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때는 너무 뜨겁다 거의 모든 것을 할 수 있습니다. 우리는 안에 머물면서 식료품 점에 가서 냉동실 통로에서 에어컨을 즐기고 가능한 한 오븐과 스토브를 켜지 않는 것을 피합니다. 너무 더울 때 영감을 받기 어려울 수 있지만 다행히도 대자연은 해독제를 알고 있습니다. 더위와 습기를 위해: 멜론과 오이와 같은 제철 최고의 상쾌한 과일과 농산물. 이번 주말에 파머스 마켓에 들러 향긋하고 잘 익은 멜론을 다양하게 구입하세요. 마사 스튜어트'에스 짭짤한 과일 샐러드, 여름 반찬 그것은 물건을 데우는 대신 당신을 식힐 것입니다.
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짭짤한 과일에 회의적이라면 적어도 한 번 시도해 보시기 바랍니다. 스튜어트는 여기서 너무 멀리 가지 않습니다. 조미료는 벗겨지기 쉬운 바다 소금, 갓 갈은 후추, 올리브 오일 및 신선한 민트의 진정으로 간단한 조합입니다.
과일의 경우 황금 수박, 멜론, 카나리아 멜론, 허니 키스 멜론 등 다양한 여름 멜론을 사용합니다. 그러나 최상의 결과를 얻으려면 현지의 신선한 것을 사용해야 합니다. 파머스 마켓(또는 자신의 정원!)은 최선의 선택일 수도 있지만 이번에는 일반 식료품점에서 다양한 신선한 멜론을 찾을 수도 있습니다. 년도.
스튜어트는 또한 조리법에서 영국식 오이의 절반을 요구합니다. 그들은 표준 큐크보다 껍질이 더 얇고 씨가 적습니다. 자신의 정원이나 파머스 마켓에서 가져온 가보 품종도 여기에서도 맛있습니다.
검은 후추가 주요 조미료 중 하나인 레시피를 만들 때 다음과 같은 고품질 재료를 사용하는 것을 좋아합니다. Burlap & Barrel의 유기농 베트남 보라색 후추.
여기에 특별한 올리브 오일을 사용하는 것도 좋습니다. 결국, 그것은 요리법에서 많은 힘든 일을하고있어 스토브를 켜고 집을 지옥으로 만드는 것을 방지합니다. 냉압착 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용해보십시오. 푸라 올레아.
부분의 합 그 이상인 요리입니다. 샐러드에 죽은 태아 또는 부라타를 추가하여 가벼운 채식 식사로 만들거나 매장에서 구입한 로티세리 치킨 또는 잡식성용 샤퀴테리와 함께 제공하십시오. 최고 중 하나입니다 요리하지 않는 요리법 특히 훌륭한 멜론이 있는 경우 생각할 수 있습니다.
더 찾아보면 여름 요리법? Giada De Laurentiis에는 많은 것이 있습니다.:
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