Quiches는 전형적인 부활절 브런치 음식입니다. 일반적으로 시금치와 베이컨이 섞인 이 우아한 계란 요리는 모든 연령대에 인기가 있습니다. 이 독특한 요리법으로 브런치 계란에 다양성을 추가하십시오!
관련 이야기. Chrissy Teigen의 Berry Pavlova는 간편하면서도 인상적인 부활절 디저트를 만듭니다.
다양한 추가
당신의 계란에
Quiches는 전형적인 부활절 브런치 음식입니다. 일반적으로 시금치와 베이컨이 섞인 이 우아한 계란 요리는 모든 연령대에 인기가 있습니다. 이 독특한 요리법으로 브런치 계란에 다양성을 추가하십시오!
이 키시는 돼지고기 소시지, 스위스 치즈, 가재 꼬리, 심지어 멕시코 양념 치킨과 같은 퇴폐적인 충전재로 채워져 있습니다. 당신의 가장 까다로운 먹는 사람(그리고 가장 속물적인 친구)도 부활절 브런치 동안 이 키시를 갉아먹을 것입니다.
치킨 엔칠라다 키쉬
에서 적용한 레시피 베티 크로커
약 10인분
재료:
빵 껍질의 경우:
- 다목적 밀가루 2컵
- 차가운 버터 2/3컵(약 11테이블스푼)
- 얼음물 6큰술
- 소금
키시:
- 계란 4개
- 우유 1컵
- 다진 요리 로티세리 치킨 1컵
- 깨진 또띠야 칩 1컵
- 살사 3/4컵
- 다진 신선한 토마토 1/4컵
- 슈레드 체다 치즈 2컵
- 부드러운 염소 치즈 1/2컵
- 다진 모짜렐라 치즈 1/2컵
- 올리브 오일 1큰술
- 잘게 썬 중간 크기의 노란색 후추 1개
- 다진 양파 1/2개
- 다진 신선한 고수 1/4컵
- 소금과 후추
지도:
- 빵 껍질 만들기: 밀가루와 소금을 함께 섞습니다. 그런 다음 페이스트리 나이프나 커터를 사용하여 혼합물이 거친 모래와 비슷해질 때까지 버터를 밀가루에 넣습니다. 반죽을 손으로 살짝 치대어 원반 모양으로 만든다. 플라스틱 랩으로 디스크를 덮고 최소 1시간 동안 식히십시오.
- 식힌 후 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 약 1/4인치 두께로 밀어냅니다. 빵 껍질을 기름칠한 파이 접시로 옮기고 바닥과 측면을 눌러줍니다. 나중을 위해 남은 빵 껍질을 저장하십시오.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 양파와 고추를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에 계란, 치즈, 우유를 함께 휘젓습니다. 닭고기, 토르티야 칩, 고추, 양파, 고수, 살사, 신선한 토마토, 소금, 후추를 추가합니다. 섞이도록 저어줍니다. 혼합물을 크러스트에 붓고 상단까지 채우십시오(그러나 크러스트가 넘치지 않음).
- 약 55-60분 동안 또는 굳을 때까지 굽습니다. 즉시 제공하고 신선한 고수나 사워 크림으로 장식하십시오.
개별 버섯, 소시지, 스위스 키슈
약 4인분
재료:
- 계란 6개
- 1/2 컵 반반
- 버터 1큰술
- 다진 버섯 8온스
- 다진 중간 크기 양파 1/2개
- 다진 스위스 치즈 3/4컵
- 소금과 후추 맛
지도:
- 계란, 하프 앤 하프, 치즈를 거품기로 볼에 함께 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 팬에 버터를 중불로 가열합니다. 양파와 버섯을 넣습니다. 부드럽고 향이 날 때까지 약 3-4분 동안 요리합니다. 계란 혼합물에 양파 혼합물을 털다.
- 기름칠한 머핀 구멍에 붓습니다. 약 20-25분 동안 또는 굳어지고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
매운 치즈 브로콜리 키시
키시 약 8개 산출
재료:
- 우유 2컵(저희는 2% 사용)
- 헤비 크림 2컵
- 잘게 썰어 찐 브로콜리 작은 꽃 4컵
- 계란 4개 + 노른자 4개
- 버팔로 윙맛 체다 치즈 1-1/2컵(저희는 이런 종류)
- 강판 화이트 체다 치즈 1/2컵
- 소금과 후추 맛
- 파이 크러스트(선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 붙지 않는 요리 스프레이로 머핀 틀에 기름을 넉넉히 바르십시오. 키시용 크러스트를 만들고 싶다면 파이 크러스트 조각을 머핀 통에 넣고 반죽을 각 구멍의 측면까지 밀어 넣으십시오.
- 볼에 계란, 달걀 노른자, 크림, 우유, 소금, 후추, 버팔로 치즈를 거품기로 함께 휘젓습니다. 한 번에 한 컵의 브로콜리를 넣고 추가할 때마다 저어줍니다.
- 숟가락이나 작은 국자를 사용하여 계란 혼합물을 준비된 구멍에 약 2/3 – 3/4가 차도록 붓습니다. 화이트 체다 치즈, 소금, 갓 갈은 후추로 각 키슈를 얹습니다.
- 약 25분 동안 또는 단단해질 때까지 굽습니다. 5분 정도 충치를 식힌 후 꺼내서 드세요!
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