ჩვენი დიდი ქვეყანა ცნობილია არა მხოლოდ თავისი ულამაზესი ლანდშაფტით, არამედ თავისი წარმოუდგენელი საჭმლის სცენით სანაპიროდან სანაპიროზე. აქ მოცემულია ხუთი ძირითადი ქალაქის ხუთი რესტორნის მიმოხილვა, ყველა იმსახურებს დაჯავშნას, თუ აღმოჩნდებით ამ მხარეში.
1
პანაშე
10 rue Saint-Antoine, Quebec City, Quebec G1K 4C9
მდებარეობს ულამაზეს და მიმზიდველ ბუტიკ სასტუმროში Auberge Saint-Antoine ძველ კვებეკში, პანაშე არის პირველი ხარისხის სასადილო დაწესებულება. საღამოს, ელეგანტური სასადილო ოთახი განათებულია ბრწყინვალე განათებით, რომელთაგან ზოგიერთი არის ადგილობრივი ლა მაილოშის მინის ნაწარმიდან. მენიუ, შემქმნელი შეფ ჟიულიენ დიუმას და მისი გუნდის მიერ შემუშავებული, კვებეკის ტრადიციული სამზარეულოს თანამედროვე შეხედულებაა.
ექვსკაციანი ხელმოწერის მენიუ, რომელიც ამჟამად შეიცავს foie gras იოგურტს, წმინდა პიერის ტბის თევზებს და პორტნეუფის რძის ძროხის ხორცს, არის პანაშეს კულინარიული შეთავაზებების გემრიელი სპექტრი. და რა არის დეგუსტაციის მენიუ ღვინის სასიამოვნო დაწყვილების გარეშე, რომელიც პროფესიონალ სომელიეს მიერ არის შერჩეული? ან გააკეთეთ თქვენი არჩევანი ღვინის სიიდან, რომელიც გამოირჩევა 700 -ზე მეტი ეტიკეტით 14 ქვეყნიდან.
2
ბრუკის რესტორანი და ბარი
8 შერბრუკის ქ. W, მონრეალი, კვებეკი H2X 4C9
როგორც ჩანს, მხიარული სიტყვა აღწერს იმ მიდგომას, რომელსაც აღმასრულებელი შეფი ნიკო კარაგიანაკისი იღებს მენიუსთან ერთად ბრუკი, მონრეალის ერთ -ერთი უახლესი და ჰიპეს რესტორანი, რომელიც გაიხსნა მიმდინარე წლის მაისში. "კერძები დაბალანსებულია, გამჭრიახი და მხიარული", - განმარტავს კარაგიანაკისი. ”როდესაც თქვენ დააგემოვნებთ ჩვენს მენიუს, მიხვდებით როგორ გრძნობს თავს უკეთესად და აქვს აზრი.”
მენიუში არის მდიდრული მადა, როგორიცაა სამგზის ტომატის სალათი მსუბუქად შემწვარ სოფელ პურზე, თხელი ნაჭრები ახალი ორაგული პიკელებული წითელი ჭარხლით და ყვითელი ჭარხლის ემულსიით და სოკოს შემწვარი დუქსელი, რომელსაც ზემოდან მოყვება გული რავიოლი ძირითადი შემადგენლობა მოიცავს ჩიპოტლით დამარინინებულ პეპელას, ხრაშუნა კანის გვინეის ფრინველს და ტაფაზე დაფქულ ფილე მინიონს დავარცხნილი ლურჯი ყველის კარაქით. დაზოგეთ ადგილი გამომცხვარი შოკოლადის მუსი-დაალაგეთ ფორთოხალზე და მიირთვით ფორთოხლის სორბეტით და ნუშითა და ანისით, ეს "მხიარული" ტკბილი დასასრული იმედია მთელი წლის განმავლობაში მენიუს მთავარი პროდუქტია.
3
პატარა ანტონის
121 რიჩმონდის ქ. W, ტორონტო, ონტარიო M5H 2K1
ორიგინალი პატარა ანტონის იყო ქალაქის ცენტრალური ღირსშესანიშნაობა 17 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და სამთვიანი რემონტის შემდეგ, რესტორანი გაიხსნა 2012 წლის აპრილში ახალი სამზარეულოთი და ახალი გემოთი და ატმოსფეროთი.
აღმასრულებელი შეფი გარტ ლეგრი (რომლის წინა მოღვაწეობა მოიცავს სპლენდიდოს და ქვეყნის გენერალს) შეუერთდა მას სამზარეულო 2013 წლის მარტში და მოკლე დროში ის იყო რესტორანთან ერთად, ჩვენ მოგვწონს რასაც ვხედავთ (უფრო სწორად, გემო).
