Atsibusti ryte kartais būna sunku. Tai ypač pasakytina, kai oras atšąla, rytai tampa tamsesni ir „užtenka dar vienos minutės“ miego geidžiamiausias dalykas, kurį galima įsivaizduoti - laimėti loteriją ir persikelti į vieną iš tų vasarnamių virš vandens į Maldyvai. Ahem. Tačiau gražūs pusryčiai ir puodelis kavos gali padaryti stebuklus, kad rytai būtų labiau pakenčiami. Mums ypač patinka ryškūs ir saulėti pusryčiai, tokie kaip šis citrinų migdolų keksiukų receptas nuo Giada De Laurentiis. Dar geriau? Šie bandelės yra neįtikėtinai drėgni dėl slapto ingrediento: sūrio!
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Visą savaitę turėkite pusryčius (arba skanius užkandžius!), Šiandien gamindami Nonnos citrinų migdolų rikotos bandeles! TBH, tikriausiai nėra taip, kad jie truktų ilgiau nei kelias dienas, tačiau tai vis tiek yra gera idėja. 🙌🍋 Griebk #receptą profilio nuorodoje!
Įrašas, kurį bendrina Giadzy (@thegiadzy)
Bet mes nekalbame apie tokį įmantrų itališką sūrį kaip „Taleggio“ ar „Parmigiano-Reggiano“. Mes kalbame apie ricotta.
Daugelyje bandelių ir greitų duonos receptų naudojama tam tikra pieno forma, kad būtų pridėta sodri drėgmė, dažnai jogurtas ar grietinė. Tačiau pagal Italijos įkvėptą De Laurentiis receptą švelni, pieniška rikota yra pasirinkta pieninė.
Mes paprastai negalvojame derinti sūrio su saldumynais, tačiau jis taip gerai veikia šiame recepte (o rikota taip pat prideda baltymų prie recepto, todėl šie bandelės tikrai jus papildys pietų laiku). Kartu su sviestu ir kiaušiniu šie bandelės neturi galimybės būti sausi ir trapūs.
Receptas pagardintas šviežiomis citrinų sultimis, šviežiai tarkuota citrinos žievele (iš dviejų citrinų, taigi žinote, kad tai reiškia verslą) ir tik migdolų ekstrakto užuomina. Svaiginantis citrinos ir migdolų aromatas, pripildantis jūsų namus kepant bandeles, beveik to vertas vien dėl kvapo.
Kaip ir visi itališki kepiniai, mes manome, kad šis receptas būtų tobula pora su espreso kava, o gal viena iš „De Laurentiis“ shakeratos arba Itališka dalgona kava. Kad ir kaip suporuotumėte, tai yra tokie pusryčiai, kurie mus jaudina pabusti ryte.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
