Mums nuolat sakoma apie su tuo susijusią riziką sveikatai greitas maistas. Jame yra daug druskos ir riebalų, o dauguma - mažai maistinės vertės ir kartais perdirbami neatpažįstamai. Tačiau nauji tyrimai rodo, kad tai gali turėti dar vieną poveikį jūsų sveikatai: padaryti savo Imuninė sistema agresyvesnis.
Mokslininkai Bonos universitetas nustatė, kad imuninė sistema reaguoja panašiai kaip riebi ir kaloringa dieta, kaip ir kenksmingos bakterijos. Kitaip tariant, jūsų kūnas greitą maistą traktuoja kaip infekciją, o laikui bėgant jį veikiant nesveiku maistu gali atsirasti agresyvesnė imuninė sistema. Bet ne, tai nėra pasiteisinimas, norintiems nuvykti į važiavimo kelią ir prisikrauti vertingų patiekalų.
Daugiau: 4 visiškai realūs dalykai, kuriuos galite padaryti šiandien, kad pagerintumėte savo sveikatą
Tyrime dalyvaujantys asmenys mano, kad šis ryšys tarp greito maisto ir imuninės sistemos galėjo prisidėti kuriant ligos, tokios kaip diabetas ir aterosklerozė, susijusios su „vakarietiška dieta“ (t. y. turinčios daug riebalų, turinčios daug cukraus ir mažai. pluoštas).
Tyrime, kuris buvo atliktas su pelėmis, net ir tada, kai tiriamieji buvo grąžinti į įprastą būseną dietos su mažu riebalų kiekiu, nors jų uždegimas sumažėjo, jų imuninių ląstelių genetinis perprogramavimas išliko tas pats.
„Tik neseniai buvo atrasta, kad įgimta imuninė sistema turi atminties formą“, - sako profesorius dr. Eicke Latz, Bonos universiteto įgimto imuniteto instituto direktorius ir mokslininkas DZNE aiškina pareiškime. „Po infekcijos organizmo gynyba išlieka tam tikroje pavojaus būsenoje, kad jie galėtų greičiau reaguoti į naują išpuolį“.
Šis medicinos reiškinys yra žinomas kaip įgimtas imuninis lavinimas, o šio tyrimo pelėms jį sukėlė ne bakterija, o nesveika mityba.
Daugiau: Tai pavojingiausia apsipirkimo dalis
Autoriai atkreipia dėmesį į tai, kad kai kuriose Vakarų šalyse gyvenimo trukmė ilgėja, kai daug riebalų turinčios dietos ir mažas fizinis krūvis tapo norma.
„Todėl šios išvados yra svarbios visuomenei“, - sakė Latzas aiškina pareiškime. „Sveikos mitybos pagrindai turi tapti daug svarbesne švietimo dalimi, nei yra šiuo metu. Tik tokiu būdu galime ankstyvoje stadijoje vaikus skiepyti nuo maisto pramonės pagundų. Vaikai gali rinktis, ką valgo kiekvieną dieną. Turėtume suteikti jiems galimybę sąmoningai priimti sprendimus dėl savo mitybos įpročių “.
