あなたがおいしいものに飛び散るとき 食物 アイテム（あなたを見て、豆から棒までのチョコレート）、あなたはそれらがあなたの基準を満たすことを期待します。 しかし、それは日常の定番だけでなく、たくさんの高級食品であることがわかります 実際には食品の偽物です.
ラリーオルムステッドの新しい本 リアルフードフェイクフード 食品メーカー、輸入業者、レストラン、食料品店がどのように正確にある食品を別の食品に渡すかを詳細に調べており、その結果は本当に衝撃的です。
ですから、次に夕食時に神戸牛を食べて自分を治療したいときは、もう一度考えてみてください。次の食品と一緒に、おそらく偽物であることがわかります。
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1. エクストラバージンオリーブオイル
驚いたことに、エクストラバージンオリーブオイルの多くは何でもないことがわかりました。 大豆油またはピーナッツオイルで切ることができます。どちらも重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があり、ラベルに記載されていないことがよくあります。 いくつかの極端なケースでは、オリーブオイルは有毒な化学物質と混合されています。 1981年のある事例では、アニリンが追加された後、20,000人以上が病気になり、800人が死亡しました。
実際の取引を取得する方法
今のところ、オルムステッドは、EVOOのラベルで「COOC認定エクストラバージン」、「EVA」、または「UNAPROL」を探すように言っています。 これらの認定により、本物を確実に取得できます。
2. すりおろしたパルメザンチーズ
あなたの100パーセントすりおろしたパルメザンチーズは何でもないかもしれません。 今年の初め、スキャンダルは FDAが発表した 100％すりおろしたパルメザンチーズと表示された多くの製品には、他のチーズやセルロースの形の木材パルプなど、ラベルに記載されていない他の成分が含まれています。
実際の取引を取得する方法
幸いなことに、簡単な修正があります。 パルミジャーノレッジャーノをブロックまたはウェッジで購入し、自宅でおろします。 さらに良いことに、輸入されたチーズ、肉、食品の「PDO」ラベルを探してください。 この保護原産地呼称認証は「信頼性の最高の保証があります.”
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3. 神戸牛
アメリカで神戸牛を食べたことがあると思いますか？ もう一度考えてみて。 オルムステッド氏によると、実際に日本の神戸牛を提供しているのは、国内でほんの一握りのレストランだけだという。 残りはアメリカで栽培されている和牛を提供しています。
実際の取引を取得する方法
JoséAndrésのBazaarMeatで食事をするためにラスベガスに飛ぶか、ニューヨーク市で食事をするために飛んでください 212ステーキハウス. あるいは、劣った肉のカットに神戸のプレミアムを支払う代わりに、リブアイを選ぶほうがよいかもしれません。
4. 寿司とシーフード
シーフードの状況は飲み込むのが最も難しいです。 シーフード詐欺は漁業全体に蔓延しています。 2012年、Oceanaの調査によると、サンプリングされた81店舗のうち、58％が誤ってラベル付けされたシーフードを販売しており、テストされた16の寿司レストランすべてでメニューに誤ってラベル付けされた魚が少なくとも1つありました。 貝も免疫力がありません。 レッドロブスター 最近火事になりました ロブスタービスクに実際のロブスターを含めず、代わりにlangostinoを使用したため。 そして輸入シーフード？ 幸運を。 規制されていないので、どんな種類の魚を釣っているのかわからないだけでなく、 また、それが養殖されたのか野生で捕獲されたのかを確認したり、実際の国を特定したりすることも困難です。 元。
実際の取引を取得する方法
最善の策として、米国で獲れたシーフードにこだわる。 また、シーフードで次のラベルを探すこともできます：MSC（海洋管理協議会）、BAP（グローバル養殖アライアンスのベスト養殖慣行）、または「アラスカシーフード：野生、自然、持続可能な」。
あなたは何を頼りにすることができますか？ 果物や野菜全体は偽造が難しく、一般的に、成分が自然の状態に近いほど良いです。 それまでの間、私はちょうどここにいて、夫の掘り出し物の謎のシーフードをすべて冷凍庫から一掃するときに、疑わしいエクストラバージンオリーブオイルのエコノミーサイズのボトルに目を向けます。
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