შემოდგომა, ზამთარი, გაზაფხული თუ ზაფხული, არ არსებობს სეზონი პიცა არ არის ყოველკვირეული შემთხვევა ჩვენს სახლში (დიახ, მათ შორის გაყინული სახეობა). პური, მდნარი ყველი, ტოპინგები - ეს შესანიშნავი საკვებია. ერთადერთი მინუსი? თქვენ უნდა დააბრუნოთ თქვენი ღუმელი მაქსიმალურ სიცხემდე, თუ გსურთ სრულყოფილად მოხარშული ქერქი, ხრაშუნა, მაგრამ მოქნილი ქვედა და საღეჭი, ჰაეროვანი კიდეებით. ზაფხულში, რამაც შეიძლება აუტანელი გახადოს სამზარეულოში ყოფნა - 500 გრადუსიანი ღუმელი თქვენს სახლში დიდ სითბოს ასხივებს. მართა სტიუარტის გამოსავალი? გადი გარეთ და გააკეთე შენი პიცა გრილზე.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება და ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
ამ პიცის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზის ან ნახშირის გრილი, მაგრამ ჩვენ უპირატესობას ვანიჭებთ ნახშირის გრილის გემოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ნახშირის გრილები ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად.
ამ პიცის მომზადებამდე გრილ უნდა გაცხელოთ და გრილის ღვეზელები ზეთით, რათა თქვენი ცომი არ დარჩეს. თუ გრილი საკმარისად ცხელი არ არის, ცომი სწორად არ მოიხარშება, ამიტომ დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ წინასწარ გაცხელეთ. თქვენ უნდა დატოვოთ გრილის ერთი მხარე, რომ იყოს უფრო მაგარი მხარე, ან გრილის გაზის სანთურების მორგებით, ან გრილის ერთ მხარეს ნახშირის შენახვით.
სტიუარტი გთავაზობთ რეცეპტს შემწვარი პიცის ცომი, თუმცა თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი (ტრეიდერ ჯოს აქვს შესანიშნავი პიცის ცომი).
გააბრტყელეთ ცომი, შემდეგ წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. შემდეგ, უმი ცომი მოათავსეთ გრილზე ყველაზე ცხელ ნაწილზე, სანამ ძირში ცოტა ნახშირს არ მიიღებს და ბუშტუკებს დაიწყებს. ამას მხოლოდ ერთი ან ორი წუთი დასჭირდება. შემდეგ გადააბრუნეთ ცომი თბოგამტარი სპატულის გამოყენებით (როგორც შიგნით მართა სტიუარტის გრილის ხელსაწყოების ნაკრები) და გაიმეორეთ.
როდესაც ცომი ორივე მხრიდან მოიხარშება, გადაიტანეთ გრილის უფრო გრილ მხარეს და დაამატეთ თქვენი ტოპინგები. სტიუარტი ირჩევს გრილზე შემწვარი ასპარაგუსის, რიკოტას და ლიმონის ცედრას მარტივ კომბინაციას, მაგრამ შეგიძლიათ ტრადიციულად მოცარელასთან და წითელ სოუსთან ერთად. მართლაც, ცომი მხოლოდ საწყისი წერტილია, ტოპინგები კი არის ის, სადაც შეგიძლიათ გაერთოთ.
მას შემდეგ რაც ცომს ზემოდან მოაყარეთ, დახურეთ გრილის თავსახური და კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ პიცა, სანამ ყველი არ გადნება და ტოპინგები არ გაცხელდება.
არა მხოლოდ გემრიელ პიცას მიირთმევთ, არამედ თქვენი სახლიც ლამაზი და მაგარი დარჩება, რადგან ღუმელის გამოყენება არ დაგჭირდათ.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
ნახეთ: როგორ გავწმინდოთ თუჯის ტაფა
