次のディナーパーティーを盛り上げるために、栗のクリームソースを添えたフィレミニョン– SheKnows

フィレミニョンと栗のクリームソース。 それだけ 音 派手ですね。

しかし、恐れることはありません。 口の中でとろけるバターフィレのこのレシピは完全に実行可能です—そしてソースはいわばケーキの上のアイシングです。 あなたの次のディナーパーティーでそれをかき立ててください、そしてあなたのゲストはあなたに台所の女王を公式に戴冠させます。

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フィレミニョンと栗のクリームソースのレシピ

6人分

材料：

• オリーブオイル大さじ3、分割
• 1エシャロット、さいの目に切った
• にんじん1/2、さいの目に切った
• 1本の茎のセロリ、さいの目に切った
• にんにく1片
• 焼き栗、皮をむいた1/2ポンド
• 1/4カップの赤ワイン
• チキンストック1カップ
• 1/4カップの生クリーム、さらに必要に応じて
• 6フィレミニョン
• 塩とコショウ

方向：

1. 鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、エシャロット、セロリ、にんじん、にんにくを柔らかくなるまで汗をかきます。 栗を加え、赤ワインで鍋の釉薬を取り除きます。
2. チキンストックを加え、ソースを蓋をして15分間煮ます。
3. ブレンダーで材料をピューレにし、鍋に戻します。 生クリームをかき混ぜ、必要に応じてさらに加えて、希望のソースの一貫性を実現します。 塩こしょうで味を調える。
4. オーブンを華氏350度に予熱します。 大きなフライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを中火から強火にかけます。 フィレの両面をたっぷりの塩こしょうで味付けします。 油がきらめくときは、肉の両面を焦がします。 焼いたら、鍋をオーブンに入れ、ステーキが希望の仕上がりになるまで調理を終了します。
5. ソースを添えてください。

行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。

2012年12月に最初に公開されました。 2017年1月に更新されました。