შემთხვევითი, ენერგიული და ხელმისაწვდომი ოსტერია ტორონტოს ცენტრში რჩება ჭეშმარიტი იტალიური ტექნიკისა და გემოვნების ერთგული, რაც ემსახურება ქალაქში საუკეთესო იტალიურ ტარიფს. ნონაც კი დაამტკიცებს tagliatelle alla Bolognese– ს-სახლში დამზადებული ბრტყელი ლუდს, რომელიც დაფარულია ხორცის სოუსით.
სხვა შთამბეჭდავი კერძები მოიცავს ახალი კამეჩის მოცარელას სალათს, კრევეტების შამპსს და ცხვრის მომაკვდავ ნაჭერს, რომელსაც მიირთმევენ გნოქი ვერდე, ყაბაყი, პომიდორი და შემწვარი ქათმის ხახვი. დაასრულეთ თქვენი კვება დახვეწილი კლასიკური ტირამისუ, ახლად დამზადებული ჟელატოთი ან მსუბუქი და ჰაეროვანი პანაკოტა. და კაპუჩინო, რა თქმა უნდა.
4
ჩარკუტის შემწვარი სახლი
101, 899 Center St. SW, Calgary, Alberta T2G 1B8
ადრეც კი ჩარქუტი მოთავსებული იყო ქვეყნის კვების ობიექტების რუქაზე (თანა მფლობელის კონი დესუსას გამოჩენის წყალობით საუკეთესო შეფ კანადა, სეზონი ერთი), შემწვარ სახლს ჰქონდა ადგილობრივი რეპუტაცია თავისი წვნიანი მენიუსთვის, რომელიც მორგებული იყო ნახშირწყლებისა და შემწვარი კერძების შერჩევით. ცენტრის კალგარის სასადილო აღწერს საკუთარ თავს, როგორც „ადგილობრივ მზარეულებზე ორიენტირებულ, ურბანულ-რუსულ სამზარეულოს“. და ის ასევე ყურადღებას ამახვილებს მაღალხარისხიანი ღვინოების და ხელნაკეთობების და მარნის მუდმივად განვითარებადი სიის ჩვენებაზე ლუდები.
მაშ რა გელით სადილად ჩარკუტში? იფიქრეთ ნელ-ნელა შემწვარ ჭარხალზე დამწყებთათვის, სახლში დამზადებული ძეხვი გაზიარებისთვის და შემწვარი ღორის მუცელი ან შემწვარი მთლიანი თევზი, როგორც მთავარი. დესერტის შერჩევა შეზღუდულია, მაგრამ თხელი შერჩევა ეპატიება, ვინაიდან უგემრიელესი ყველის ფირფიტები, რომელსაც სახლის კონსერვები მიირთმევენ, სწორედ ისაა, რის გამოც ნამდვილად გსურთ შეწყვიტოთ კვება.
5
Seventeen89 რესტორანი და ლაუნჯი
1789 კომოქს ქ., ვანკუვერი, ბრიტანული კოლუმბია V6G 1P5
25 წლის განმავლობაში, ვანიკუვერის ვესტ ენდში მდებარე დელილას რესტორანი და ბარი ხიბლავდა ადგილობრივ სტუმრებს და ვიზიტორებს მდიდრული დეკორით, პრიქსის მენიუთა და ცნობილი მარტინის სიით. ამ თვეში, ხატოვანი სივრცე ხელახლა დაიბადა Seventeen89- ში, რესტორანში და ლაუნჯში ახალი ფოკუსირება ახალ, შემთხვევით საკვებზე, შეფ დარილ რიო ნაგატას და მესამე თაობის მეთევზე პოლის თავაზიანობით. პურატიჩი.
ახალი კვების ობიექტი ყურადღებას ამახვილებს მისაწვდომ რეგიონალურ სამზარეულოზე, როგორიცაა სუპერ სუფთა ზღვის პროდუქტები, კრეატიული ვეგეტარიანული და უგლუტენო კერძები, გემრიელი ტაპები და Spring Creek Ranch საქონლის ხორცი. ასევე შესაძლებელია ზღვისპირა კლასიკა, როგორიცაა ბურგერები, თევზი და ჩიფსი და ხელთაა ბარის. ”მე და პოლს ორივე გვიყვარს ადგილობრივი, სეზონური ინგრედიენტების საუკეთესო მიღება და მათი გადატანა გემრიელ, უგემრიელეს კერძებად, რომლებიც არ არის გადაჭარბებული, უბრალოდ არომატით სავსე”,-ამბობს ნაგატა.
მეტი საკვები
10 კვების ობიექტები დაიცვას Pinterest
მშვენიერი კვების ბლოგერები გაიცანით წელს
6 სახალისო ფაქტი კანადური ყველის შესახებ
