이번 휴가에는 작고 간단하며 좀 더 친밀한 식사를 하시겠습니까? 두 사람만을 위한 저녁 식사를 요리할 때 어떻게 하면 간단하게 만들지 고민할 필요가 없습니다.
여기 음식을 부드럽게 유지하면서 맛있는 메뉴를 요리할 수 있는 간단하면서도 맛있는 세 가지 레시피가 있습니다. 때로는 작은 친밀한 휴가를 갖는 것이 큰 모임보다 훨씬 좋고 스트레스가 덜할 수도 있습니다. 배고픔을 느끼지 않고 휴일 저녁 식사를 위한 완벽한 2인 메뉴를 소개합니다. 이 조리법은 크기가 작지만 걱정할 최소한의 남은 음식을 남기면서 풍성하고 배를 채우는 것입니다.
오븐에 구운 레몬과 허브 치킨 레시피
이 손쉬운 로스트 치킨은 육즙이 많고 부드러우며 신선한 레몬 향이 살짝 나며 남은 음식이 거의 없기 때문에 친밀한 휴가 식사에 적합합니다.
준비 시간 15분 | 조리시간 1시간 15분 | 총 소요시간 1시간 35분
4인분 산출
재료:
- 육류 온도계(권장)
- 내부를 제거한 통닭 1마리(3-4파운드)
- 연화된 무염 버터 1/4컵
- 말린 타임 1작은술
- 마늘 가루 1작은술
- 양파가루 1작은술
- 소금과 후추 맛
- 얇게 썬 큰 레몬 1개
- 장식용 신선한 파슬리
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하고 로스팅 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 프라이팬에 닭고기를 넣고 부드러워진 버터를 듬뿍 발라주세요.
- 작은 그릇에 허브와 양념을 넣고 섞는다. 닭고기를 최대한 덮은 닭고기 위에 양념 믹스를 뿌립니다.
- 얇게 썬 레몬을 닭고기 위에 놓고 뚜껑을 덮지 않은 채 1시간 15분 동안 굽습니다. 가끔 요리에서 떨어지는 물을 닭고기에 바르세요.
- 닭고기가 화씨 180도의 내부 온도에 도달하면 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 5분 동안 식힙니다.
- 서빙 접시로 옮기고 신선한 파슬리로 장식하고 서빙하십시오.
홀리데이 크랜베리 피칸 퀴노아 샐러드 레시피
익힌 퀴노아는 시큼한 말린 크랜베리, 흙 같은 아기 시금치, 아삭아삭한 피칸과 결합되어 상쾌한 사과 사이다 식초 드레싱에 버무려집니다.
준비 시간 5분 | 요리 시간 15분 | 총 시간 25분
2-4인분 산출
재료:
- 익히지 않은 퀴노아 1컵
- 야채 또는 닭고기 육수 2컵
- 말린 크랜베리 1/2컵
- 구운 피칸 1/2컵
- 다진 아기 시금치 2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 사과 사이다 식초 1큰술
- 1 오렌지 주스 및 제스트
- 마늘 가루 1작은술
- 메이플 시럽 1큰술, 아가베 또는 꿀
지도:
- 중간 크기의 냄비에 익히지 않은 퀴노아와 야채 또는 닭고기 육수를 넣고 중불에서 끓입니다.
- 퀴노아를 15분 동안 또는 모든 액체가 흡수될 때까지 요리하십시오.
- 조리된 퀴노아를 믹싱 볼에 옮기고 크랜베리, 피칸, 다진 시금치를 넣습니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 식초, 오렌지 주스, 제스트, 조미료, 메이플 시럽을 섞습니다. 잘 섞고 드레싱을 샐러드 위에 붓습니다.
- 잘 섞고 드레싱이 흡수될 때까지 5분 동안 그대로 두십시오.
- 혼합물을 다시 가볍게 던지고 서빙하십시오.
아몬드 레시피를 곁들인 발사믹 꿀 볶은 녹두
신선한 그린빈을 리얼 메이플 시럽과 마늘로 단맛을 더한 향긋한 발사믹 소스에 로스팅합니다.
준비 시간 10분 | 요리 시간 25분 | 총 시간 35분
수율 2
재료:
- 1/2 파운드의 신선한 녹색 콩, 세척하고 끝 부분을 제거한 건조
- 발사믹 식초 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 퓨어 메이플 시럽 2-3큰술 (원하는 단맛에 따라)
- 다진 마늘 3쪽
- 양파가루 1작은술
- 소금과 후추 맛
- 슬라이스 아몬드 1/4컵
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 중간 크기의 베이킹 접시에 가능한 한 녹색 콩을 한 겹으로 배열합니다.
- 작은 그릇에 식초, 올리브 오일, 메이플 시럽, 마늘, 조미료를 섞습니다. 잘 섞어 녹두 위에 붓습니다.
- 집게를 사용하여 발사믹 혼합물이 고르게 코팅될 때까지 녹두를 저어줍니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 상태로 20-25분 동안 또는 녹색 콩이 갈색으로 변하고 캐러멜화될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼냈다가 다시 버무려 따뜻하게 제공합니다.
초콜릿 페퍼민트 무스 레시피
이 초콜릿 간식은 풍부하고 달콤하며 으깬 사탕수수와 휘핑크림을 얹은 장엄한 휴가 디저트입니다.
준비 시간 20분 | 진정 시간 2시간 | 총 소요시간 2시간 20분
2인분 산출
재료:
- 무거운 휘핑 크림 3/4컵(장식용 추가)
- 4온스 양질의 초콜릿 칩
- 뜨거운 에스프레소 또는 커피 2큰술
- 계란 1개
- 백설탕 1큰술
- 바다 소금 1/4작은술
- 토핑용 생크림
- 토핑용 으깬 사탕수수
지도:
- 믹싱 볼에 무거운 휘핑크림을 넣고 핸드믹서로 크림이 걸쭉하고 보송보송해질 때까지 약 4-5분 동안 섞습니다.
- 별도의 볼에 계란, 설탕, 소금을 넣고 5분 동안 또는 매우 두껍고 공기가 잘 통할 때까지 휘핑합니다.
- 전자레인지 사용이 가능한 그릇이나 이중 보일러에서 부드럽고 크림이 될 때까지 초콜릿 칩을 녹입니다. 초콜릿이 녹으면 뜨거운 에스프레소나 커피에 휘핑합니다.
- 계란 혼합물을 초콜릿 혼합물에 빠르게 넣고 잘 섞습니다.
- 토핑용으로 1/4컵을 남겨둔 휘핑크림을 부어주세요.
- 무스를 그릇이나 유리잔에 붓고 2시간 동안 식힙니다.
- 서빙할 준비가 되면 미리 준비해둔 휘핑크림과 으깬 캔디를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.
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