יש מעט דברים טובים יותר בעולם הזה מבייקון ואלכוהול, כך שבאופן טבעי הערבוב של שני הטעמים המדהימים האלה משתווה למשהו מדהים. עם יום האב במרחק מספר ימים ספורים, למה שלא תראה את אהבתך עם אחד מאלה מתכוני בייקון? מתוקים לחלוטין, מלוחים, קראנצ'ים ושקטים, אלה מושלמים לגבר הגברי בחייך או, באמת, רק בשבילך.
קאפקייקס מייפל בייקון בוצי, סטייק במרינדה בייקון וודקה ובראוניז בייקון בורבון הם המתכונים המושלמים לספק את החשק שלכם למשהו מתוק, מלוח ושופע. למרבה הצער, לא תקבל זמזום באכילת המתכונים האלה, מכיוון שתהליך האפייה והצלייה מבשל את האלכוהול. כל שנותר לך הוא הטעם המדהים! אם באז אתה מה שאתה מחפש, חבר את המתכונים הטעימים האלה עם כוס (או שלוש) בורבון או וודקה!
בראוניז בייקון בורבון ברוטב קרבון בורבון
הבראוניז המפוארים והמזוהמים האלה לחים, שוקולדים ובעלי מליחות מדהימה משומן הבייקון מעורבב בבלילת הבראוניז. מיסוס וטעים, אולי כדאי שתעצור רק באחת כדי שלא תתייאש ותמות כתוצאה מאי ספיקת לב.
מתכונים מותאמים מ אוכל ויין
מניב 12 בראוניז וכוס רוטב
רכיבים:
לבראוניז:
- 1/4 קילו בייקון
- 5 גרם שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/4 כוס + 1 כף חמאה ללא מלח
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כפות בורבון
- קורט מלח
- 2 ביצים
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כפות אבקת קקאו (לא ממותקת)
בשביל הרוטב:
- 1 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 כף חמאה
- 1/4 כוס בורבון
- 1/2 כפית וניל
- קורט מלח
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. שכבו את המנה בנייר אפייה, ותאפשרו מעט חריפה כך שתוכלו להסיר את הבראוניז מהתבנית בקלות. משמנים את נייר הקלף בעזרת תרסיס לבישול ללא סטיק.
- במחבת בינונית מבשלים את הבייקון עד שהוא פריך, כשש דקות על אש בינונית-גבוהה. שמור בערך 1-1/2 עד 2 כפות שומן בייקון. מפוררים בייקון לחתיכות בגודל ביס.
- בסיר מחממים שוקולד וחמאה על אש נמוכה עד להמסה. יוצקים לקערת ערבוב נוספת. מוסיפים שומן בייקון ובורבון ומקציפים במהירות נמוכה עם סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת קרם. מוסיפים ביצים ומלח. מוסיפים בהדרגה קמח ואבקת קקאו לכל מטרה עד שהתערובת מעורבת במלואה.
- יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת באפייה. מפזרים נתחי בייקון. אופים כ -40 דקות, או עד שהבראוניז מתייצבים מסביב לקצוות.
- בזמן שהבראוניז אופים מכינים רוטב קרמל על ידי ערבוב הסוכר, המים והחמאה בסיר על אש גבוהה. מביאים לרתיחה ומקציפים עד שהסוכר נמס. מוסיפים וניל ושמנת ומסירים מהאש. מערבבים בבורבון. מביאים שוב את התערובת לרתיחה על אש בינונית ומערבבים. מסירים מהאש ויוצקים לצנצנת סטרילית. שומרים בטמפרטורת החדר.
- מניחים לבראוניז להתקרר כרבע שעה. חותכים לריבועים ומטפטפים רוטב קרמל חם.
סטייק כבוש בוודון וודקה
בסטייק הזה אין שום בייקון מבחינה פיזית, אבל אתה עדיין מקבל את הטעם המעושן והמלוח המדהים של בייקון מהשימוש בוודקה ווקון! כמובן שאפשר בהחלט לעטוף את הסטייק בבייקון או להגיש עם בייקון מפורר להוספת בייקון. לא נתנגד לזה.
מתכון מותאם מ וודקה באקון
מגיש 3
רכיבים:
- 1/4 כוס וודקה בקון
- 1 כף מלח ים
- 1-1/2 כפות תיבול סטייק
- 1/2 כף גרגירי פלפל שחור טרי
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- סטייק 1-1/3 קילו, חתוך מראש
הוראות הגעה:
- בקערת ערבוב גדולה (עם מכסה) מערבבים יחד וודקה באקון, שמן זית, תיבול, מלח ופלפל יחד. שומרים כרבע מהתערובת בקערה אחרת. מוסיפים סטייקים ומכסים אותם בנדיבות בתיבול. מניחים את המכסה על קערת הערבוב ומנערים כמה פעמים כדי להשרות את הסטייקים.
- מצננים לפחות שעתיים. מוציאים סטייקים מהמרינדה.
- מחממים מראש כבש או גריל. מניחים סטייקים על גריל או תבנית צליה. מברישים במרינדה שמורה ומבשלים 8 עד 10 דקות מכל צד, או עד להשחמה. (לסטייקים בינוניים-נדירים)
קאפקייקס מייפל בייקון
הקאפקייקס האלה טעימים כמו ארוחת בוקר של יום ראשון, רק מתוקים יותר! מלבד הקראנץ 'המתוק והמלוח של הבייקון והעוגה הלחה של הקאפקייק, מה שהופך את הקאפקייקס האלה לבלתי ייאמן הוא כפור הבורבון מייפל!
מניב 6 קאפקייקס
רכיבים:
- 4-1/2 כפות חמאה מרוככת
- 5 חתיכות בייקון חתוך בעובי
- 5 כפות סוכר חום, כהה
- 4 כפות סירופ מייפל טהור
- ביצה 1
- 1-1/4 כוס קמח (תפיחה עצמית)
- 1/4 כוס שמנת בהירה
- קורצים מלח ים
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
לקראת ההכנה:
- 6 כפות חמאה מרוככת
- 1 כוס + 2 כפות אבקת סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 כפות סירופ מייפל טהור
- 2-1/2 כפות בורבון קנטקי
לקבלת ההנחיות כיצד להכין קאפקייקס מפנקים אלה, בקר במתכון מאכלים נהדרים >>
עוד מתכונים משוגעים
מתכון עוגה אננס הפוך
3 משקאות מפוארים של חג האביב למבוגרים
מתכון לקאפקייקס בירה לימון אוכמניות
