ქაბაბი ჩვეულებრივ შედგება ცილისგან და ბოსტნეულისგან ან ორიდან. მაგრამ თუ ცილებს დაამატებთ ხილს, მიიღებთ ტკბილ და გემრიელ სადილს.
ქაბაბი ერთ -ერთია იმ კერძებიდან, რომელთა მომზადებაც ადვილია და ყველაფრისგან მზადდება. შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტელინისა და კრევეტების მადა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილი და ყველი ჯანსაღი დესერტისთვის, ან შეგიძლიათ დააკავშიროთ ხორცი თქვენს საყვარელ ბოსტნეულთან გემრიელი სადილისთვის. მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენი დესერტის ქაბაბი სადილის ქაბაბად გადააქციეთ? რა მოხდება, თუ ცილა შეწვით და თქვენი ხილი და ორივე მათგანმა შამფურზე გადაიტანეთ? ნეტავ მიიღოთ სასიამოვნოდ ტკბილი ვახშამი. ასე რომ, სანამ ქვის ნაყოფი გაქრება მომდევნო გაზაფხულამდე, აიღეთ რამდენიმე ატამი, შეწვით ქათამთან ერთად და მიირთვით მშვენიერი ვახშამი.
შემწვარი ქათამი და ატმის ქაბაბი
ემსახურება 8
ინგრედიენტები:
- 2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1/4 ჭიქა მაიონეზი
- 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
- 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 1/4 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 ძვლის გარეშე, ქათმის მკერდი, დაჭრილი კუბიკებად
- 3 დიდი ატამი, დაჭრილი
მიმართულებები:
- აურიეთ პირველი ექვსი ინგრედიენტი (მარილისა და წიწაკის საშუალებით) საშუალო თასში. მოათავსეთ ქათამი და ნახევარი ჭიქა მარინადი შესაფუთ ჩანთაში და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
- სანამ ქათამი მარინირდება, გააცხელეთ გრილი 400 გრადუსამდე F- მდე.
- შეიკრიბეთ ქაბაბი ატმის ნაჭრისა და ქათმის ნაჭრის ძაფით შამფურზე. გაიმეორეთ კიდევ ორჯერ. დაასხით დარჩენილი შამფურები იმავე გზით.
- გახეხეთ ქაბაბი, გადააბრუნეთ ერთხელ, სანამ არ გაწითლდება და ქათამი მოხარშულია, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ მიირთვით დარჩენილი მარინადით.
ქაბაბის სხვა რეცეპტები
ძროხის ქაბაბი შემწვარი წითელი წიწაკის სოუსით
ცხვრის ქაბაბის მარინადი
შიშ ტაუკი (ქათმის ქაბაბი)
