가보든 로마든 신선한 토마토는 훌륭한 핫 토마토 소스를 만듭니다. 그러나 날것으로 차갑게, 소스는 기본 스파게티 소스와 달리 신선합니다.
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우리는 가보 토마토 시즌의 끝을 향해 가고 있습니다. 그러나 많은 양을 얻고 가장 멋진 토마토 소스와 샐러드를 만들 시간이 아직 있습니다. 그리고 나는 가보 토마토로 만든 토마토 소스가 내가 가장 좋아하는 파스타 소스 중 하나이기 때문에 그렇게 할 계획입니다. 나는 급할 때 가끔 토마토 소스 병을 사용하지만, 특히 토마토를 고를 때 홈메이드 버전이 훨씬 더 풍미가 있습니다. 그리고 제가 핫토마토 소스를 좋아하는 동안, 고급 요리 갓 다진 토마토, 바질, 마늘로 만든 차가운 토마토 소스로 파스타를 토핑하는 것이 좋습니다. 굉장했어! 예, 소스는 차가웠지만 뜨거운 파스타와 결합하여 항아리 또는 수제 버전에서 찾을 수 없는 신선함을 전체 요리에 제공했습니다.
신선한 토마토 소스를 곁들인 토르텔리니
4인분
재료:
- 1파운드의 가보 토마토, 코어 및 다진 것
- 다진 신선한 바질 3온스
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추 맛
- 1(10온스) 패키지 토르텔리니
지도:
- 포장 지침에 따라 토르텔리니를 요리하고 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 중간 그릇에 토마토, 바질, 마늘, 기름, 소금, 후추를 섞습니다. 토르텔리니 위에 토마토 혼합물을 숟가락으로 떠서 드십시오.
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