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それは毎年起こります。 私たちは、イチゴ、桃、サクランボから、家宝のトマトやスイートコーンまで、夏の恵みが届くのを心待ちにしています。 次にズッキーニが来ます。 そしてさらにズッキーニ。 それから夏カボチャを少し入れて…さらにズッキーニを入れます。 毎年同じことですが、今回は私たちのお気に入りのシェフの一人に、夏に池の向こうに大量発生するズッキーニと呼ばれるものに対処する方法についてアドバイスを求めます。 ジェイミー・オリバーの著者 究極のベジは、レシピに野菜をたくさん使うことに情熱を持っており、季節に応じた料理もよく作ります。 したがって、私たちが本格的に取り組み始めているときに、それは驚くべきことではありません。 ズッキーニパニックモード, オリバーは、この手頃な価格で入手可能な材料を使ったお気に入りのレシピをいくつか紹介しています。
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今週、庭、CSA、または食料品店で収穫したズッキーニをどうやって使い切るか迷っていませんか? オリバーのおいしいものをいくつかチェックしてください ズッキーニのレシピ 下。
ズッキーニのグアンチャーレ、パセリ、トマト添え
このレシピは、旬の食材を特別に手間をかけなくても美味しく味わえることを証明しています。 グアンチャーレ、ニンニク、甘いトマトと一緒にソテーしたズッキーニは、おいしい付け合わせになります。
レシピを入手するには、 ジェイミー・オリバー.
ズッキーニと夏カボチャのカルボナーラ
カルボナーラをもう少し軽めにしたい、ズッキーニとズッキーニとズマースカッシュをもう少し退廃的なものにしたいと思ったことがあるなら、オリバーズ ズッキーニとサマースカッシュのカルボナーラがぴったりのレシピです。
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フラットアイアンブックス。
濃厚ズッキーニのリゾット
多くの人はリゾットを寒い季節の心安らぐ食べ物だと考えていますが、お気に入りの夏の食材を美味しく食べる手段でもあります。 ほんのり甘いズッキーニの素朴で爽やかな風味が魅力のこのレシピには、チーズもたっぷり入っています。
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レモンズッキーニのリングイネ
この超シンプルなパスタのレシピでは、ズッキーニと夏カボチャをリングイネの形を模倣したマッチ棒に変えます (スパイラライザーを使って切ることもできます)。 レモン、ミント、パームで、この 5 つの材料を使ったディナーが完成します。
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