불행히도 케이크를 태우는 일은 언젠가는 우리 모두에게 일어날 것입니다. 타이머가 울리는 소리가 들리지 않거나 오븐이 권장 시간보다 훨씬 빨리 구웠든 케이크는 타버렸습니다.
인정하기 싫지만 지난주에 이런 일이 일어났습니다. 박스케익이었다면 크게 실망하진 않았을텐데, 아쉽게도 제가 직접 만든 케익이었습니다. 설상가상으로 나는 믹서조차 가지고 있지 않습니다. 즉, 손으로 모든 재료를 혼합하고 결합하는 데 많은 시간을 할애하여 내 작품을 둘러싸고 있는 짙은 갈색 빵 껍질을 감았습니다. 다행히 버리지 않고 실제로 구할 수 있었습니다. 맞습니다. 맛있는 디저트에 재앙이 닥쳤을 때 탄 케이크를 구할 수 있는 방법이 있습니다.
탄 가장자리를 제거하십시오
팁: 이 맛있는 버터크림 프로스팅으로 케이크를 덮으면 탄 맛의 잔여물이 숨겨집니다.
실수로 케이크의 바깥 쪽 가장자리를 태운 경우 칼로 조심스럽게자를 수 있습니다. 케이크의 바닥 부분도 가장 많이 영향을 받으므로 잘라내십시오. 케이크가 더 작아지더라도 설탕으로 덮인 후에는 아무도 무슨 일이 일어났는지 알 수 없습니다. 케이크가 전체적으로 타지 않는 한 탄 부분이 제거되면 맛이 좋아야 합니다. 설탕을 더 쉽게 입히려면 케이크를 냉동실에 30분 정도 넣어두세요.
버터 추가
때때로 케이크가 너무 익으면 반드시 "타는" 것은 아니지만 매우 건조하게 나옵니다. 드라이 케이크는 설탕으로 덮을 수 있어 촉촉할 수 있지만 더 좋은 방법은 케이크 위에 녹인 버터를 바르고 설탕을 입히는 것입니다. 버터가 케이크에 녹아들어 더 촉촉하고 덜 부서지는 질감이 됩니다.
사소한 일을 하다
탄 가장자리를 모두 제거했는데 케이크가 너무 작으면 나머지 타지 않은 조각을 부수고 대신 사소한 것으로 만드십시오. 우리는 단순한 사소한 일을 좋아합니다. 케이크 크럼블 한 층으로 시작한 다음, 원하는 푸딩 층 한 층, 그리고 과일 한 층으로 시작합니다. 세 번 반복하고 위에 수제 휘핑크림!
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케이크를 태우지 않기 위한 팁
- 항상 타이머를 설정하십시오! 우리는 때때로 그것이 필요하지 않다고 생각하지만 바쁜 삶과 아이들과 함께 타이머는 언제나 필요한.
- 오븐 온도계를 사용하여 오븐이 너무 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 대부분의 오븐은 설정한 온도보다 약 25도 높거나 낮습니다.
- 반 정도 완료 빵 굽기, 상단이 타지 않도록 알루미늄 호일로 덮으십시오.
- 케이크를 정기적으로 확인하십시오. 타이머는 케이크에 필요한 시간보다 10분 짧게 설정하여 확인할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 그것은 아주 잘 할 수 있고 당신이 전체 시간 동안 그 안에 남겨 두었다면 화상을 입었을 수 있습니다.
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