Pavasaris pagaliau čia! Pats laikas laikyti savo kepimo indus ir sriubos dubenis iki kitos žiemos ir palengvinti maisto pasirinkimą. Skanios pavasario salotos su daugybe šviežių daržovių yra vienas geriausių ir skaniausių būdų valgyti be kaltės (ir gauti tą bikini paruoštą kūną)! Štai keletas nuostabių pavasario salotų receptų, kurie užpildys jus neužpildydami.
Pavasario salotos receptai
Visi receptai ir nuotraukos yra malonūs Floridos pomidorai
Maroko stiliaus pomidorų, krevečių ir kuskuso salotos
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 puodelis kuskuso
1/4 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
8 uncijos lukštentų, virtų krevečių
2 dideli visiškai prinokę švieži pomidorai, supjaustyti skiltelėmis
1 saldžioji geltona paprika, supjaustyta kubeliais
1/2 puodelio paruoštas vinigretės padažas, padalintas
1/2 puodelio sutrupintos fetos
1/4 puodelio pjaustytų žalių svogūnų (svogūnėlių)
Nurodymai:
1. Paruoškite kuskusą su 1 puodeliu vandens pagal pakuotės nurodymus. Pagardinkite druska ir pipirais ir palikite atvėsti.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite krevetes, pomidorus, geltonuosius pipirus ir 1/4 puodelio padažo.
3. Į kuskusą įpilkite fetos, žaliųjų svogūnų ir likusio 1/4 puodelio padažo ir švelniai sumaišykite.
4. Pilkite kuskuso mišinį ant 4 plokščių, tolygiai paskirstydami. Ant viršaus užpilkite marinuotų pomidorų ir krevečių mišinį.
Azijos įkvėptos vištienos, pomidorų ir makaronų salotos
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
1 svaro somen, soba ar vermišelių makaronai
Sezamo-imbiero užpilas (receptas toks)
1 šaukštas žemės riešutų aliejaus
1 svaras vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
4 uncijos sniego žirnių
6 dideli Bostono salotų lapai
2 dideli, visiškai prinokę pomidorai, supjaustyti plonomis skiltelėmis
Nurodymai:
1. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus ir nusausinkite. Perkelkite makaronus į dubenį ir užpilkite puse sezamo-imbiero padažo.
2. Keptuvėje, ant vidutinės-stiprios ugnies, įkaitinkite aliejų, kol įkais. Įpilkite vištienos ir virkite, dažnai vartydami, kol lengvai paruduos ir iškeps, apie 5 minutes. Įpilkite sniego žirnių ir virkite ir maišykite, kol bus traškūs ir minkšti, apie 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Supjaustykite vištieną kąsnio dydžio gabalėliais ir grąžinkite į keptuvę. Į mišinį įmaišykite likusį padažą.
3. Patiekimui salotas išdėliokite ant didelės lėkštės. Ant viršaus uždėkite makaronų, šviežių pomidorų skiltelių ir vištienos mišinio. Jei norite, pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.
Sezamo-imbiero padažas:Mažame inde sumaišykite 1/3 puodelio ryžių acto, 1/4 puodelio žemės riešutų aliejaus, 3 šaukštus sojų padažo, 1 arbatinį šaukštelį skrudinto sezamo aliejaus ir 1/4 šaukštelio aitriųjų raudonųjų pipirų padažo. Įpilkite 3 šaukštus cukraus ir 1 šaukštą tarkuoto šviežio imbiero arba 1 arbatinį šaukštelį malto imbiero. Sandariai uždarykite ir gerai suplakite. Išeina apie 3/4 puodelio.
Kepta vištiena su graikiškų skonių šviežių pomidorų salotomis
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai citrinos sulčių
1 šaukštas džiovintų raudonėlių arba krapų
1/2 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 svaras visiškai prinokusių pomidorų, stambiai supjaustytas
1 didelė žalioji paprika, stambiai supjaustyta
1 didelis agurkas, nuluptas, stambiai supjaustytas
4 vištienos krūtinėlės pusės be kaulų, be odos
Nurodymai:
1. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, raudonėlį, druską ir pipirus.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pomidorus, paprikas ir agurkus su puse alyvuogių aliejaus mišinio.
3. Įdėkite vištienos krūtinėlės puseles ir likusią pusę marinato į didelį plastikinį maišelį ir sandariai uždarykite. Apverskite vištieną visiškai marinatu. Pomidorų mišinį ir vištieną marinuokite 15 minučių arba, šaldytuve, iki 24 valandų.
4. Prieš patiekdami įkaitinkite grilį arba broilerį. Kepkite vištienos krūtinėlės puseles, retkarčiais aptepkite marinatu iki auksinės spalvos iš abiejų pusių ir apkepkite, maždaug 7 minutes. Nuimkite vištieną ant pjaustymo lentos ir leiskite pailsėti 5 minutes. Supjaustykite storomis skiltelėmis.
5. Šaukštą šviežių pomidorų salotų sudėkite į serviravimo lėkštes, o ant viršaus išdėliokite vištienos griežinėlius. Jei norite, patiekite su bulvių koše arba ryžiais.
Pastaba: Norėdami gauti geriausią skonį, pomidorus laikykite kambario temperatūroje nuo saulės spindulių. Negalima šaldyti pomidorų, nes šaltis slopins skonį. Balandis ir gegužė yra geriausias laikas pirkti pomidorus.
Norėdami gauti daugiau pavasario vaisių ir daržovių receptų, apsilankykite šiose nuorodose:
Receptai su vaisiais ir daržovėmis
Virimas su šparagais
Avokadų receptai ištisus metus
Kaip pasigaminti puikią salsą
Saldūs naminiai vaisių sirupai
