ატრიალეთ ეს უხორცო ორშაბათის კერძი მიტოვებით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ სადილის მაგიდასთან გაქვთ დამატებითი ხელსახოცები! ახალი გემო აერთიანებს მარტივ, გემრიელ კერძს.
უხორცო ორშაბათს, გახადეთ თქვენი კვება მარტივი და გემრიელი. ზუკჩინის "სპაგეტის" ეს რეცეპტი მარტივი მარინარას სოუსით შესანიშნავად გაართმევს თავს! ჩვენ ვამატებთ ყაბაყის ახალ არომატს, როგორც „სპაგეტი“, რომელსაც ვამატებთ უგემრიელესი, მარტივად მოსამზადებელი მარინარას სოუსით.
ბაზარზე არის რამდენიმე სპირალური ბოსტნეულის საჭრელი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ყაბაყის (და სხვა ბოსტნეულის) ფორმირება სპაგეტის მსგავსი ძაფებად. მაგრამ თუ არ გაქვთ ადგილი ერთისთვის, თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ იაფი ხელის გამწმენდი ბევრ სამზარეულოს მაღაზიაში, რომელიც ასევე კარგად მუშაობს. და თუ არ გინდათ კიდევ ერთი კანი თქვენი უჯრისთვის, წადით წინ და გამოიყენეთ სტანდარტული ბოსტნეულის კანი ყაბაყის მოსაშორებლად. თქვენ მაინც მიიღებთ უგემრიელეს შედეგებს, მაგრამ თქვენი "პასტა" უფრო მეტად წააგავს ფეტუჩინს ვიდრე სპაგეტი! ეს მარინარას სოუსი შესანიშნავია ჩვეულებრივი მაკარონის კერძებზეც.
ყაბაყი "სპაგეტი" მარინარას სოუსით მარტივი რეცეპტით
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
- 4 პატარა მწვანე ყაბაყი
- 2 (14.5 უნცია) ქილა დაჭრილი, არა სეზონური პომიდორი წვენში, გაწურული და თხევადი დაცული
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 4 რეჰანის ფოთოლი, დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, ან გემოვნებით
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, ან გემოვნებით
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
- გახეხილი პარმეზანის ყველი გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გამოიყენეთ სპირალური მანქანა ან გამწმენდი საშუალება, რომ ყაბაყი გაწუროთ გრძელი, გამხდარი ზოლებიდან, ყაბაყის ერთი წვერიდან მეორეზე. გაჩერდით, როდესაც თესლს მიაღწევთ შუაში. თუ არ გაქვთ გამწმენდი, რომელიც ქმნის გამხდარ ზოლებს, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ბოსტნეულის პილინგი ზუკჩინის გრძელი, თხელი ზოლების ვერტიკალურად მოსაშორებლად. ეს შექმნის უფრო ფართო "noodle" საწყისი zucchini, ისევე როგორც fettuccini. (ამოიღეთ ყაბაყის მწვანე კანი უმეტესობა სანამ დაიწყებთ.)
- გამოიყენეთ რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცი, რომ ყაბაყი გაშრეს. გადადეთ გვერდით.
- დაბალ ცეცხლზე დაბალ ქვაბში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- დაამატეთ პომიდორი ქვაბში და გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე. მოხარშეთ, აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ნარევს დაამატეთ ცოტაოდენი ტომატის წვენი, ცოტაოდენი.
- დაამატეთ რეჰანი, მარილი, წიწაკა და წითელი წიწაკის ფანტელები ნარევს და გააგრძელეთ მოხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აურიეთ. სოუსი ოდნავ გასქელდება.
- განაგრძეთ ტომატის წვენის დამატება ნარევში, დროდადრო, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ გასქელდეს.
- დააგემოვნეთ და დაასხით სოუსი, საჭიროებისამებრ, და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- მოათავსეთ "სპაგეტი" ცალკეულ თეფშებზე და მოაყარეთ მარიარარას სოუსის რამდენიმე კოვზი. მორთეთ პარმეზანის ყველით.
აურიეთ უგემრიელესი ორშაბათის უგემრიელესი კვება!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
მარტივი ლობიო და ბოსტნეულის ჩილი
ხალისიანი ტოფუ ტაკოები
სეზამის ქერქიანი ტემპი ლიმონის ბოსტნეულით
