ხელნაკეთი კარაქის რეცეპტი - SheKnows

თუ თქვენ ოდესმე ზედმეტად ათქვიფეთ მძიმე კრემი, მიიღეთ ის უკან დასაბრუნებლად, არ გადააგდოთ. გატეხილი მეორე მხარეს არის ხელნაკეთი კარაქი.

დაკავშირებული ამბავი. ჩვენ ვცადეთ 8 ბრენდი საუკეთესო კარაქის მოსაძებნად

მხოლოდ ორი ინგრედიენტისა და მიქსერის საშუალებით შეგიძლიათ 23 წუთის განმავლობაში სახლში მოამზადოთ ახალი, ნაღების კარაქი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას დგას მიქსერი მათრახის დანამატით, ხელის შემრევი მათრახის დანამატით ან სტანდარტული დარტყმის პირები და გამოიღებს ერთსა და იმავე შედეგს, მისცემს ან მიიღებს წუთს.

კრემი გაივლის წყნარ ცვლილებებს მთელი რიგიდან თხევადიდან მყარამდე, დრამატული ფინალით, სანამ კარაქი გახდება. მას შემდეგ, რაც თქვენი კარაქი მზად იქნება, დატოვეთ ნაწილი რთული კარაქისთვის - კარაქი, რომელიც შერეულია მწვანილი, სანელებლები ან სხვა არომატები და დაემატა რეცეპტებს, სანამ ემსახურება დამატებით გემოს, ან გამოიყენება როგორც გავრცელება.

ხელნაკეთი კარაქის რეცეპტი

იძლევა 1/4 ჭიქა კარაქს

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ორგანული მძიმე კრემი, გაცივებული
• მარილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. დიდ თასში დაამატეთ მძიმე ნაღები. ხელის მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კრემი საშუალო სიჩქარეზე. კრემი დაიწყება ქაფიანი და შემდეგ დაიწყებს გასქელებას; გაზარდეთ სიჩქარე და დააკვირდით შემდეგ ეტაპებს:
   • დაფარავს კოვზის უკანა ნაწილს, მაგრამ მაინც დნება
   • თითქმის რბილი მწვერვალები
   • რბილი მწვერვალები
   • მკაცრი მწვერვალები
   • ყინვაგამძლე
   • იწყებს გატეხილ კენჭის მსგავსი ნაჭრებად-ის ამ ეტაპზე დარჩება საკმაოდ დიდხანს.
   • მოუსმინეთ სიზარმაცეს. როგორც კი გაიგებთ ამას, დაუყოვნებლივ გამორთეთ მიქსერი. ცხიმი და წყალი ფიზიკურად განცალკევებულია და კარაქი დარჩა ზის აუზში.
2. გადაიტანეთ ნარევი საცერში; სანიაღვრე რძე და, სურვილის შემთხვევაში, რეზერვირება. გამოწურეთ დარჩენილი კარაქი კარაქიდან; კარაქი გააჩერეთ საცერში ხუთი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ კარაქი საშუალო შუშის ან კერამიკული თასში; დაამატეთ მარილი გემოვნებით. დაფარეთ და შედგით მაცივარში 14 დღემდე.

Შენიშვნა: დაცული რძე სავსეა პროტეინით და შეიძლება დაემატოს სმუზი, სუპები, სოუსები ან გამოიყენოთ გამოსაცხობ რეცეპტებში, რომლებიც ითხოვენ პეპელას. დაფარეთ და შედგით მაცივარში შვიდ დღემდე.

ციტრუსის ციტრუსის ნაერთის კარაქის რეცეპტი

იძლევა 1/2 ჭიქას

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა ხელნაკეთი კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი დაფქული ხახვი
• 2 სალბის ფოთოლი, დაფქული
• 1/2 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ახალი როზმარინის ფოთლები
• ერთი დიდი ფორთოხლის ცედრა (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი)
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები:

1. საშუალო თასში აურიეთ კარაქი, ნიორი, ხახვი, სალბი, თმიმი, როზმარინი, ცედრა, მარილი და პილპილი; გააჩერეთ 15 წუთი.
2. კარაქი გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდის დიდ ფურცელზე. გააფართოვოს და გადაიტანოთ კარაქი პერგამენტში, რომ შექმნათ ჟურნალი; დაიცავით ბოლოები ლენტით ან სამზარეულოს ძაფით. შედგით მაცივარში ერთი საათით ან სანამ რთული კარაქი არ გამკვრივდება. შეინახეთ მჭიდროდ გახვეული მაცივარში შვიდ დღემდე.

Შენიშვნა: გამოიყენეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი რთული კარაქი თევზის, ფრინველის, ძროხის ან ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეულის გასაზრდელად.

კარაქის მეტი რეცეპტი

ნეკერჩხლის კარაქის რეცეპტი
არომატიზებული კარაქის რეცეპტები გასაოცარი საჭმლისთვის
კორეული წითელი წიწაკის კარაქის რეცეპტი