? სასადილო არის ერთ -ერთი საუკეთესო გზა წყლის გამოცდა ვინმესთან ერთად. მე ყოველთვის გირჩევთ სადილის თარიღს, სანამ ვინმეს მიიწვევთ თქვენს ადგილას სახლში მომზადებული საჭმლისთვის.
ტ
ტ სუში ეს არის პოპულარული თარიღის ღამის არჩევანი, მაგრამ თუ ჩხირებით იჩხუბებთ და არ იცით რა გააკეთოთ გიგანტურ ომაკასესთან (შეფ -მზარეულის შერჩევა) დააგემოვნეთ თქვენი პაემანი უბრალოდ შეკვეთილი, როგორც ჩანს, საშიშია, აქ არის ხუთი სასარგებლო მინიშნება, რათა გამოიყურებოდე პროფესიონალად, რადგან შენ მარტივად გადიხარ სადილის მარტივად და დახვეწილობა
1. იცოდე შენი თევზი
t სხვადასხვა სახის თევზის შესახებ მუშაობის ცოდნა გახდის თქვენს სასადილო გამოცდილებას უფრო სასიამოვნო და გახდის თქვენ ექსპერტს. იცის რომ თინუსი და ტორო (ცხიმოვანი თინუსი) არის ერთიდაიგივე თევზის სხვადასხვა ნაწილი აუცილებლად მოიგებს თქვენს სასადილო პარტნიორს, ასევე სუში შეფს. დაიმახსოვრეთ, ჭამეთ თევზის დახვეწილი ნაჭრები, სანამ ცხიმიან და მდიდარ ნაჭრებზე გადახვალთ. ეს საშუალებას მოგცემთ ნამდვილად შეაფასოთ დელიკატური არომატები მათ მიერ ამ უკანასკნელის მიერ გადალახვის გარეშე.
2. გამოიყენეთ თქვენი ციფრები
t იაპონიაში სუშის ტრადიციულად სუშს მიირთმევენ. სწორედ ამიტომ ზოგიერთი უმაღლესი კლასის იაპონურ რესტორნებში ისინი შემოგთავაზებენ ცხელ ხელის პირსახოცს (არასოდეს გაწმინდო მთელი შენი სახე ამით, არა მხოლოდ ცუდი ფორმაა, შენი პაემანის წინ იდიოტად გამოიყურები) და ცივი თითის პირსახოცი გამოიყენოს ჭამას შორის. ასევე, თითებით ჭამა უფრო მეტ კონტროლს გაძლევთ თევზის ნაჭრების გატარებისას და ეს საშუალებას მოგცემთ იგრძნოთ თევზი, რაც მას უფრო სენსუალურ გამოცდილებას გახდის.
3. იშვიათად გამოიყენეთ სოიოს სოუსი და ვასაბი
t მიჩნეულია უხეშობად და უაზროდ დაასხით თქვენი ჩაძირული კერძი პირამდე სოიოს სოუსით. თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ მცირეოდენი სოიოს სოუსი, რომ შეჭამოთ თევზი, ისე რომ არ გადალახოს მისი დელიკატური არომატი. ასევე, სოიოს სოუსზე ვასაბის დამატება ითვლება დაბალ წარბის და ცუდ ფორმად და მისაღებია მხოლოდ საშმის ჭამის დროს. საშმის ჭამისას გირჩევთ, დაამატოთ ვასაბი თევზს, გააფართოვოთ იგი თითებს შორის და ნაზად ჩაყარეთ სოიოს სოუსში. ასევე სუშის უმეტეს ნაწილს აქვს ვასაბი უკვე ბრინჯსა და თევზს შორის, ასე რომ ჩაყარეთ იგი ვასაბის და სოიოს სოუსში, ჭარბი იქნება და გააფუჭებს თევზის გემოს (ისევე, როგორც გიგანტური ღვეზელის დაყენება თქვენს ხელთაა).
4. გააფართოვოს და გადააქციოს
t როდესაც სუშის ჭამთ, გადაახვიეთ სუშის ნაჭერი მის მხარეს და შემდეგ ოდნავ ჩაყარეთ თევზის მხარე სოიოს სოუსში (არასოდეს ჩაყაროთ ბრინჯი, რადგან ის შთანთქავს ძალიან ბევრ სოიოს სოუსს და გადააჭარბებს თევზს, ასევე სრულიად ახალბედა ნაბიჯი) და შემდეგ გადააბრუნეთ იგი თავდაყირა, ასე რომ თქვენ თევზი ენაზე მოათავსეთ და არა ბრინჯზე. ეს საშუალებას მოგცემთ სრულად დააგემოვნოთ თევზის დელიკატური და რთული არომატი.
5. ცალკე მიირთვით ჯანჯაფილი
t Ginger არის პალატის გამწმენდი და არა გარნირი ან სუშის ნაწილი. არ მიირთვათ იგი თევზთან ერთად. ის უნდა შეჭამოთ თევზის ნაკბენებს შორის.
