퓌레에는 많은 장점이 있지만 국 — 크리미하고 부드러운 질감, 입안을 코팅하는 풍미, 매우 채우는 일관성 등 — 이나 가르텐 이러한 종류의 수프는 약간 "지루할" 수 있음을 인정합니다. 이를 해결하기 위해 Garten은 크리미 포테이토 회향 수프 레시피 신선한.
Garten은 Jan. 28 인스타그램 게시물. “대신 크림 같은 염소 치즈, 바삭바삭한 크루통, 이슬비를 뿌린 올리브 오일을 그릇 중앙에 넣어 한 입 먹을 때마다 떠먹습니다. 너무 만족스럽습니다!”
이 토핑은 Garten의 감자 수프에서 맛있을 뿐만 아니라 브로콜리 체다 수프나 흙 같은 버섯 크림에 추가하여 약간의 톡 쏘는 맛과 질감을 더할 수 있습니다.
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토핑도 맛있지만 Garten의 수프는 처음부터 매우 맛있습니다. 그녀의 크리미한 감자 수프는 볶은 회향과 양파 베이스로 시작하여 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자를 추가합니다. Garten은 Yukon Gold를 좋아합니다. 모든 것을 닭고기 국물로 덮고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
모든 것이 요리되고 퓌레로 만들어지면 Garten은 Pernod 리큐어와 하프 앤 하프를 추가하여 회향의 아니스 풍미를 끌어내고 수프를 걸쭉하게 만듭니다.
그리고 서빙할 때가 되면 먼저 고명을 그릇에 담고 수프를 그 주위에 부어 먹기 좋은 일품을 만듭니다.
잡아 전체 레시피 Ina Garten의 웹사이트에서 가르텐의 바삭바삭한 크루통 만들기 레시피 Food Network 웹사이트에서 가니쉬를 최대한 좋게 만드세요.
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