폭신폭신한 스크램블 에그와 바삭한 베이컨이 훌륭한 아침식사가 됩니다. 눈을 뗄 수 없는 이 진수를 맛보기 위해 현지 식당에 직접 갈 필요가 없습니다. 궁극의 계란과 베이컨 접시를 만드는 것은 생각보다 쉽습니다.
관련 이야기. 베이컨을 곁들인 Rachael Ray의 Cacio e Pepe 팝콘은 영화 야식을 향상시킵니다.
아침 식사는 하루 중 가장 필수적인 식사이기 때문에, 당신이 먹는 음식은 잠에서 깨어날 가치가 있어야 합니다. 기껏해야 증기가 많은 스크램블 에그와 훈제 베이컨 한 덩어리가 가장 놀라운 일출의 식량이 되거나 최악의 경우 식사를 위한 미지근한 기름기가 많은 변명이 될 수 있습니다. 베이컨과 계란에 대한 나쁜 경험을 한 적이 있다면 다음 두 가지 요리법을 사용하면 다시는 묽은 계란이나 돼지 고기 조각으로 깨우지 않을 것입니다.
스크램블 에그
2인분
재료:
- 큰 계란 4개
- 우유 2큰술
- 타르타르 크림 한 꼬집
- 소금
- 갓 갈은 후추
- 버터 1큰술
지도:
- 큰 그릇에 우유, 타르타르 크림, 소금을 넣고 계란을 휘젓습니다. 2분 동안 또는 계란이 균일하게 착색되고 약간 거품이 생길 때까지 세게 치십시오. 계란을 너무 많이 사용하지 마십시오.
- 중불로 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 버터가 녹으면 계란물을 부어주세요. 1분 동안 또는 계란 혼합물의 바닥이 막 굳기 시작할 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물의 가장자리에 주걱의 가장자리를 놓고 반대쪽 가장자리로 주걱을 밀어 익히지 않은 계란이 재분배되도록 합니다.
- 계란 혼합물이 더 이상 흐르지 않을 때까지 이것을 계속하십시오. 취향에 따라 소금과 후추로 간을 하고 서빙 접시에 옮깁니다.
바삭하게 튀긴 베이컨
2인분
재료:
- 베이컨 4조각
지도:
- 달라붙지 않는 큰 프라이팬을 중간 불에 놓습니다. 베이컨의 지방 함량이 높기 때문에 쿠킹 스프레이로 뿌릴 필요가 없습니다.
- 프라이팬에 베이컨 조각을 겹치지 않게 나란히 놓습니다. 프라이팬이 가열되면서 베이컨이 지글지글 끓기 시작합니다.
- 베이컨이 구겨지기 시작하고 프라이팬 바닥에서 분리될 때까지 베이컨을 익혀주세요. 집게를 사용하여 베이컨을 뒤집고 2~3분 동안 요리합니다. 베이컨이 바삭하고 적갈색을 띠고 더 이상 흰색이나 분홍색 부분이 보이지 않을 때까지 계속 돌립니다.
- 종이 타월 더미로 옮겨 물기를 제거하고 따뜻하게 제공하십시오.
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