როდესაც ვხედავ გადახვეულ პურს საცხობში, ყოველთვის ვფიქრობ სეინფელდი ეპიზოდი "ბაბკა". "მომეცი ის ბაბკა!" თუმცა ჯერს არ ვადანაშაულებ. მე აუცილებლად გამოვდევნებდი მოხუც ქალს იმ პურისთვის, რომლისთვისაც თქვენ რიგში დგახართ. საბედნიეროდ თქვენ, ამ დაგრეხილ შოკოლადის პურს არ სჭირდება რიგები და თქვენ არ დაგჭირდებათ მისი მოპარვა მოხუცი ქალისგან. რაც მომგებიანია ჩემს წიგნში. არანაირი დანაშაული და ხელნაკეთი პური სიკვდილისთვის.
თითოეული ნაკბენი გამჭვირვალეა გამდნარი შოკოლადით და ნოტიო და ფუმფულა. ეს ისეთი ტკბილი პურია, რომელიც გინდა საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე და დესერტზე.
ახლა, ამის გაკეთება, ეს ასე ადვილია. შეურიეთ საფუარი, თბილი წყალი და შაქარი. გააჩერეთ სანამ არ გახდება ლამაზი და ქაფიანი. შემდეგ დაამატეთ თქვენი ფქვილი და მარილი და მოზილეთ, მოზილეთ, მოზილეთ სანამ არ გახდება რბილი და გლუვი, როგორც ბავშვის ფსკერი. ამის შემდეგ, თქვენ განათავსეთ ეს პატარა ბიჭი თბილ ადგილას, რათა მან მიიღოს ლამაზი და დიდი, როგორც კარგი ბავშვის ცომის ბურთი. შემდეგ დაარტყამ მას.
მას შემდეგ რაც ლამაზად დაარტყა, გააფართოვოს იგი სანამ არ გახდება ლამაზი და ბრტყელი. საკმაოდ მარტივია, არა?
შემდეგ მოდის ნაწილი, რომელიც მართლაც რთულია. არა ლოჯისტიკური გაგებით, არამედ იმ გაგებით, სადაც თქვენ რეალურად უნდა აიცილოთ თავი, რომ არ ამოიღოთ შევსება თასიდან. რასაკვირველია, ეს უბრალოდ გამდნარი შოკოლადია, მაგრამ მოდი, ვის შეუძლია გაუძლოს ამას?
რამდენად საოცრად გამოიყურება ეს? კარგად, თუ შეგიძლია წინააღმდეგობა გაუწიო, მაშინ გაანაწილეთ იგი ცომის ოთხკუთხედზე.
ეს შემდეგი ნაწილი არის სახალისო - და ცოტა არეული. შეიძლება დაგჭირდეთ ხელთათმანების ტარება (ან თითების გახეხვა ყოველი გადახვევის შემდეგ). უბრალოდ გააფართოვოს ეს ცუდი ბიჭი ჟელე როლი მოდის.
აქ არის უფრო ადვილი ნაწილი. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ იგი შუაზე ან 3 -ზე, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ გადახრა და გაშლა. მე ჩემი გავხდი სამად, მაგრამ შენ შეგიძლია მთლიანად გააკეთო 2. არ ვიმსჯელებ. დაჭრის შემდეგ, მოათავსეთ ზოლები ნუშის ფქვილით დაფქულ პერგამენტის ქაღალდზე.
აქ არის კიდევ უფრო ბინძური ნაწილი. (Ამას რამე აზრი აქვს? ვიმედოვნებ, რომ ასეა.) ახლა თქვენ უნდა დააჭიროთ ბოლოები ერთმანეთთან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ ეს ყველაფერი. თქვენ შეიძლება ასევე მოისურვოთ სიმღერა "Twist and Shout" სანამ ამას აკეთებთ - არა ისე, როგორც მე გავაკეთე ან არაფერი.
კარგია, თუ თქვენი დაფა ჰგავს შოკოლადის ხოცვა. ამიტომაც გამოიგონა ღრუბელი. შემდეგ ნება დართეთ თქვენი ირონია გაიზარდოს - ისევ - გაორმაგდეს ზომით.
როგორც კი ის კვლავ გაორმაგდება, გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება გემრიელი და ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ თქვენ დაასხამთ მას სერიოზულად გემრიელ შოკოლადს და ხრაშუნა, მარილიან პეკანს. იმიტომ, რატომაც არა?
შოკოლადის პურის რეცეპტი
იძლევა 1-1/2
შემადგენლობა:
- 1/2 ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა თბილი წყალი (110 გრადუსი F)
- 2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1/2 ჭიქა მთლიანი ხორბლის ფქვილი
- მარილი მარილი
- 1/2 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი გამდნარი შოკოლადის ჩიპი
- 1 კვერცხის ცილა, ათქვეფილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი პეკანი, გარნირისთვის
- 1/4 ჭიქა გამდნარი შოკოლადი, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე F. როგორც კი გაცხელდება, მაშინვე გამორთეთ.
- ამასობაში აურიეთ საფუარი, თბილი წყალი და შაქარი. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ არ გახდება ქაფიანი.
- მიქსერის თასში დაამატეთ ფქვილი და მარილი. მიამაგრეთ პედლის მიქსერი და ოდნავ აურიეთ. თანდათანობით დაასხით წყალი საფუარის ნარევი და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. ამოიღეთ ბალიში და მიამაგრეთ ცომის კაკალი.
- აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გახდება ძალიან გლუვი და ელასტიური. შეზეთეთ თასი კანოლის ზეთით და მოათავსეთ ცომის ბურთი შიგნით. გააფართოვოს ის, რათა უზრუნველყოს ბურთი თანაბრად დაფარული ზეთი. გადააფარეთ ცხიმწასმულ სარანეს გადასაფარებელი და შედგით გახურებულ ღუმელში, რომ გაორმაგდეს (დაახლოებით 1 საათი).
- მას შემდეგ რაც გაორმაგდება, ამოიღეთ ცომი ღუმელიდან და გააჩერეთ. მოათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ მყარ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ 12 x 15 ინჩიანი ოთხკუთხედზე. გაშალეთ შოკოლადი ოთხკუთხედზე, დატოვეთ 1 დიუმიანი საზღვარი კიდეების გარშემო.
- ფრთხილად გააფართოვოს ცომი (შევიდა დიდი ჟელე როლი). დაჭერით 2 ან 3 თანაბარი ზომის ნაჭრებად. ცომის ნაჭრები გადაიტანეთ ნუშის კვებით დაფხვნილი, პერგამენტის ქაღალდით დაფარული ტაფაზე.
- ცომის ზოლები ერთმანეთზე გადაკეცეთ ზედა ნაწილში, ფრთხილად გადაახვიეთ ყველა ზოლები ერთად, სანამ არ მიიღებთ 1 დიდ პურს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ აურიოთ ცომი 3 თანაბარი ზომის ზოლის გამოყენებით.
- ცომი კვლავ გააცხელეთ თბილ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ რაც ცომი ამოვა, ამოიღეთ ღუმელიდან. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. გახეხეთ ცომის ზედა ნაწილი კვერცხის დასაბანად.
- აცხვეთ დაახლოებით 22 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით დარჩენილი გამდნარი შოკოლადი და დაჭრილი პეკანი.
მეტი შოკოლადის პურის რეცეპტები
გოგრა შავი შოკოლადის პური
შოკოლადის ბაბკას მარტივი რეცეპტი
შოკოლადის ნუტელა და პისტოშის ნამცხვრები
