私たちのほとんどにとって、電子レンジは、残り物や冷凍食品などの既製の食事を再加熱したり、チョコレートを溶かしたり、焼きたてのジャガイモを作ったりするために使用されるキッチン家電です。 しかし、電子レンジを使用して、充実した食事を作ることもできます。 ここでは、電子レンジ調理の簡単なヒントと3つの超高速レシピを紹介します。特に、ホリデーシーズンの喧騒の中で高く評価されます。
救助する電子レンジ
スーザンアダムス、MS、RD、LDNは、フィラデルフィアのラサール大学の看護健康科学部の栄養プログラムの助教授です。 アダムスはいつ電子レンジ調理を発見しました
彼女と彼女の夫は新しい家に引っ越していて、まだレンジトップストーブを手に入れていませんでした。 電子レンジを使用して食事全体を数分で準備する方法に関する彼女の専門家のヒントをいくつか紹介します–
ゼロから！
時間は要因です
電子レンジは従来のオーブンよりも速く食品を調理するため、調理時間は異なります。 さまざまな食品を調理するのにかかる時間は、調理する食品のサイズと数によって異なります。
たとえば、1つのベイクドポテトの調理には約5〜6分かかる場合がありますが、2つのベイクドポテトの調理には7〜8分かかる場合があります。 マイクロ波の数は変わらないので、より多くの食物、
調理時間が長くなります。
アダムズによると、電子レンジ調理は1人または2人の家族にとって理想的です。なぜなら、「ある時点で、より多くの食品を追加すると、電子レンジで調理することの時間的利点は
排除されました。」
調理されていることを確認してください
「マイクロ波は食品内の分子を励起するため（そしてこの増加した分子活性が調理用の熱を生成する方法です）、食品は常に均一に調理されるとは限りません」とアダムズは言います。
電子レンジ調理は、全体を通して均一な調理を確実にするために、絶え間ない攪拌と注意を必要とします。 電子レンジに調理中に食べ物を回転させるカルーセルがない場合は、皿を回転させることを忘れないでください。
手動で数回。
また、調理済み製品の最終温度をチェックして、食品の安全性と完成度を確認します。 薄くて平らな食品は大きな塊よりも速く調理され、液体や食品は
脂肪はすぐに調理される傾向があります。
さらに、さいの目に切った野菜や肉、魚、鶏肉などの食品を均一なサイズにカットして、均一に調理できるようにしてください。
電子レンジ対応の食器を使用する
すべての容器や食器を電子レンジに入れることができるわけではありません。 セラミック、陶器、ガラス、陶器は電子レンジで使用できますが、食器の金属部分や金属釉薬には注意してください。
容器や食器をチェックし、「電子レンジ対応」と書かれているものだけを使用してください。 一部のプラスチックや紙製品は電子レンジでも使用できますが、柔らかくなり、形が崩れることがあります。
加熱。 また、一部の専門家は、プラスチックに含まれる化学物質が食品に漏れる可能性があるため、電子レンジでプラスチックを使用してはならないと述べています。 「電子レンジ対応」と表示された容器
漏れの量が最小限であるため、FDAによって承認されています。「電子レンジ対応」とラベル付けされていないプラスチック容器は、テストも承認もされていません。
あなたの野菜を食べる
「新鮮な野菜はごくわずかな水で調理でき、色、味、栄養素を保持できるため、野菜の準備は電子レンジで優れています。
新鮮な野菜は少量の水で作られるため、特にコンロで調理される野菜よりも水溶性ビタミンの含有量が高くなります。
沸騰したお湯。 「とうもろこしを自分の殻で調理することで、電子レンジでとうもろこしを調理することもできます」とアダムズは示唆しています。
多くの冷凍野菜のパッケージには電子レンジの指示があり、ほとんどの電子レンジには、野菜や他の多くの食品を適切に調理するための指示を提供するマニュアルが付属しています。
電子レンジ調理のレシピ
ビーフィーピーマン
サーブ4
材料：
4つの大きなピーマン
3/4ポンドのエクストラリーン牛ひき肉
1（7オンス）ボックススパニッシュライスミックス
1（14オンス）は、イタリアンスタイルのさいの目に切ったトマトをプチカットできます
1（8オンス）缶イタリアンスタイルのトマトソース
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
にんにくのみじん切り2
オリーブオイル小さじ2
方向：
1. ピーマンの上部を切り取り、皮をむいて芯を捨てます。 コショウのトップを約1/4カップになるように十分に切ります。
