このバレンタインデーは、この簡単なスロークッカーのミニチュアチョコレートチーズケーキを作ります。 2人でピッタリのサイズです！
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バレンタインデーのディナーのロマンチックな終わりに、ラズベリーワインソースをまぶしたこのリッチでクリーミーなチョコレートデザートをお楽しみください。 スロークッカーのチーズケーキは調理に時間がかかる場合がありますが、待つ価値は十分にあります。
ラズベリーワインソースレシピのスロークッカーミニチョコレートチーズケーキ
から適応 フード＆ワイン
4〜6人分
材料：
チーズケーキの場合：
- 3/4カップのグラハムクラッカーパン粉
- 2-1 / 2大さじ無塩バター、溶かした
- 2/3カップと大さじ1-1 / 2の砂糖
- 8オンスのクリームチーズ
- 4オンスの山羊チーズ
- 小麦粉大さじ1
- 大きな卵2個
- 3/4カップのサワークリーム
- セミスイートチョコレートチップ1/2カップ
ソース用：
- 6オンスのラズベリー
- 赤ワイン3/4カップ
- 砂糖大さじ2
方向：
チーズケーキの場合：
- 小さなボウルに、グラハムクラッカーのパン粉、バター、大さじ1-1 / 2の砂糖を混ぜ合わせます。 6インチのスプリングフォームパンの底に押し込み、クラストを側面に少し押し上げます。
- パドルアタッチメント付きの電気ミキサーで、クリームチーズ、ヤギチーズ、小麦粉、残りの砂糖を中高速で完全に混ざるまでかき混ぜます。 卵を加え、完全に溶けるまで中程度で叩き、必要に応じてボウルの側面をこすります。 サワークリームを加え、完全に溶けるまでミディアムで叩きます。
- 小さなボウルに、電子レンジでチョコレートチップを溶かします。 溶かしたチョコレートをクリームチーズの混合物に注ぎ、完全に混ぜ合わせます。
- 準備したスプリングフォームパンにクリームチーズの混合物を注ぎます。
- スロークッカーに約1/2インチの水を入れ、スロークッカーの底にラックを置きます。 （スプリングフォームパンは水に触れないでください。）チーズケーキをスロークッカーに入れます。 壷の上に3層のペーパータオルを置き、蓋を上に置きます。 スロークッカーを2時間ハイにします。 火を止めて1時間放置します。 （この過程で蓋を持ち上げないでください。）スロークッカーからチーズケーキを取り出し、室温で約1時間放置してから、冷蔵庫に移して約4時間冷やします。
- スプリングフォームからリングを取り外し、チーズケーキをホットナイフでカットして最良の結果を出します。 上にラズベリーワインソースをかけたものを添えてください。
ソース用：
- 中火で小さな鍋にすべての材料を混ぜ合わせます。 とろ火で煮る。 時々ラズベリーをかき混ぜてつぶしながら、混合物を約10分間煮ます。
- ふるいを通して混合物を押してください。 鍋に戻り、とろみがつくまで煮ます。
- ソースの甘さをチェックしてください。 必要に応じて砂糖を追加し、火から下ろす前に完全に溶けていることを確認します。
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