųjį moliūgų pyragą, gali tekti priimti dar daugiau sprendimų. Netgi tarp pyragų moliūgų turite daugybę pasirinkimų. Sunku žinoti, nuo ko pradėti.
Štai keletas mūsų mėgstamiausių cukraus moliūgų ir kodėl:
- Meškiukas: Mažas ir labai mielas, šis smulkus moliūgas turi giliai oranžinę spalvą ir yra populiariai naudojamas skaniems pyragams gaminti dėl smulkiagrūdžio minkštimo.
- „Baby Pam“: Kai ieškote cukraus moliūgų, girdite, kad šis pavadinimas iškyla daug. „Baby Pam“ moliūgai taip pat yra tamsiai oranžiniai ir šiek tiek didesni už „Baby Bears“, kurių cukrus yra sausas, be stygų.
- Pasaka: Kad ir koks žavus būtų pavadinimas, šis čiulptukas gali priaugti iki 30 svarų. Ir taip, jis atrodo kaip moliūgas iš pasakų, su storu minkštimu, kuris labiau primena žieminius moliūgus.
- Pelenė: Šie pavadinimai tampa vis mielesni. Pelenės moliūgai yra ryškiai raudonai oranžiniai, tiršto, drėgno minkštimo, saldaus, į varškę panašaus skonio.
- Naujosios Anglijos pyragas: Klasikiniu rudens kepimo moliūgu laikomas „New England Pie“ moliūgas yra apvalus ir giliai oranžinės spalvos, siūlantis beveik tobulą moliūgų pyrago skonį.
- Žiemos prabanga: Dabar mes ištraukiame didelius ginklus. Šis paveldėtas moliūgas turi oranžinę ir baltą odą, lygų minkštimą ir labiau kaimišką skonį.
Daugiau: Martha Stewart turi labai stiprių jausmų apie moliūgų prieskonius
Valgyti, ar ne virti?
Nors daugelis gurmanų entuziastų linkę gaminti maistą su pyragu, o ne raižyti moliūgą, vis tiek galite naudoti savo seną „jack-olaterna“ receptą. Dažniausias iššūkis ruošiant drožinį moliūgą yra per daug drėgmės. Taigi, išdrožę minkštimą, supilkite jį į dubenį ir palikite keletą valandų šaldytuve. Tai turėtų leisti vandeniui atskirti nuo minkštimo, kurį prieš naudojimą galite nusausinti.