2. ピーマン全体を8インチ四方の電子レンジ対応皿に立てます。 大さじ2杯の水を加え、ラップでしっかりと覆い、電子レンジで3〜5分間、またはコショウになるまで電子レンジで加熱します。
柔らかくします。
3. コショウを皿に移し、皿から水を注ぎます。 玉ねぎ、にんにく、みじん切りコショウ、油を皿に入れ、野菜がよくコーティングされるまでかき混ぜます。 電子レンジで3〜5回高
分、または柔らかくなるまで。
4. 牛肉と電子レンジをさらに2〜3分間かき混ぜ、数回かき混ぜながら、肉の端がちょうど焦げ目がつくまでかき混ぜます。 ご飯（調味料パックなし）を入れてかき混ぜ、別の料理をします
2〜3分。
5. 調味料パック、トマト（ジュース入り）、水1カップを入れてかき混ぜます。 ラップでしっかりと覆い、15〜18分、またはご飯が柔らかくなるまで炊きます。
6. ピーマンに肉の混合物を詰め、トップを盛り上げます。 ピーマンの詰め物を皿に戻し、トマトソースを上から注ぎます。 ソースが熱くなるまで、カバーを外して2〜3分間調理します。
ガーデンラザニア
6人分
材料：
1（15オンス）缶低ナトリウム
1（15オンス）缶ズッキーニのトマトソース
1（6オンス）はきのこをスライスし、水気を切ることができます
茹でないラザニア麺8本
大さじ2杯の瓶詰めペスト
半分（10オンス）のパッケージで冷凍ほうれん草を解凍し、絞って乾かします
1（16オンス）コンテナ低脂肪リコッタチーズ
1-1 / 2カップの細かく刻んだ低脂肪モッツァレラチーズ
すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
卵白1個
乾燥オレガノ小さじ1
小さじ1/4の塩
黒コショウ小さじ1/4
方向：
1. ミディアムボウルに、トマトソース、ズッキーニ（ソース付き）、マッシュルーム、ペストを混ぜ合わせます。 別のボウルに、ほうれん草、リコッタチーズ、モッツァレラチーズの半分、パルメザンチーズの半分、卵白を混ぜます。
オレガノ、塩、こしょう。
2. 8インチ四方の電子レンジ対応皿の底にトマトソースの層を広げます。 2つの麺の層を追加します。 ほうれん草とチーズの混合物の1/3で麺を覆います。 スプーン1/4
チーズの上にソースをかけ、乾麺が出ていないことを確認します。 麺、チーズ、ソースを重ねて、合計4層の麺を作ります。
3. 麺の最後の層に残りのソースをのせます。 麺がほとんど柔らかくなるまで、ラップでしっかりと覆い、電子レンジで10〜13分間加熱します。 残りを散乱させる
モッツァレラチーズとパルメザンチーズを上から覆いをせずに、チーズが溶けるまで5〜7分間調理します。ソースは泡立ち、麺は柔らかくなります。 提供する前に5分間座ってみましょう。
邪悪なダブルファッジ
64個になります
材料：
ピーナッツバターチップス1カップ
1（14オンス）はコンデンスミルクを甘くすることができます
小さじ1-1 / 2の純粋なバニラエッセンス
1（12オンス）パッケージ（2カップ）セミスイートチョコレートチップ
方向：
1. 8インチの正方形の鍋にホイルを並べ、ハンドル用に少し張り出した部分を残します。 ホイルをクッキングスプレーでコーティングします。
2. ピーナッツバターチップス、コンデンスミルク1/2缶、バニラ小さじ1/2を電子レンジで安全な中型のボウルに入れます。 電子レンジで30秒から1分、またはかき混ぜられるまで
スムーズ。 （調理時間が長すぎるとチップが固くなりすぎる可能性があるため、必ず30秒ごとにかき混ぜてください）。 鍋にこすり入れ、均一な層に広げます。
3. ボウルをきれいにし、チョコレートチップを捨てます。残りの1/2はコンデンスミルクと残りのバニラです。 滑らかになるまで30秒ごとにかき混ぜながら30秒から1分間電子レンジで加熱します。
鍋にこすり入れ、ピーナッツバターの層の上に均一な層に広げます。 ホイルで覆い、2時間または固まるまで冷蔵します。
4. ファッジハンドルをつかみ、ファッジのレンガ全体を鍋から持ち上げます。 ホイルの端を広げ、ファッジを1インチの正方形に切ります。 ゆるく覆って室温で保管する（最善の策
最高の味のために）最大1週間または冷蔵庫の密閉容器で最大2週間。
*レシピはから適応 男、缶、電子レンジ、David JoachimとMen’s HealthMagazineの編集者による本。 Rodaleによって公開されました。
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