대학 1, 2학년 때 나는 "내가 정말 글루텐에 알레르기가 있는 걸까?" 물건. 제 기능을 할 수 없는 것처럼 느끼게 만드는 몇 가지 증상을 경험했습니다. 나는 몇 가지 간단한 테스트를 마치고 전화를 받았고 "글루텐을 끊으십시오"라는 말을 들었습니다. 자, 나는 진단을 받지 않았다 Celiacs와 함께, 브라우니가 있으면 즉시 토하지 않았으므로 (내 마음에) 여유가 생겼습니다. 속이다. 그리고 당신의 생과자 치아가 내 치아와 조금이라도 닮았다면 부정 행위가 불가피하다는 것을 알고 있습니다.
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그러나 내가 방금 겪은 일을 바탕으로 나는 가공 식품과 글루텐 함유 식품을 계속 먹으면 내 몸에 축적되어 질병과 검사의 또 다른 주기를 초래할 것임을 알았습니다.
그래서 지금은 다른 많은 사람들에게 친숙한 길고 힘든 과정을 시작했습니다. 도대체 글루텐이 무엇인지, 무엇을 먹을 수 있는지, 어디서 먹을 수 있는지, 대학에서 어떻게 모든 것을 할 수 있는지 예산. 타이밍이 편리했습니다. 전체 글루텐 프리 트렌드가 최고조에 달했고, 이는 옵션을 의미했기 때문에 훌륭했습니다(사람들이 거의 진지하게 받아들이지 않았기 때문에 그다지 좋지는 않았습니다).
제어 및 제한 음식 당신은 정말 열심히 먹는다. 대학시절 아파트 맞은편에 스타벅스가 있었는데 대학생 시절 데이트, 친구들과의 나들이, 장기 스터디를 하기 위해 자주 갔던 곳입니다. 그리고 그 초콜릿 칩 커피 케이크는 나의 잼.
식단을 바꾸는 과정을 거치면서 케이스를 보고 '얻을 수 있다'고 하면 나중에 죽을 수도 있고 하지 않을 수도 있겠다는 생각을 했던 기억이 난다. 때로는 전자를 선택했지만 천천히 시간이 지남에 따라 항상 후자를 선택했습니다. 그리고 그 징계는 여러 면에서 결실을 맺었습니다.
물리적인 결과는 말할 것도 없습니다. 나는 25파운드를 감량했고, 반지 사이즈는 세 개, 신발 사이즈는 반으로 줄었습니다. 내 몸은 말 그대로 그 모든 쓰레기를 떨쳐 버렸다. 기분이 좋아지고 위가 영구적인 고통 상태에 있지 않고 에너지 수준이 높아졌습니다. 그러나 물리적 이점은 그 일부에 불과했습니다.
자제와 절제를 배웠습니다. 당신이 좋아하는 거의 모든 음식을 눈으로 보고 "아니요"라고 말해야 할 때, 당신은 자제력을 많이 배웁니다. 그 후 내 식단에 포함된 디저트는 일반적으로 더 작고 조금 더 건강했습니다. 나는 단 하나의 쿠키(오레오 제외)나 초콜릿 바 몇 조각만 가질 수 있었습니다. 나는 건강에 좋은 좋은 음식에 대한 감사함과 내가 무엇을 먹고 있고 무엇이 내 몸에 활력을 불어넣는지에 대한 열정을 키웠습니다.
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나도 더 감사하게 되었다. 음식 알레르기나 과민증이 있는 경우 음식이 제공되는 행사에 갈 때 지갑에 그래놀라 바 등을 휴대해야 할 것입니다. 당신이 먹을 수 있는 음식이 없을 수도 있고, 그것이 형편없기 때문에 당신이 처리해야 하는 것은 당신이 건네받은 엉터리 카드일 뿐입니다.
그러나 그러한 경우 누군가가 글루텐 프리 옵션을 포함하려고 생각하거나 귀하의 상황을 수용하기 위해 나섰을 때 그렇게 할 필요가 없었기 때문에 큰 문제로 보아야 합니다. 그런 일이 있을 때마다 고맙고 고맙고 감사한 마음을 담아 앞으로의 은혜를 갚아 왔습니다.
자제력을 배우려면 글루텐이 없어야 한다고 말하는 건가요? 당연히 아니지. 사실, 나는 당신이 이러한 성가신 음식 문제를 겪지 않기를 바랍니다. 왜냐하면 구워야 맛있는 빵에 7달러를 지불하는 것은 시간이 지나면 진정으로 늙기 때문입니다. 그러나 나는 잘 먹고 건강하게 먹는 법을 배우는 것이 식사 계획보다 더 크다고 말할 것입니다. 그러한 습관은 삶의 많은 부분으로 퍼져나가며, 머지 않아 “나는 그 신발이 정말 필요해요.” 그렇지 않으면 무리하게 운동하는 대신 밖에 나가 운동을 하게 될 것입니다. 넷플릭스.
예. 빙빙 돌 때와 장소가 있습니다.
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