ჩინური ახალი წელი საბოლოოდ დადგა და ამჯერად, ეს არის ყველასთვის საყვარელი ცხოველის - ძაღლის წელიწადი!
მართავთ თუ არა წვეულებას, ან უბრალოდ გაატარებთ წყნარ საღამოს სახლში ჩინურ ახალ წელს დარეკვისთვის, ხელნაკეთი ჩინური საჭმლის საჭმელები ნამდვილად მოწესრიგებულია. არაფერი ყვირის: "გილოცავ ჩინურ ახალ წელს!" ისევე როგორც ქათმის უონტონის ჭიქები, ცხარე ქათმის ფრთები და ზოგიერთი ნაყინის მოქმედება და ჩვენ გვაქვს სუპერ მარტივი რეცეპტები, რომლებიც თქვენთვის ადვილი იქნება სამზარეულო. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს პროგრამები საყინულეში, მაგრამ გემოვნება ხუთ მილიონჯერ უკეთესია, როდესაც ყველაფერს ნულიდან აკეთებთ საუკეთესო ინგრედიენტების გამოყენებით.
დაამატეთ წითელი ფარნები და ცქრიალა ფეიერვერკი და თქვენ მიიღებთ დღესასწაულს.
ქათმის უონტონის თასები
მომზადების დრო: 20 წუთი
მომზადების დრო: 10-12 წუთი
იღებს დაახლოებით 24 პორციას
24 უონტონის კვადრატი
1 1/4 ჭიქა გახეხილი, მოხარშული ქათმის მკერდი
2/3 ჭიქა Kikkoman® ნაკლები ნატრიუმის სოიოს სოუსი
1/4 ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი
1/4 ჭიქა გახეხილი მეწამული კომბოსტო
1/4 ჭიქა გახეხილი ნაპა კომბოსტო - ნებისმიერი მწვანე კომბოსტო იმუშავებს
1/4 ჭიქა ასანთის სტაფილო
1 სუფრის კოვზი ხახვი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კილანტრო
1/4 ჭიქა დაფქული არაქისი
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- ზე და გულუხვად დაასხურეთ 2 მინი-მაფინის ქილა სამზარეულოს სპრეით (24 ჭიქა).
- აიღეთ თითოეული ვონტონის კვადრატი და ფრთხილად დაჭერით მინი მაფინის ფორმებში. აცხვეთ დაახლოებით 10-დან 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი-ყავისფერი და ხრაშუნა.
- მოამზადეთ ტაილანდური არაქისის ქათმის სალათი თასში დაამატეთ ქათამი, მეწამული კომბოსტო, ნაპა კომბოსტო, ასანთის სტაფილო, ხახვი და კილანტრო.
- პატარა თასში აურიეთ კიკომანის ნაკლებნატრიუმის სოიოს სოუსი და არაქისის კარაქი.
- დაამატეთ სოუსი სალათის ნარევს და აურიეთ სანამ სალათი არ დაფარავს.
- თითოეულ ჭიქას დაუმატეთ თანაბარი რაოდენობის ტაილანდური არაქისის ქათმის სალათი და თითოეულს დაასხით ცოტაოდენი დარჩენილი დაქუცმაცებული არაქისი და კილანტრო, როგორც გარნირი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ჩინური 5 სანელებელი ქათმის ფრთები
მომზადების დრო: ფრთებს სჭირდება ღამით მარინირება
მომზადების დრო: 30 წუთი
აკეთებს დაახლოებით 12 ფრთას
ფრთებისთვის
1 1/2 ფუნტი ქათმის ფრთები (დაახლოებით 12 ცალი ქათამი)
მარინადისთვის
1/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
1/2 ჭიქა Kikkoman® ნაკლები ნატრიუმის სოიოს სოუსი
3 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი (დაახლოებით 1 ცაცხვი)
1 სუფრის კოვზი ჩინური ხუთი სანელებლების ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1 სუფრის კოვზი თაფლი
1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი
- შეურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი თასში. გამოყავით სოუსის 1/3 შემდგომი გამოყენებისთვის.
- მოათავსეთ ქათმის ფრთები ჰერმეტულ კონტეინერში და დაამატეთ დარჩენილი მარინადი. მოდით ფრთები marinate ღამით.
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
- საცხობ ფირფიტა დააფინეთ კილიტა ადვილი გასაწმენდად.
- მოათავსეთ საცხობი ფირფიტა საცხობ თაროზე და მსუბუქად დაასხით მას არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
- გადაწურეთ ქათმის ჭარბი მარინადი და გადაყარეთ მარინადი.
- გამოაცხვეთ ქათმის ნაჭრები ზედა თაროზე 30 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან და დაამატეთ დიდ თასში. დაამატეთ დაცული სოუსი თასში ფრთების დასაფარავად.
გამომცხვარი ჩინური დუმპინგები
მომზადების დრო: 30 წუთი
მომზადების დრო: 8-10 წუთი
ამზადებს დაახლოებით 12 ცომს
1/2 ფუნტი დაფქული ღორის ხორცი
1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
2 სუფრის კოვზი Kikkoman® ნაკლები ნატრიუმის სოიოს სოუსი
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო
2 ჩაის კოვზი Kikkoman® სეზამის ზეთი
1/4 ჭიქა წყალი
1 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილის პასტა
1 პაკეტის ქოთნის სტიკერი/დუმპინგის გადატანა
- შეურიეთ დაფქული ღორის ხორცი, დაჭრილი ხახვი, ჯანჯაფილი, კიკომანის ნაკლებნატრიუმის სოიოს სოუსი და სტაფილო დიდ თასში და აურიეთ.
- დუმბინების გასაკეთებლად, მოათავსეთ ღორის ხორცის პატარა კოვზი დუმპინგის შეფუთვის ცენტრში.
- დაასხით ცოტაოდენი წყალი თითით შესაფუთის კიდეზე და შემდეგ დაკეცით და დაკეცით შესაბამისად. იგივე გაიმეორეთ დანარჩენ პელმპინგებზე.
- დაალაგეთ პელმენი თუჯის ქვაბში კიკომანის სეზამის ზეთით და გააჩერეთ. მას შემდეგ, რაც დუმბები ღია ყავისფერი გახდება, დაამატეთ 1/4 ჭიქა წყალი. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და გააცხელეთ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ამ პოსტს აფინანსებს Kikkoman®.
